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2016年2月26日 金曜 放送
2016 02.26 Fri

管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの「仙台みそカツ」を使ったアレンジ料理『みそカツのおにぎらず』


★材料 (1人分)

ニチレイ「仙台みそカツ」(2個)
キャベツ (100g)
ご飯 (120g)
のり (1枚)
塩 (少々)
マヨネーズ (大さじ1/2)
からし (少々)


★作り方

みそカツは表記通りレンジで温めます。

キャベツは千切りにして600wのレンジで2分ほど温めます。
粗熱がとれたら水気を絞って、塩を少々振って混ぜておきます。

ラップを広げてのりを置き、中心に半分の量のご飯をのせます。
その上にみそカツをのせて、マヨネーズとからしを混ぜたソースを塗ります。
さらにキャベツを重ねて、残りの半分のご飯をのせます。

のりで包み、ラップでくるめば完成です!!


★ポイント

・ご飯を入れすぎるとのりで包めなくなるので少なめにしましょう。
・半分に切ると具材が見えてかわいいです。



管理栄養士で料理研究家の鈴木あすなさんによる“オリジナル”レシピ
「みそカツのおにぎらず」

by ポッシブル猪原 | TIME 15:00|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年2月19日 金曜 放送
2016 02.19 Fri

管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの「酸辣湯」を使ったアレンジ料理『トマトと春雨のエスニック酸辣湯』


★材料 (4人分)

ニチレイ「酸辣湯」(1袋)
トマト (1個)
春雨 (30g)
卵 (1個)
水 (500ml)
パクチー (お好み)
ラー油 (少々)


★作り方

トマトはヘタを取り8等分にしてくし切りにします。
卵はボウルに割って混ぜておきましょう。

次に、鍋を用意して、酸辣湯スープと水を合わせて一煮立ちさせます。
そこに切ったトマトを加え、弱火から中火で3分煮ます。

トマトに火が通って煮崩れてきたら、春雨を加えます。

春雨に火が通ったら、溶いておいた卵を流しいれて火を止めます。
器に盛りつけてお好みでパクチーとラー油をトッピングしたら完成です!


★ポイント

・煮詰めすぎると水分がとんで味が濃くなってしまうので、その場合は水で調整しましょう。
・煮ているとトマトの皮がはがれてくるので苦手な方は取り除いてください。




管理栄養士で料理研究家の鈴木あすなさんによる“オリジナル”レシピ
「トマトと春雨のエスニック酸辣湯」

by ポッシブル猪原 | TIME 15:00|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年2月12日 金曜 放送
2016 02.12 Fri

管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの「鶏白湯」を使ったアレンジ料理『長崎ちゃんぽん』


★材料(2人分)

ニチレイ「鶏白湯」 (1袋)
中華麺(茹でてあるもの) (2玉)
シーフードミックス (100g)
キャベツ (100g)
玉ねぎ (1/4個)
人参 (1/3個)
もやし (1/2袋)
水 (500ml)
油 (適量)
塩・胡椒 (適量)


★作り方

キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし切りに、人参は薄い短冊切りにしましょう。
鍋に鶏白湯と水を加え火にかけてスープを作っておきます。

次に、大きめのフライパンに油を温めて、シーフードミックスを炒めます。
火が通ってきたら野菜を加えて炒め合わせていきます。
野菜がくったりしてきたら、塩胡椒で味付けをします。

そこに作っておいたスープと中華麺を入れて、一煮立ちしたら完成です!


★ポイント

・中華麺で代用していますがちゃんぽん麺が手に入ったらぜひちゃんぽん麺で作ってみてください。
・生の麺の場合は、別のお鍋で茹でてから水気を切ってスープに入れてください。




管理栄養士で料理研究家の鈴木あすなさんによる“オリジナル”レシピ
「長崎ちゃんぽん」

by ポッシブル猪原 | TIME 15:00|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年2月5日 金曜 放送
2016 02.05 Fri

管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの冷凍食品「お弁当にGood! ミニハンバーグ」を使ったアレンジ料理
『ハンバーグと野菜のチーズ焼き』


★材料(2人分)

ニチレイ「お弁当にGood! ミニハンバーグ」(4個)
ピーマン (1個)
ミニトマト (5個)
ケチャップ (大さじ2)
ウスターソース (大さじ2)
みりん (小さじ1)
ピザ用チーズ (ひとつかみ)


★作り方

ハンバーグは表記通り温めておきましょう。

ピーマンは薄い輪切りに、ミニトマトは4等分に切ります。

ケチャップ、ウスターソース、みりんは混ぜ合わせて小鍋で一煮立ちさせて火を止めます。

耐熱皿にハンバーグを入れてピーマンとミニトマトをのせます。

その上に合わせたソースをかけてチーズをのせたら、
トースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です!


★ポイント

・ナスの薄切りを入れてり茹でて小さく切ったジャガイモを入れてもおいしいです。
・ホワイトソースにアレンジしても楽しめます。



管理栄養士で料理研究家の鈴木あすなさんによる“オリジナル”レシピ
「ハンバーグと野菜のチーズ焼き」

by ポッシブル猪原 | TIME 15:00|コメント(0)|カテゴリー:-

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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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