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2016年11月18日金曜日放送
2016 11.18 Fri





■ニチレイ そのまま使える高原育ちのブロッコリー
『えびとブロッコリーのアヒージョ』
《材料》2人分
ニチレイ そのまま使える高原育ちのブロッコリー 1/2袋
むき海老 8匹(50g)
ベーコン(生ハム) 20g
オリーブオイル 80ml
にんにく 1かけ
塩 適量
バケット お好み

《作り方》
にんにく、ベーコンはみじん切りにしましょう。むき海老は背ワタをとり、酒と片栗粉でもみ洗いをします。ブロッコリーは冷水解凍してキッチンペーパーで水気をふいておきましょう。
小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて、弱火で煮ます。
香りが出て来たら、エビとブロッコリーを加え、火が通ったら塩で味を整えます。
お好みでバケットを添えたら完成です。




by STAFF | TIME 15:58|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年11月11日金曜日放送
2016 11.11 Fri





料理研究家鈴木あすな先生による、ニチレイ チーズワッフルのアレンジレシピ
『ハニーレモンのクリームワッフル』

《材料》2人分
ニチレイ チーズワッフル 2本
クリームチーズ 30g
生クリーム 大さじ4
砂糖 大さじ1/2
レモン果汁 小さじ1
はちみつ 適量

《作り方》
ワッフルにつけるクリームを作っていきます。
クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておきましょう。
ボウルに生クリームと砂糖を入れてホイッパーで泡立てます。
ツノが立つくらいに泡立ったら、クリームチーズ、レモン果汁を加えてなめらかになるまで混ぜたらクリームの完成です。
次に、ニチレイ チーズワッフルは表記通りレンジで温めて、3等分にきっておきます。
お皿に温かいワッフルを盛り、その上にはちみつをかけます。先ほどのクリームを添えたら完成です。




by STAFF | TIME 17:05|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年11月4日金曜日放送
2016 11.04 Fri

                      



料理研究家鈴木あすな先生による、ニチレイ「マルゲリータピッツァ」のアレンジレシピ
『グリル野菜のピザサンド』

《材料》2人分
ニチレイ マルゲリータピッツァ 1枚
茄子 1/2本
ズッキーニ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 適量 

《作り方》
まず、茄子とズッキーニは3o幅の輪切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイルをひいて茄子とズッキーニを両面焼き、取り出しておきます。
ニチレイ マルゲリータピッツァは冷凍のまま半分にカットします。片方の具材の上に、先ほど焼いた茄子とズッキーニを重ねて並べていきす。その上にピザ用チーズを耳のところまで全体的にのせていきます。
そしてもう半分のピザを具材がのっている方を上にして重ねます。こうして焼くことでチーズが接着剤の役割をしてくれます。
そしたら4等分に切って、トースターで表記通り焼いたら完成です!



by STAFF | TIME 16:08|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月28日(金)放送
2016 10.31 Mon





料理研究家鈴木あすな先生による「ニチレイ あじえだ豆」のアレンジレシピ
『しらすと枝豆の炊き込みご飯』

《材料》4人分~
ニチレイ 塩あじえだ豆 2/3袋(さやから出して1カップ程度)
しらす 50g
油揚げ 3枚
だし昆布 7p大
米 2合
薄口しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3

《作り方》
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしましょう。粗熱がとれたら水けを絞って1p角に切ります。
ニチレイ 塩あじえだ豆は流水でもどし、さやから取り出しておきましょう。
お米は洗って炊飯器にいれ、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を加え、2合のメモリまで水を入れます。
さっと全体を混ぜ、その上にだし昆布、油揚げ、しらすをのせて炊飯します。
炊き上がったら枝豆を加えて5分ほどむらしたら完成です!



by STAFF | TIME 15:57|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月21日金曜日放送
2016 10.21 Fri





料理研究家鈴木あすな先生による

『明太ポテトと小ねぎのオムレツ』
《材料》4人分
ニチレイ 明太マヨポテトフライ 5個
万能ねぎ 7本
卵 4個
マヨネーズ 小さじ1
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1/2

《作り方》
ニチレイ 明太マヨポテトフライは表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
万能ねぎは小口切りにしておきます。
続いてボウルに卵を割り混ぜて、そこにマヨネーズと塩胡椒を加えます。
全体が混ざったら、温めておいたポテトフライとネギを入れます。
小さめのフライパン(玉子焼き用のフライフライパンでもいいです。)にオリーブオイルを熱して、強火にして卵液をすべて入れます。大きくかき混ぜ、半熟になってきたらそのまま2.3分焼きます。
お皿を使ってひっくり返し、ふたをしてさらに2.3分加熱して、中まで火がとおったら完成です。



by STAFF | TIME 15:41|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月14日金曜日放送
2016 10.14 Fri





料理研究家鈴木あすな先生による「ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げ」のアレンジレシピ
『レンコン揚げと大葉の天丼』

《材料》1人分
ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げ 2個
大葉 4枚
いりごま 適量
ごはん お茶碗1杯
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1

《作り方》
ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げは表記通りレンジで温めておきます。
大葉は洗って水けをふいて、なるべく細い千切りにしておきましょう。
小さめのフライパンに醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけます。煮立って来たら温めておいたニチレイレンコンひき肉はさみ揚げを加え、1分ほどタレを絡めて取り出しましょう。
残ったタレはそのまま少しとろみがつくまで煮詰めておきます。
どんぶりにご飯を盛り、その上にレンコンはさみ揚げと大葉をのせます。その上にタレをかけて最後にいりごまをちらしたら完成です。



by STAFF | TIME 15:19|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月7日金曜日放送
2016 10.07 Fri





「料理研究家:鈴木あすな先生」によるニチレイ お弁当にGood!やわらかひとくちカツのアレンジレシピ


『カツ入りラタトゥイユ』

《材料》2~3人分
ニチレイ お弁当にGood!やわらかひとくちカツ 4個
茄子 1本
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1

《作り方》
茄子は1p角に、セロリと玉ねぎは5o角に切ります。にんにくはみじん切りにしておきましょう。
ニチレイお弁当にGood!やわらかひとくちカツは表記通りレンジで温めておきましょう。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、茄子、セロリ、玉ねぎを加えて炒めましょう。
野菜に油がまわりしんなりしてきたら、トマト缶、ローリエ、塩を加えてまぜ、温めておいたカツも入れましょう。ふたをして弱火で15分ほど煮ます。カツの衣がはがれてしまわないように気を付けながら全体をまぜながら煮ていきましょう。水分がほとんどなくなったら最後に塩で味を整えて完成です。



by STAFF | TIME 15:31|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年9月30日金曜日放送
2016 09.30 Fri





『ほうれん草の白和え』

《材料》2人分
ニチレイ選べるおかず ほうれん草ごま和え 1袋
絹ごし豆腐 100g
薄口しょうゆ 小さじ1
練りごま 小さじ1
砂糖 少々

《作り方》
ニチレイ選べるおかず ほうれん草ごま和えは表記通りレンジで温めておきましょう。
豆腐はキッチンペーパーで水気をふき、ボウルに入れます。そこに薄口しょうゆ、練りごま、砂糖
を加えて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。温めておいたほうれんの草胡麻和えを加えて、はしで豆腐のころもと和えたら完成です。



by STAFF | TIME 18:07|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年9月23日(金)放送
2016 09.23 Fri





二チレイお弁当にGood!パリパリの春巻
『パリパリ春巻きのサルササラダ』
《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!パリパリの春巻 3本
フリルレタス 4枚
トマト 1/2個
きゅうり 30g
玉ねぎ 20g
スイートチリソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
レモン果汁 小さじ1
タバスコ お好み
塩 少々
《作り方》
ニチレイお弁当にGood!パリパリの春巻は表記通りレンジで温め、さらにトースターで焼いてパリッとさせましょう。そして斜め半分に切っておきます。フリルレタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておきます。
次にサルサソースを作ります。トマトは輪切りにしてタネをとってから5o角に、きゅうりは3o角に、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきましょう。
ボウルにスイートチリソース、ケチャップ、レモン果汁、タバスコ、塩を混ぜ合わせ、そこに先ほど切ったトマト、きゅうり、水けをきった玉ねぎを混ぜ合わせます。
お皿にレタスを盛り、春雨をのせて最後にたっぷりのサルサソースをかけたら完成です。
お好みでアボカドやかいわれ大根などお好みでサラダの野菜を増やしてもおいしいです。




by STAFF | TIME 15:57|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年9月9日金曜日放送
2016 09.09 Fri





鈴木あすな先生による、ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグのアレンジレシピ『ロコモコ丼』


《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグ 4個
お好きな野菜(ミニトマト 4個、アボカド 1/2個、ベビーリーフ(またはレタス) 適量 など)
卵 2個
ごはん お茶碗 2杯分
ウスターソース 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ3
みりん 大さじ1.5
水 大さじ1.5

《作り方》
ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグは表記通りレンジで温めておきましょう。
アボカドはスライスしておきます。
次に、フライパンに少量の油(分量外)をあたためて、目玉焼きを2つ作って取り出しておきます。
同じフライパンでいいので、ウスターソース、ケチャップ、みりん、水を入れて火にかけます。
ソースが煮立ってとろみがついたら、温めておいたミニハンバーグを加えて絡めます。
器にご飯を盛り、ハンバーグ、目玉焼き、野菜を盛りつけ、上からソースをかけたら完成です!



by STAFF | TIME 15:30|コメント(0)|カテゴリー:-

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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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