世界の社長から☆
2010 07.16 Fri

今日の「世界の社長から」は、「株式会社 平松食品」代表取締役社長
”平松賢介”さんにお電話を繋ぎました。

大正11年創業の「株式会社 平松食品」。
「世界の食卓に”つくだ煮”を」を合言葉に、「つくだ煮」、「甘露煮」づくりを通じて
食文化の伝承、普及に努める老舗の食品メーカーです。


今の時期オススメの「つくだ煮」「甘露煮」は・・「あゆの甘露煮」だそうです!

新しい「つくだ煮」「甘露煮」の楽しみ方は・・

つくだ煮は意外にも「オリーブオイル」や「クリームチーズ」と合うそうで、
サラダに添えて召し上がる事を推奨しているそうです!!

他にも「つくだ煮バーガー」というものを3月に行われたNYの展示会で
NYのシェフと考案したと仰っていました。
ちなみに日本でも浜松の方で食する事ができるそうです!!
是非チェックしてみてください☆

2008年、2009年の「モンドセレクション」では、それぞれ「いわし甘露煮」「さんま蒲焼」が、
そして、今年は「あゆ甘露煮」で最高金賞を受賞。
権威ある賞を受賞され、世界でその味が認められました。
英語にすると「TERIYAKI FISH」と表記されるそうです!!


平松さんのありたいと考えるリーダーとは・・
夢を追いかけるリーダー!
夢を語っていると目が輝くからだと仰っていました。


日々頑張っていらっしゃる平松さんの原動力とは・・・
人と同じ事をやらないこと!
「ご飯につくだ煮」という考えを変え、「つくだ煮バーガー」を考案したことや
外国に進出するというのもこの平松さんの考えから生み出されたものだそうです!

そして心がけていることは・・
これらの新しい考えを生み出すために、常に情報に敏感になること、
アンテナを張ることだと仰っていました!


最後に、平松さんの「座右の銘」「大切にされている言葉」は・・
「温故知新」。勇気を持って新しいことにチャレンジする事が大切。


「世界の社長から」。
来週もお楽しみに☆


by スタッフ | DATE 18:17|コメント|カテゴリー:

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