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2016年12月16日金曜日放送
2016 12.16 Fri





■ニチレイ 蔵王えびドリア
『冬野菜のクリームリゾット』
《材料》1人分
ニチレイ 蔵王 えびドリア 1つ
ほうれん草 1/2袋
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
牛乳 150ml
オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒 適量

《作り方》
ニチレイ蔵王えびドリアは表記通りレンジで温めて上のホワイトソースをスプーンなどですくってホワイトソースとお米と分けておきます。
ほうれん草はさっとゆでて3p幅に切ります。しめじは石づきを落として3等分に、玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじを色づくまで炒めて、塩・胡椒を振っておきます。
そこに牛乳とお米を入れて、ほぐすように混ぜ、2.3分煮ます。
スプーンでとっておいたソースを加えて全体を混ぜ、塩・胡椒で味を整えたら完成です。



by STAFF | TIME 20:22|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年12月9日金曜日放送
2016 12.09 Fri

            



12月9日(金)放送分
■ニチレイ匠御菜 特製牛肉どうふ
『牛豆腐と白滝の煮物』

《材料》2人分
ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふ 4個
エリンギ 1パック
長ネギ 1/2本
白滝 100g
油 大さじ1/2
かつおだし 100ml
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1

《作り方》
ニチレイ 匠御菜 特製牛肉どうふは表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。長ネギは5o幅に斜め切りにしておきます。
フライパンに油を熱し、エリンギを炒めます。火が通ったら長ネギと白滝を加え、炒め合わせます。
白滝の水分がとんだら、かつおだし、醤油、酒、みりん、砂糖を加えます。
煮立ってきたら匠御菜 特製牛肉どうふを入れて2.3分煮たら完成です。




by STAFF | TIME 15:20|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年12月2日金曜日放送
2016 12.02 Fri





■匠御菜 特製ビーフカツレツ風
『きのこのハヤシライス』
《材料》3〜4人分
ニチレイ 匠御菜 特製ビーフカツレツ風 4個
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 5個
しめじ 1/2パック
ごはん 適量
バター 15g
デミグラスソース缶 1缶(290g)
水 150ml
洋風だしの素 少々
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
パセリ お好み

《作り方》
ニチレイ 匠御菜 特製ビーフカツレツ風は表記通りレンジで温めて、半分に切っておきましょう。玉ねぎは薄切りに、マッシュルームは3o幅にスライス、しめじは石づきをとって小房にわけておきましょう。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒めていきます。
色づいてきたらマッシュルームとしめじを入れて焼き色がつくまで炒めます。
そこに、水と洋風だしの素、デミグラスソース缶を入れて5分ほど煮ます。
ビーフカツを入れて、ケチャップとウスターソースを加えて味をととのえます。
ご飯と一緒にお皿に盛り、お好みでパセリを散らして完成です。




by STAFF | TIME 16:01|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年11月25日金曜日放送
2016 11.25 Fri





ニチレイ 今川焼(チョコレートクリーム)
『チョコバナナのミニケーキ』
《材料》2人分
ニチレイ 今川焼(チョコレートクリーム) 2個
バナナ 1本
マスカルポーネチーズ 大さじ2
生クリーム 100ml
砂糖 10g

《作り方》
ニチレイ今川焼(チョコレートクリーム)は自然解凍させて、半分の輪切りにします。
バナナは薄切りにしておきましょう。
半分に切った今川焼の、クリームのついている方にマスカルポーネチーズを塗ります。
その上にバナナを全体的に並べていきます。そして両方の今川焼をクリームの塗ってある面どうし重ねます。
次にボウルに砂糖と生クリームを入れて、しっかりと泡立てます。
今川焼が見えなくなるくらい、全面にナイフを使って生クリームを塗ります。
その上にバナナを盛りつけたら完成です。



by STAFF | TIME 16:00|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年11月18日金曜日放送
2016 11.18 Fri





■ニチレイ そのまま使える高原育ちのブロッコリー
『えびとブロッコリーのアヒージョ』
《材料》2人分
ニチレイ そのまま使える高原育ちのブロッコリー 1/2袋
むき海老 8匹(50g)
ベーコン(生ハム) 20g
オリーブオイル 80ml
にんにく 1かけ
塩 適量
バケット お好み

《作り方》
にんにく、ベーコンはみじん切りにしましょう。むき海老は背ワタをとり、酒と片栗粉でもみ洗いをします。ブロッコリーは冷水解凍してキッチンペーパーで水気をふいておきましょう。
小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて、弱火で煮ます。
香りが出て来たら、エビとブロッコリーを加え、火が通ったら塩で味を整えます。
お好みでバケットを添えたら完成です。




by STAFF | TIME 15:58|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年11月11日金曜日放送
2016 11.11 Fri





料理研究家鈴木あすな先生による、ニチレイ チーズワッフルのアレンジレシピ
『ハニーレモンのクリームワッフル』

《材料》2人分
ニチレイ チーズワッフル 2本
クリームチーズ 30g
生クリーム 大さじ4
砂糖 大さじ1/2
レモン果汁 小さじ1
はちみつ 適量

《作り方》
ワッフルにつけるクリームを作っていきます。
クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておきましょう。
ボウルに生クリームと砂糖を入れてホイッパーで泡立てます。
ツノが立つくらいに泡立ったら、クリームチーズ、レモン果汁を加えてなめらかになるまで混ぜたらクリームの完成です。
次に、ニチレイ チーズワッフルは表記通りレンジで温めて、3等分にきっておきます。
お皿に温かいワッフルを盛り、その上にはちみつをかけます。先ほどのクリームを添えたら完成です。




by STAFF | TIME 17:05|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年11月4日金曜日放送
2016 11.04 Fri

                      



料理研究家鈴木あすな先生による、ニチレイ「マルゲリータピッツァ」のアレンジレシピ
『グリル野菜のピザサンド』

《材料》2人分
ニチレイ マルゲリータピッツァ 1枚
茄子 1/2本
ズッキーニ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 適量 

《作り方》
まず、茄子とズッキーニは3o幅の輪切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイルをひいて茄子とズッキーニを両面焼き、取り出しておきます。
ニチレイ マルゲリータピッツァは冷凍のまま半分にカットします。片方の具材の上に、先ほど焼いた茄子とズッキーニを重ねて並べていきす。その上にピザ用チーズを耳のところまで全体的にのせていきます。
そしてもう半分のピザを具材がのっている方を上にして重ねます。こうして焼くことでチーズが接着剤の役割をしてくれます。
そしたら4等分に切って、トースターで表記通り焼いたら完成です!



by STAFF | TIME 16:08|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月28日(金)放送
2016 10.31 Mon





料理研究家鈴木あすな先生による「ニチレイ あじえだ豆」のアレンジレシピ
『しらすと枝豆の炊き込みご飯』

《材料》4人分~
ニチレイ 塩あじえだ豆 2/3袋(さやから出して1カップ程度)
しらす 50g
油揚げ 3枚
だし昆布 7p大
米 2合
薄口しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3

《作り方》
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしましょう。粗熱がとれたら水けを絞って1p角に切ります。
ニチレイ 塩あじえだ豆は流水でもどし、さやから取り出しておきましょう。
お米は洗って炊飯器にいれ、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を加え、2合のメモリまで水を入れます。
さっと全体を混ぜ、その上にだし昆布、油揚げ、しらすをのせて炊飯します。
炊き上がったら枝豆を加えて5分ほどむらしたら完成です!



by STAFF | TIME 15:57|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月21日金曜日放送
2016 10.21 Fri





料理研究家鈴木あすな先生による

『明太ポテトと小ねぎのオムレツ』
《材料》4人分
ニチレイ 明太マヨポテトフライ 5個
万能ねぎ 7本
卵 4個
マヨネーズ 小さじ1
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1/2

《作り方》
ニチレイ 明太マヨポテトフライは表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
万能ねぎは小口切りにしておきます。
続いてボウルに卵を割り混ぜて、そこにマヨネーズと塩胡椒を加えます。
全体が混ざったら、温めておいたポテトフライとネギを入れます。
小さめのフライパン(玉子焼き用のフライフライパンでもいいです。)にオリーブオイルを熱して、強火にして卵液をすべて入れます。大きくかき混ぜ、半熟になってきたらそのまま2.3分焼きます。
お皿を使ってひっくり返し、ふたをしてさらに2.3分加熱して、中まで火がとおったら完成です。



by STAFF | TIME 15:41|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年10月14日金曜日放送
2016 10.14 Fri





料理研究家鈴木あすな先生による「ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げ」のアレンジレシピ
『レンコン揚げと大葉の天丼』

《材料》1人分
ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げ 2個
大葉 4枚
いりごま 適量
ごはん お茶碗1杯
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1

《作り方》
ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げは表記通りレンジで温めておきます。
大葉は洗って水けをふいて、なるべく細い千切りにしておきましょう。
小さめのフライパンに醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけます。煮立って来たら温めておいたニチレイレンコンひき肉はさみ揚げを加え、1分ほどタレを絡めて取り出しましょう。
残ったタレはそのまま少しとろみがつくまで煮詰めておきます。
どんぶりにご飯を盛り、その上にレンコンはさみ揚げと大葉をのせます。その上にタレをかけて最後にいりごまをちらしたら完成です。



by STAFF | TIME 15:19|コメント(0)|カテゴリー:-

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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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