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2017年7月21日(金)放送
2017 07.21 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「匠御菜 特製牛肉どうふ」のアレンジレシピ『牛肉どうふのとろろ焼き』

<材料>2人前
ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふ。1袋
長芋 200g
醤油 小さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
細ネギ 2本
刻み海苔 適量

<作り方>
ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふ。は表記通りレンジで温めておきましょう。
長芋はすりおろして、醤油と和風だしの素を合わせて混ぜておきます。
次に、小さめのフライパンに 「ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふ。」を並べます。
その上に長芋のすりおろしを流し入れて、火にかけます。フライパンの底が焼けてきて、
全体が温まったら、細ネギと刻み海苔をたっぷりかけて完成です。

◎ポイント
耐熱容器に入れて、トースターで焼いても美味しいです。



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2017年7月14日(金)放送
2017 07.14 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「チキンライス」のアレンジレシピ『チキンライスで洋風そば飯』

<材料>2人分
ニチレイ チキンライス 1袋
焼きそば麺 1袋
ピーマン 2個
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 小さじ1/3

<作り方>
ニチレイ チキンライスは表記通りレンジで温めておきましょう。
焼きそば麺は1.5cm幅に刻んでおきましょう。ピーマンはタネをとり、1cm角に切っておきましょう。
フライパンにオリーブオイルを熱して焼きそば麺を炒めます。そこに塩とブラックペッパー、
ケチャップを加えて味付けします。全体がなじんだら、温めておいたニチレイ チキンライスとピーマンを加え、
さらに炒め合わせたら完成です。

◎ポイント
目玉焼きをのせてもいいし、鉄板ナポリタンみたいに薄焼き卵を引いても美味しいです。



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2017年7月7日(金)放送
2017 07.07 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「特から」のアレンジレシピ『夏のさっぱり油淋鶏』

<材料>2人分
ニチレイ 特から 8個
長ネギ 10cm
トマト 1/2個
にんにくと生姜のおろし 少々
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1


<材料>
ニチレイ 特からは表記通りレンジで温めます。
そのあとにトースターで焼くとさらにカリッとして美味しくなります。

次にタレを作ります。
長ネギはみじん切り、トマトは薄切りにスライスして中のタネを出してから3mm角に切りましょう。
タネを出すことで水分が出ないため、タレの味がぼやけません。
ボウルに、先ほど刻んだ長ネギとトマトを入れて、
にんにくと生姜、醤油、酢、砂糖、ごま油、白ごまを入れて混ぜ合わせましょう。
ニチレイ 特からの上にタレをたっぷりかけたら完成です。



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2017年6月30日(金)放送
2017 06.30 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「選べるおかず小松菜のおひたし」のアレンジレシピ『小松菜と塩昆布バターの和風パスタ』


<材料>1人分
ニチレイ 選べるおかず小松菜のおひたし 1袋
パスタ 80g
塩昆布 7g
おろしニンニク 少々
バター 10g
刻み海苔 適量


<作り方>
ニチレイ 選べるおかず小松菜のおひたしは表記通りレンジで温めておきましょう。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹で始めます。
フライパンにバターを入れて温めておいたところにおろしニンニク、小松菜のおひたし、塩昆布を入れて炒めます。そこにパスタの茹で汁を大さじ7杯加えて混ぜておきましょう。
パスタが茹であがったら、フライパンのソースに加えてさっと混ぜます。
器に盛りつけて刻み海苔をかけたら完成です。



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2017年6月23日(金)放送
2017 06.23 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「トムヤムクン風スープ」のアレンジレシピ『トムヤムクンの春雨ヌードル』

<材料>2人前
ニチレイ トムヤムクン風スープ 1袋
緑豆春雨 20g
えび(殻付き)6尾
しめじ 1/2袋
ミニトマト 6個
パクチー 適量
料理酒 大さじ1


<作り方>
殻付きのえびは料理酒を揉み込んでから洗って臭みを取ります。背わたをとっておきましょう。
しめじは石づきを切り落とし、ミニトマトは半分に切りましょう。
鍋に、ニチレイ トムヤムクン風スープと水を350ml入れて温めます。沸騰したら、春雨とえび、しめじ、ミニトマトを入れて3分ほど煮ます。
春雨が柔らかくなってえびにも火が通ったら器に盛りつけます。
刻んだパクチーをのせたら完成です。



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2017年6月16日(金)放送
2017 06.16 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「11種類のスパイス薫るバターチキンカレー」のアレンジレシピ『焼きトマトカレーのミルフィーユ』

<材料>2人前
ニチレイ 11種類のスパイス薫るバターチキンカレー 1袋
トマト 1個
パン粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
粉パセリ 少々

<作り方>
ニチレイ 11種類のスパイス薫るバターチキンカレーは表記通りレンジで
温めておきましょう。
トマトは輪切りで6枚スライスにします。
グラタン皿を用意してトマトを3枚並べて、ニチレイ 11種類のスパイス薫るバターチキンカレーをお米、ルーの順にのせます。
さらにその上に残りのトマトを並べ、パン粉と粉チーズをトッピングします。
トースターで焼き色がつくまで焼いたら取り出して、粉パセリをふったら完成です。



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2017年6月9日
2017 06.09 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「ふわふわ卵と完熟トマトのオムライス」のアレンジレシピ『パプリカップのオムライス』

<材料>2人前
ニチレイ ふわふわ卵と完熟トマトのオムライス 1袋
パプリカ(赤)1個
粉チーズ 20g
イタリアンパセリ 少々

<作り方>
ニチレイ ふわふわ卵と完熟トマトのオムライスは表記通りレンジで温めておきましょう。
パプリカは洗ってから半分に切り、タネを取りのぞいておきましょう。
パプリカに温めたオムライスを詰めて、上に粉チーズをのせます。
トースターで15分ほど焼いていきます。途中表面が焦げ付きそうになったらアルミ箔をかぶせましょう。
パプリカに火が通ったら取り出してイタリアンパセリをちらしたら完成です。



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2017年6月2日
2017 06.02 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「今川焼(塩バニラキャラメルクリーム)」のアレンジレシピ『今川焼のマカダミアナッツアイス添え』

<材料>2人前
ニチレイ 今川焼(塩バニラキャラメルクリーム) 1個
バナナ 1/2個
バニラアイス 80g
マカダミアナッツ 15g

<作り方>
ニチレイ 今川焼(塩バニラキャラメルクリーム)は表記通りレンジで温めて、
輪切りになるように半分に切っておきましょう。
マカダミアナッツは粗く刻んでおきます。刻んだものはバニラアイスと混ぜ合わせておきましょう。
バナナは皮をむいて、5mm幅に斜めに切りましょう。
今川焼きの上に、バナナを並べ、バニラアイスをトッピングしたら完成です。



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2017年5月26日金曜日放送
2017 05.26 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood!黒カレーコロッケ」のアレンジレシピ『食パンキッシュ』

<材料>2〜3人前。
・ニチレイ お弁当にGood!黒カレーコロッケ 4個
・サンドイッチ食パン 6枚
・ミニトマト 4個
・卵 2個
・牛乳 100ml
・生クリーム 100ml
・粉チーズ 大さじ2
・塩、胡椒 適量
・バター 適量

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood!黒カレーコロッケは表記通りレンジで温めておきましょう。
サンドイッチ食パンはバターを塗り、4等分に切りましょう。 ミニトマトは半分に切ります。
ボウルに、卵、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩胡椒を混ぜ合わせましょう。
グラタン皿に、サンドイッチ食パンを並べます。底に敷き詰めたら、
周りにも立て掛けるようにして並べていきます。
黒カレーコロッケとミニトマトをいろどりよく並べて、混ぜ合わせた卵液を流し入れます。
170度に温めたオーブンで25分ほど焼きましょう。
途中パンが焦げそうになったらアルミ箔をかぶせます。
竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がりです。
こちらで完成です。



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2017年5月19日金曜日放送
2017 05.19 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood!ささみチーズフライ」のアレンジレシピ『キャベツとチーズフライの卵巻き』

<材料>2人前
・ニチレイ お弁当にGood!ささみチーズフライ 3個
・キャベツ 150g
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩、胡椒 少々
・お好み焼きソース、マヨネーズ お好み
・青のり 少々
・油 大さじ1/2

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood!ささみチーズフライは表記通りレンジで温めて4等分に切りましょう。
キャベツは千切りにしておきます。
次にボウルに卵を割り入れて、牛乳、塩胡椒を加えて混ぜ合わせておきましょう。
フライパンに油を引いてキャベツをしんなりするまで炒めて、塩胡椒で味をつけます。
そこにささみチーズフライを入れてさっと混ぜたら器にとり出します。
フライパンを綺麗にしたら、油を加えて温めて、卵を流し入れます。
半熟状に広げたら、先ほど炒めたキャベツを中央にのせて、
上下の卵をかぶせるようにして器にひっくり返します。
お好み焼きソースとマヨネーズ、青のりをかけたら完成です。



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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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