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2016年4月29日 金曜日 放送
2016 04.29 Fri





●いかリングフライ
『イカリングのトマトチーズ焼き』
《材料》2人分
ニチレイ いかリングフライ 1袋
<トマトソース>
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 小さめ1片
塩 少々
ケチャップ 大さじ 1
ピザ用チーズ 適量

《作り方》
いかリングフライは表記通りレンジで温めておきましょう。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは湯むきして1pの角切りにします。
ここからトマトソースを作っていきます。小さい鍋にオリーブオイル、にんにくを加え弱火にかけます。
香りが出たら玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になったら、トマトを加えて5〜7分煮詰めて、塩で味を整えます。
耐熱皿にトマトソースを入れて、その上にイカリングを並べましょう。チーズをかけて、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です!

《ポイント》
トマトの皮は包丁ではむきにくいので、熱を利用してむくのが簡単です。
「湯むき」はトマトを熱湯につけてむく方法で中央に浅く十文字で切り目を入れて熱湯につけると、その切り目の皮がむけてきます。湯から引き上げて冷水にとり、皮を手でむきます。。
または、トマトのへたのところにフォークを刺して直接ガスの火にかざしてもいいです。このレシピはトマトを1つしか使わないので、湯を沸かす時間が短縮できます。缶のトマトでもいいですが、生のトマトを使うとフレッシュさがあり、さっぱりといただけます。



by スタッフ | TIME 15:31|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年4月22日 金曜日 放送
2016 04.22 Fri





『豆腐バーグのもやしあんかけ』
《材料》2人分
・ニチレイ お弁当にGood!®鶏そぼろと豆腐のハンバーグ
・もやし 1/2袋
・ニラ 3本
・人参 1/3本
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・みりん 小さじ1
・和風だし 1カップ
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)

《作り方》
まず、鶏そぼろと豆腐のハンバーグはレンジで表記通り温めます。
もやしは洗って水気を切り、ニラは3cm幅に切り、人参は千切りにしましょう。
フライパンに醤油、砂糖、みりん、和風だしを入れて火にかけます。人参を加え、煮立ったら、もやしとニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器に、温めておいた豆腐のハンバーグをのせ、先ほど作った野菜たっぷりのあんかけをかければ完成です!

《ポイント》
ニラはほうれん草にしても食べやすいです。
水溶き片栗粉を入れるときは、少しずつ、フライパンをかき混ぜながら加えることで、かたまりになってしまうのを防げます。あんかけの調味料を合わせるのが大変な時は、めんつゆで代用してもいいです。



by スタッフ | TIME 15:27|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年4月15日金曜日 放送
2016 04.15 Fri





管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの「若鶏たれづけ唐揚げ」を使ったアレンジ料理『チキントルティーヤ』


●若鶏たれづけ唐揚げ
『チキントルティーヤ』
《材料》2人分
・ニチレイ 若鶏たれづけ唐揚げ 3個
・サニーレタス 2枚(50g)
・トマト 1/2個
・きゅうり 5p
・マヨネーズ 大さじ1
・トルティーヤ(18p) 2枚

《作り方》
若鶏たれづけ唐揚げは表記通りレンジで温めて2p大に切りましょう。
レタスは小さ目になるように手でちぎり、水気を拭く。トマトは1p角、きゅうりは千切りにします。
トルティーヤをレンジで10秒ほど温めて、マヨネーズを塗ります。その上に、レタス、トマト、キュウリ、からあげをのせて、少しきつめに手前から具材を包むように巻きます。巻けたらラップで包み、1.2分休ませます。ラップごと半分に切れば、完成です!

《ポイント》
トルティーヤは温めてマヨネーズをすることで柔らかくなり、巻きやすく破れにくくなります。
ラップごと切ると断面がきれいに仕上がります。



by STAFF | TIME 15:10|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年4月8日金曜日 放送
2016 04.08 Fri






管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの「ジャーマンポテトフライ」を使ったアレンジ料理『アスパラとベーコンのジャーマンポテト』


●ジャーマンポテトフライ
『アスパラとベーコンのジャーマンポテト』

《材料》2人分

・ニチレイ ジャーマンポテトフライ
・ベーコン(厚切り) 50g
・アスパラ 2本
・玉ねぎ 1/4個
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・粉チーズ 大さじ1〜



《作り方》

・ジャーマンポテトフライは表記通りレンジで温めて、トースターでカリッとするまで温めます。
・ベーコンは1cm幅に、玉ねぎを1cm幅のくし切りに、アスパラは斜めにスライスします。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。
ベーコンの表面がカリッとして焼き色がついてきたら、アスパラと玉ねぎも加えて炒め合わせます。
・玉ねぎがしんなりとしてきたら、温めておいたジャーマンポテトも加え、
塩とブラックペッパーで味をつけて、粉チーズをかければ完成です!



《ポイント》

ベーコンをじっくり焼くことで、うまみを油にうつしましょう。
アスパラや玉ねぎなど、旬の食材を使いましょう。旬の食材には栄養もたっぷり含まれています。





by STAFF | TIME 15:21|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年4月1日 金曜 放送
2016 04.01 Fri

管理栄養士で料理研究家の“鈴木あすな”さんによる
ニチレイの「お弁当にGood!お好み焼きフライ」を使ったアレンジ料理『ねぎ明太もちのお好み焼き』

《材料》2人分
・ニチレイお弁当にGood! お好み焼きフライ 4個
・明太子 1/2腹(15g)
・マヨネーズ 大さじ1
・薄切りの切り餅 4枚
・万能ねぎ 3本
・油 小さじ1

《作り方》
お好み焼きフライは表記通りレンジで温めます。
明太子は皮をとり、マヨネーズと混ぜ合わせておきましょう。
万能ねぎは小口切りにしておきます。
小さめのフライパンに油をひいて火にかけます。温かくなってきたら薄切り餅を並べます。
お餅がだんだんとやわらかくなり、溶けて全体がくっついてきたらヘラで少し押さえて、ひっくり返します。
そこに最初に作った明太子のソースを塗って、お好み焼きフライをのせます。火からおろして万能ねぎをたっぷりとかければ完成です。

《ポイント》
切り餅は包丁で切ってもいいので、フライパンに敷き詰めるようにいれましょう。
温かいまま食べたいのでフライパンごと食卓に出すのもオススメです。おつまみにもぴったりなレシピです。



管理栄養士で料理研究家の鈴木あすなさんによる“オリジナル”レシピ
『ねぎ明太もちのお好み焼き』

by 森野 | TIME 15:00|コメント(0)|カテゴリー:-

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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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