| インド人に本場インドカレーを習う☆ |
| 2009 12.14 Mon |
今年も残り２週間ちょっとなんですね。
みなさんは年賀状ってどうしてますか？ ハガキ？メール？
私は今回は遠方のお友達にも送ろうと、昨日みんなに住所を聞きました。
年賀状印刷にも早割というのがあるんだそうで、それに間に合ったらいいなぁと
デザインを急いで考えているところです。どんな感じにしよっかな・・・
さてさて、週末は大ナゴヤ大学の授業の一環でインド人に本場のインドカレーを習いに行ってきました。
まずは、材料調達ってことで朝早くマルシェへ・・・
そう、マルシェがノリタケの森で開かれていたんです。
「マルシェ・ジャポンなごや」といって、名古屋開催は初めて。
こだわりの食材を生産する人たちと実際に交流もできちゃう市場で、
たくさんのお店が並びました。お天気よくて気持ちよかったですよー。
木箱に並ぶお野菜たち。見てるだけでテンション上がります！
まっすぐ伸びずに四角く膨れたダイコンがお安く売ってて購入。
マッシュルームが日本でも生産されることを知ったり、
山ゴボウ(恵那産)のしょうゆ漬けの作り方を教わったり、、、
愛知県産からし菜や知多産人参も買いました～。
23日と24日もマルシェ開催しているそうです。
場所を移して、いよいよインドカレーを作ります。
たくさんのスパイスを順番に入れていくんですけど、
難しそうに見えるインドカレー、材料さえあれば意外と簡単にできちゃうんです。
ガラムマサラがあれば、あとは適当にスパイスたしてＯＫみたいです。
エッグカレーってことで、
ゆでたまごを揚げてます。
エッグカレーとひよこ豆カレーを作ったんですが、
インド人先生お二人の作り方が全く違っていたのも興味深かったです。
要は・・・家庭によってレシピが違うんですね。
２種類できあがって、試食タイムです。
スパイスをいっぱい加えて作るカレーって初めてだったんですけど、、、
うん、カレーです！
当たり前か。笑
手作りでインドカレーができたことが嬉しかったです。美味しかったですよー。
さぁ、今週は日ごろの感謝の気持ちを込めて企画盛りだくさんです。
ぜひぜひ、ビージャンに参加して楽しんでくださいね～♪
なりたま
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| by なりたま | TIME 10:11｜コメント(1)｜カテゴリー：from なりたま |
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