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2017年2月17日金曜日放
2017 02.17 Fri






『具沢山醤油ラーメン』
《材料》1人分
ニチレイ 中華丼の具 1袋
中華麺 1袋
もやし 1/2袋(100g)
中華だしの素 大さじ1〜
醤油 大さじ1.5
水 400ml
ごま油 大さじ1/2
水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1)

《作り方》
ニチレイ 中華丼の具は表記通りレンジで温めておきましょう。
もやしは水に1分ほどつけてぱりっとさせて、そのあと水気をきっておきましょう。
フライパンにごま油を熱し、もやしを強火で炒めます。
1分ほど炒めたら、中華丼の具を加えます。そこに水、醤油、中華だしの素を加減しながら加えます。
ぐつぐつと煮立って来たら水溶き片栗粉を加え少しとろみをつけます。
ゆでた中華麺を器に盛り、具沢山のスープをかけたら完成です。



by STAFF | TIME 16:33|コメント(0)|カテゴリー:-

2017年2月10日金曜日放送
2017 02.10 Fri





『ほうれん草とミニトマトのフラン』
《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!ほうれん草バター炒め 2つ
ベーコン 50g
ミニトマト 6個
卵 2個
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
ピザ用チーズ 30g

《作り方》
ニチレイお弁当にGood!ほうれん草バター炒めは表記通りレンジで温めておきましょう。
ベーコンは1p幅に、ミニトマトは半分に切ります。
ボウルに卵を割り混ぜ、そこに牛乳、生クリーム、塩、胡椒を加え混ぜます。
混ざったら網の細かいざるなどでこしておきましょう。
次に、フライパンにオリーブオイルを温めてベーコンを炒めます。表面がカリッとしてきたら、ミニトマトとほうれん草を加えさっと炒め合わせます。
耐熱皿に炒めたベーコン、ミニトマト、ほうれん草を入れて、こしてなめらかにしておいた卵液を流しいれます。チーズをのせて、180℃のオーブンで20分ほど焼いたら完成です。



by STAFF | TIME 16:37|コメント(0)|カテゴリー:-

2017年2月3日金曜日放送
2017 02.03 Fri





■ニチレイ ジャーマンポテトフライ
『ジャーマンポテトのチーズクリーム焼き』
《材料》2人分
ニチレイ ジャーマンポテトフライ 1袋(8個)
生クリーム 50ml
ピザ用チーズ 30g
ブラックペッパー 少々

《作り方》
ニチレイ ジャーマンポテトフライは表記通りレンジで温めておきましょう。
グラタン皿に温めたジャーマンポテトフライを並べて、生クリームを流しいれます。
その上にピザ用チーズを振りかけて、トースターで5分ほどチーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。最後にブラックペッパーをかけたら完成です。



by STAFF | TIME 15:37|コメント(0)|カテゴリー:-

2017年1月27日金曜日放送
2017 01.27 Fri





■ニチレイお弁当にGood!かわいいとろ〜りオムレツ
『具沢山コブサラダ』
《材料》2〜3人分
ニチレイお弁当にGood!かわいいとろ〜りオムレツ  3個
海老 50g
アボカド 1/2個
トマト 1/2個
アスパラ 2本
れんこん 4cm
<ドレッシング>
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ大さじ1.5
牛乳または生クリーム 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
・塩、こしょう適量 ・チリパウダー 少々

《作り方》
ドレッシングの材料は全てボウルに混ぜ合わせておきましょう。
ニチレイお弁当にGood! かわいいとろ〜りオムレツは表記通りレンジであたためて4等分に切りましょう。
アボカドとトマトとれんこんは1.5cm角にコロコロと切っておきましょう。
アスパラは斜めに1cm幅に切ります。
お鍋にお湯を沸かして、アスパラ、れんこん、エビの順に茹でていきます。アスパラと海老は1、2分程度、れんこんは4.5分茹でましょう。茹でたら水気を拭いておきます。
お皿にオムレツ、アボカド、トマト、海老、アスパラ、れんこんを盛り付けて、お好みの量のドレッシングをかけたら完成です。



by STAFF | TIME 17:12|コメント(0)|カテゴリー:-

2017年1月20日金曜日放送
2017 01.20 Fri






■ニチレイ 甘えびシューマイ
『里芋とエビの揚げまんじゅう』
《材料》2人分
ニチレイ甘えびシューマイ 5個
里芋 3000g
片栗粉適量
塩小さじ1/2
揚げ油 適量
和風だし汁 300ml
醤油(うすくち) 大さじ1
みりん大さじ1
水溶き片栗粉
(水 大さじ1、片栗粉大さじ1/2)

《作り方》
ニチレイ甘エビシューマイは表記通りレンジであたためておきましょう。
小鍋にだし汁、醤油、みりんを煮立たせて水溶き片栗粉でとろみをつけてあんかけを作っておきます。
里芋は洗って皮付きのまま鍋に入れて、たっぷりの水を入れて火にかけます。
竹串でさしてすっと通るくらいの固さまで茹でましょう。柔らかくなったら取り出して、皮をむき、熱いうちにフォークで滑らかになるように潰します。そこに塩を加え混ぜ合わせます。
里芋がペースト状になったら5等分にして、甘えびしゅうまいを包んで丸く形を整えていきます。この時里芋が手にくっつきやすいので、水で濡らしながら包むとやりやすいです。
5つ包めたら、表面にうっすら片栗粉をまぶします。揚げ油でこんがり焼き色がつくまで揚げていきます。
お皿に盛り付けて、上からあんかけをかけたら完成です。



by STAFF | TIME 15:44|コメント(0)|カテゴリー:-

2017年1月13日金曜日放送
2017 01.13 Fri





■蔵王 栗かぼちゃグラタン
『バケットグラタン』
《材料》2〜4人分
ニチレイ 蔵王 栗かぼちゃグラタン 1つ
バケット 1本
しめじ 1パック
牛乳 50ml
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
ピザ用チーズ 適量

《作り方》
バケットは5p幅に切って、ふちを残して、中の柔らかい部分をくりぬいておきましょう。
ニチレイ 蔵王 栗かぼちゃグラタンは表記通りレンジで温めておきます。
しめじは石づきをとって半分の長さに切りましょう。
次に、フライパンにオリーブオイルを熱して、しめじを入れて炒めます。
焼き色がついたら、温めておいたグラタンと牛乳を入れて混ぜあわせます。
塩胡椒で味を整えたら火を止めて、スプーンなどを使って、バケットの中にグラタンを入れていきます。
グラタンを入れ終えたら、その上にピザ用チーズを散らして、トースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です。



by STAFF | TIME 15:28|コメント(0)|カテゴリー:-

2017年1月6日金曜日放送
2017 01.06 Fri





ニチレイ そのまま使える いんげん
『いんげんのピリ辛炒め』
《材料》2人分
ニチレイ そのまま使える いんげん 1/2袋
鶏ひき肉(もも) 100g
長ネギ 1/2本
にんにく、しょうがのみじん切り 各小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 少々
ごま油 大さじ1/2

《作り方》
ニチレイ そのまま使える いんげんは表記通りレンジで温めて、半分にきっておきましょう。
長ネギはみじん切りにします。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ネギ、豆板醤を入れて弱火で香りが出るまで炒めていきます。そこに鶏ひき肉を入れて、炒め合わせます。
ひき肉に8割程度火が通ったら、いんげん、醤油、酒、砂糖を加え、水分がなくなるまで炒めたら完成です。




by STAFF | TIME 15:16|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年12月30日金曜日放送
2016 12.30 Fri





■ニチレイ たいやき
『かぼちゃクリームのたいやき』
《材料》2つ分
ニチレイ たいやき 2つ
かぼちゃ(正味) 100g
砂糖 10g
牛乳 50g
バター 10g
クリームチーズ お好み

《作り方》
かぼちゃは皮をとり1p角に切ります。耐熱皿に入れてふんわりとラップをして500wのレンジで約3分間加熱します。
柔らかくなったら取り出し、熱いうちにフォークでつぶして、ザルでこします。
小鍋になめらかにしたかぼちゃ、バター、さとう、牛乳を加えて練り混ぜます。
ちょうどいい硬さになったら火を止めて、お好みで小さく切ったクリームチーズを入れます。
ニチレイたいやきは表記通りレンジで加熱し、開くように半分に切り、あんこと一緒にかぼちゃクリームをたっぷり挟みます。そのあとトースターにかけて表面をカリッと焼いたら完成です。


by STAFF | TIME 15:50|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年12月16日金曜日放送
2016 12.16 Fri





■ニチレイ 蔵王えびドリア
『冬野菜のクリームリゾット』
《材料》1人分
ニチレイ 蔵王 えびドリア 1つ
ほうれん草 1/2袋
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
牛乳 150ml
オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒 適量

《作り方》
ニチレイ蔵王えびドリアは表記通りレンジで温めて上のホワイトソースをスプーンなどですくってホワイトソースとお米と分けておきます。
ほうれん草はさっとゆでて3p幅に切ります。しめじは石づきを落として3等分に、玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじを色づくまで炒めて、塩・胡椒を振っておきます。
そこに牛乳とお米を入れて、ほぐすように混ぜ、2.3分煮ます。
スプーンでとっておいたソースを加えて全体を混ぜ、塩・胡椒で味を整えたら完成です。



by STAFF | TIME 20:22|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年12月9日金曜日放送
2016 12.09 Fri

            



12月9日(金)放送分
■ニチレイ匠御菜 特製牛肉どうふ
『牛豆腐と白滝の煮物』

《材料》2人分
ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふ 4個
エリンギ 1パック
長ネギ 1/2本
白滝 100g
油 大さじ1/2
かつおだし 100ml
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1

《作り方》
ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふは表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。長ネギは5o幅に斜め切りにしておきます。
フライパンに油を熱し、エリンギを炒めます。火が通ったら長ネギと白滝を加え、炒め合わせます。
白滝の水分がとんだら、かつおだし、醤油、酒、みりん、砂糖を加えます。
煮立ってきたら匠御菜 特製牛肉どうふを入れて2.3分煮たら完成です。




by STAFF | TIME 15:20|コメント(0)|カテゴリー:-

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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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美容と健康を目的とした料理教室「Life&Me」を主宰。雑誌やテレビ番組へのレシピ紹介や、企業とのレシピ開発などを行う。
さまざまな活動を通じ、食べたもので体は作られるという、「YOU ARE WHAT YOU EAT!!」の考えを発信し、食の大切さを伝えている。
最近は食に加えてヨガやフラワーアレンジメントなどのレッスンも楽しめる「女子会」の企画・運営も行い、食を中心とした豊かなライフスタイルの提案に取り組んでいる。
また、自ら農家を訪れて農業体験を行い、オーガニック野菜を広める活動と共に地産地消を推進する社会貢献を目指す。

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