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2017年11月10日(金)放送
2017 11.10 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood! パクチーハンバーグ」のアレンジレシピ『パクチーハンバーグのガパオライス』

<材料>1人分
ニチレイ お弁当にGood! パクチーハンバーグ 3個
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/4個
ピーマン 1個
にんにく1/2片
オイスターソース 大さじ1/2
ナンプラー、砂糖、しょうゆ、酒 各小さじ1
卵 1個
油 小さじ1
ご飯 1杯

<作り方>
「ニチレイ お弁当にGood! パクチーハンバーグ」は表記通りレンジで温めます。
玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンとパプリカは1cm角に切ります。
にんにくはみじん切りにしましょう。
目玉焼きを焼いておきます。
フライパンに油と にんにくを熱し、香りが出てきたら
ニチレイお弁当にGood! パクチーハンバーグ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒めます。
オイスターソース、ナンプラー、砂糖、しょうゆ、酒を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
器にご飯を盛り、具材と目玉焼きを盛り付けたら完成です。



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2017年11月3日(金)放送
2017 11.03 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「匠御菜 特製クリームコロッケ。」のアレンジレシピ『クリームコロッケの焼きトマトのせ』

<材料>2人前
ニチレイ 匠御菜 特製クリームコロッケ。 2個
トマト(完熟) 1個
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
バジル 適量

<作り方>
「ニチレイ匠御菜 特製クリームコロッケ。」は表記通りレンジで温めます。
トマトは芯を取って半分に切ります。切った断面を上にして耐熱皿にのせ、オリーブオイル、
塩をかけます。
トースターに入れて15分焼き、ベイクドトマトを作ります。
その上に温めておいたクリームコロッケをのせて、表面がカリッとするまで焼いたら取り出します。
バジルを添えたら完成です。




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2017年10月27日(金)放送
2017 10.27 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「蔵王えびグラタン」のアレンジレシピ『エビグラタンのミルクスープ』

<材料>4人分
ニチレイ 蔵王えびグラタン 1つ
ほうれん草 1/2袋
牛乳 2カップ
塩胡椒 適量

<作り方>
ほうれん草はさっと茹でて、3cm幅に切っておきましょう。
鍋にニチレイ 蔵王えびグラタンと牛乳を合わせて火にかけます。
そこにほうれん草を入れてさっと煮て、塩胡椒で味を整えたら完成です。



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2017年10月20日(金)放送
2017 10.20 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「えびピラフ」のアレンジレシピ『エビのクリームリゾット』

<材料>2人分
ニチレイ えびピラフ 1/2袋
牛乳 1カップ
塩 少々
胡椒 少々
パセリ 適量
粉チーズ 適量

<作り方>
小さめのフライパンにニチレイ えびピラフと牛乳を合わせて火にかけます。
お米に火が通って牛乳にとろみがついてきたら、塩胡椒で味付けします。
粉チーズとパセリを散らしたら完成です。




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2017年10月13日(金)放送
2017 10.13 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood! ミニハンバーグ」のアレンジレシピ『ミニハンバーグとキノコのトマト煮』

<材料>4人分
ニチレイ お弁当にGood! ミニハンバーグ 1袋
トマト缶 1缶
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
水 200ml
コンソメ(キューブ)1個
塩、胡椒 少々
パセリ 適量

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood! ミニハンバーグは表記通りレンジで温めておきましょう。
しめじは小房にほぐして、玉ねぎは薄切りにしましょう。にんにくはみじん切りにします。
鍋にオリーブオイルを熱して、にんにくを入れて香りを出します。
そこに玉ねぎとしめじを入れてしんなりするまで炒めたら、トマト缶、水、コンソメ、
先ほど温めたミニハンバーグを加えます。
10分ほど煮たら、塩、胡椒で味を整えます。器に盛りお好みでパセリを散らしたら完成です。



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2017年10月6日(金)放送
2017 10.06 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood! かわいいミートオムレツ」のアレンジレシピ『野菜のあんかけオムレツ』

<材料>2人分
ニチレイ お弁当にGood! かわいいミートオムレツ 3個
しいたけ 2枚
キャベツ 100g
人参 1/3本
油 小さじ1
水 150ml
鶏がらスープの素 小さじ1/2
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ1 (片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いたもの)
塩、胡椒 少々

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood! かわいいミートオムレツは表記通り温めて、半分に切っておきましょう。
しいたけは軸を切り薄切りに、キャベツはざく切りに、人参は薄切りの短冊切りにします。
フライパンに油を熱して先ほど切った野菜を炒めます。しんなりしてきたらオムレツも加えます。
そこに水、鶏がらスープの素、酒、醤油、砂糖を加えて一煮立ちさせましょう。
塩、胡椒で味を整えて、水溶き片栗粉を少しづつ加えて、とろみがついたら完成です。



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2017年9月29日(金)放送
2017 09.29 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「今川焼(あずきあん)」のアレンジレシピ『今川焼きとお豆腐団子の和パフェ』

<材料>
ニチレイ 今川焼き(あずきあん)
白玉粉 30g
絹ごし豆腐 50g
抹茶アイス 適量
フルーツ(キウイ、さくらんぼのシロップ漬け)
きなこ、黒蜜 お好み

<作り方>
ニチレイ 今川焼き(あずきあん) は、自然解凍させてから、輪切りに半分に切りましょう。
ボウルに白玉粉を入れ、大きい粒があれば手で細かくつぶします。
そこに豆腐を入れてよく練り混ぜます。
耳たぶくらいのかたさになったら、小さく丸めましょう。
沸騰した湯で茹でて、浮いてきてからさらに1分ゆでたら氷水に取り出して冷やしておきます。
今川焼きの上に水気を切った白玉団子、抹茶アイス、フルーツをのせて、
お好みできなこと黒蜜をかけたら完成です!




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2017年9月22日(金)放送
2017 09.22 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「本格炒め炒飯」のアレンジレシピ『ナムル入り混ぜチャーハン』

<材料>
ニチレイ 本格炒め炒飯 1袋
大根 100g
人参 20g
しょうが 3g
白ネギ 5cm
塩 2つまみ
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
いりごま 適量

<作り方>
大根と人参としょうがは皮をむいて千切りにします。特にしょうがは細い千切りにしてください。
そうしたら、ボウルに大根、人参、しょうがを入れて塩を振り、揉み込みます。
10分ほどおくとしんなりするので、
水気をよく絞って、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせたところに漬け込んでおきましょう。
白ネギは斜めに薄切りにします。
フライパンに凍ったままのニチレイ本格炒め炒飯を入れて炒めます。火が通ったら器に盛り付けて、
大根と人参、しょうがのナムルと長ネギ、いりごまをトッピングしたら完成です。




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2017年9月15日(金)放送
2017 09.15 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood! やわらかひとくちカツ」のアレンジレシピ『さっぱり煮とんかつ』

<材料>
ニチレイお弁当にGood! やわらかひとくちカツ 6個(1袋)
大根 150g
細ネギ 2本
だし汁(カツオ) 1/2カップ
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1

<作り方>
ニチレイお弁当にGood! やわらかひとくちカツは表記通りレンジで温めます。
大根は皮をむいてすりおろして、細ネギは小口切りにしましょう。
次にお鍋にだし汁、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加えて温めます。
煮立ったらニチレイやわらかひとくちカツを入れて、衣に煮汁を含ませるようにさっと煮ます。
器に盛り付けて、軽く水気を絞った大根おろしと細ネギを盛り付けたら完成です。




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2017年9月8日(金)放送
2017 09.08 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「甘えびシューマイ」のアレンジレシピ『海老のワンタン風スープ』

<材料>
ニチレイ甘えびシューマイ 6個
レタス 2枚(60g)
中華だし(顆粒) 小さじ1
水 300ml
片栗粉 小さじ1
塩、胡椒 少々

<作り方>
ニチレイ甘えびシューマイ は表記通りレンジで温めます。
レタスは一口大に手でちぎっておきます。
次に、お鍋に水と中華だしを入れて煮立てます。
そこに、甘えびシューマイとレタスを入れてさっと煮たら、塩こしょうで味を整えます。
片栗粉を同量のお水で溶いて、スープに少しとろみをつけたら完成です!

※包丁を使わないお手軽料理です。



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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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