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2016年10月7日金曜日放送
2016 10.07 Fri





「料理研究家:鈴木あすな先生」によるニチレイ お弁当にGood!やわらかひとくちカツのアレンジレシピ


『カツ入りラタトゥイユ』

《材料》2~3人分
ニチレイ お弁当にGood!やわらかひとくちカツ 4個
茄子 1本
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1

《作り方》
茄子は1p角に、セロリと玉ねぎは5o角に切ります。にんにくはみじん切りにしておきましょう。
ニチレイお弁当にGood!やわらかひとくちカツは表記通りレンジで温めておきましょう。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、茄子、セロリ、玉ねぎを加えて炒めましょう。
野菜に油がまわりしんなりしてきたら、トマト缶、ローリエ、塩を加えてまぜ、温めておいたカツも入れましょう。ふたをして弱火で15分ほど煮ます。カツの衣がはがれてしまわないように気を付けながら全体をまぜながら煮ていきましょう。水分がほとんどなくなったら最後に塩で味を整えて完成です。



by STAFF | TIME 15:31|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年9月30日金曜日放送
2016 09.30 Fri





『ほうれん草の白和え』

《材料》2人分
ニチレイ選べるおかず ほうれん草ごま和え 1袋
絹ごし豆腐 100g
薄口しょうゆ 小さじ1
練りごま 小さじ1
砂糖 少々

《作り方》
ニチレイ選べるおかず ほうれん草ごま和えは表記通りレンジで温めておきましょう。
豆腐はキッチンペーパーで水気をふき、ボウルに入れます。そこに薄口しょうゆ、練りごま、砂糖
を加えて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。温めておいたほうれんの草胡麻和えを加えて、はしで豆腐のころもと和えたら完成です。



by STAFF | TIME 18:07|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年9月23日(金)放送
2016 09.23 Fri





二チレイお弁当にGood!パリパリの春巻
『パリパリ春巻きのサルササラダ』
《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!パリパリの春巻 3本
フリルレタス 4枚
トマト 1/2個
きゅうり 30g
玉ねぎ 20g
スイートチリソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
レモン果汁 小さじ1
タバスコ お好み
塩 少々
《作り方》
ニチレイお弁当にGood!パリパリの春巻は表記通りレンジで温め、さらにトースターで焼いてパリッとさせましょう。そして斜め半分に切っておきます。フリルレタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておきます。
次にサルサソースを作ります。トマトは輪切りにしてタネをとってから5o角に、きゅうりは3o角に、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきましょう。
ボウルにスイートチリソース、ケチャップ、レモン果汁、タバスコ、塩を混ぜ合わせ、そこに先ほど切ったトマト、きゅうり、水けをきった玉ねぎを混ぜ合わせます。
お皿にレタスを盛り、春雨をのせて最後にたっぷりのサルサソースをかけたら完成です。
お好みでアボカドやかいわれ大根などお好みでサラダの野菜を増やしてもおいしいです。




by STAFF | TIME 15:57|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年9月9日金曜日放送
2016 09.09 Fri





鈴木あすな先生による、ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグのアレンジレシピ『ロコモコ丼』


《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグ 4個
お好きな野菜(ミニトマト 4個、アボカド 1/2個、ベビーリーフ(またはレタス) 適量 など)
卵 2個
ごはん お茶碗 2杯分
ウスターソース 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ3
みりん 大さじ1.5
水 大さじ1.5

《作り方》
ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグは表記通りレンジで温めておきましょう。
アボカドはスライスしておきます。
次に、フライパンに少量の油(分量外)をあたためて、目玉焼きを2つ作って取り出しておきます。
同じフライパンでいいので、ウスターソース、ケチャップ、みりん、水を入れて火にかけます。
ソースが煮立ってとろみがついたら、温めておいたミニハンバーグを加えて絡めます。
器にご飯を盛り、ハンバーグ、目玉焼き、野菜を盛りつけ、上からソースをかけたら完成です!



by STAFF | TIME 15:30|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年8月26日金曜日放送
2016 08.26 Fri






【ピリ辛具だくさんそうめん】

<材料>
・ニチレイ 選べるおかず なすの揚げびたし 1 袋
・そうめん 1 人分   ・もやし 1/2 袋   ・キムチ 30g
・塩 少々   ・ごま油 少々   ・大葉 2 枚   ・わかめ 適量   ・めんつゆ 適量

<作り方>
ニチレイ 選べるおかず なすの揚げびたしは表記通り温めておきましょう。
揚げびたしのつゆはそうめんにつけるめんつゆと一緒に合わせておきましょう。
水を足して濃さを調整します。キムチは細かく刻み、大葉は千切りにしましょう。
続いて、鍋に湯を沸かし、もやしをゆでます。
冷水でさまして水気を絞りボウルに入れます。そこに、刻んだキムチと塩、ごま油を混ぜて、
もやしのキムチ和えを作ります。そうめんはたっぷりのお湯でゆでて冷水で冷やしましょう。
お皿にそうめんを盛り、その上になすの揚げびたし、
もやしのキムチ和え、大葉、わかめを盛りつけて、めんつゆをかけたら完成です!




by STAFF | TIME 18:04|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年8月19日金曜日放送
2016 08.19 Fri







【ニチレイ 選べるおかず かぼちゃ煮】を使ったアレンジレシピを紹介!


『かぼちゃときのこのキッシュ』


《材料》2 人分
ニチレイ 選べるおかず かぼちゃ煮 1 袋
しめじ 1/2 袋
玉ねぎ 1/4 個
ベーコン 30g
卵 1 個
牛乳 100ml
ピザ用チーズ ひとつかみ
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ 1/2

《作り方》
ニチレイ 選べるおかず かぼちゃ煮は表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
しめじは小房に分けます。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは 5 o幅に切っておきましょう。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩胡椒を混ぜて卵液を作ります。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてベーコンがカリッとしたらしめじも加えます。
しめじに焼き色がついたら塩胡椒で味付けします。
耐熱皿に温めたかぼちゃ煮、炒めたベーコン、玉ねぎ、しめじを入れます。
上から混ぜ合わせた卵液を流しいれてチーズをのせ、190℃のオーブンで 20 分ほど焼いたら完成です!




by STAFF | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年8月15日金曜日放送
2016 08.15 Mon






【ニチレイ 選べるおかず きんぴらごぼう】を使った…

『きんぴらの豆乳クリームパスタ』 !


《材料》2 人分
・ニチレイ 選べるおかず きんぴらごぼう 1 袋
・パスタ(1.6 o) 160g
・豆乳 200ml
・鷹の爪(小口切り) 1/2 本分
・ごま油 大さじ 1/2
・醤油 大さじ 1/2
・塩 2 つまみ
・片栗粉 小さじ 1
・水 小さじ 1
・青ネギ、すりごま、ブラックペッパー 適量

《作り方》
このパスタですが、ソースはあっという間にできるので、先にお鍋に湯を沸かしてパスタをゆでます。
表記時間より 1 分短めにゆであげましょう。
パスタをゆでている間にソースを作ります。
ニチレイ 選べるおかず きんぴらごぼうは表記通りレンジ で温めておきましょう。
片栗粉と水は合わせておきます。
フライパンにごま油を入れて、温めたきんぴらごぼうと鷹の爪をさっと炒めます。
豆乳を加え一煮立ちしたら塩、醤油をいれて味を整えます。
水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮 たら、ゆでたパスタを合わせて絡めます。
器に盛り、青ネギ、すりごま、ブラックペッパーを振ったら完成です!


《ポイント》 ラー油をかけるのもおすすめです。具材は鶏肉や油揚げを追加してもおいしいです!






by STAFF | TIME 12:56|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年8月5日金曜日放送
2016 08.05 Fri





ニチレイ レンジでふっくらパラッと五目炒飯

『中華おこわ風』

《材料》1 人分
・ニチレイ レンジでふっくらパラッと五目炒飯 1/2 袋
・切り餅 1 つ(50g)   ・醤油 小さじ1/2   ・青ネギの小口切り 適量

《作り方》
まず、切り餅を粗みじんに刻みます。少し硬いですが小さく刻むことがポイントです。
次に、フライパンにニチレイ レンジでふっくらパラッと五目炒飯を入れます。
このとき油はひかなくて大丈夫です。中火で炒めていきましょう。
解凍されてきたら、刻んだおもちも加えて、おもちがとろりと溶けるまで炒めます。
全体がおもちでまとまってきたら、香りづけに鍋肌からお醤油を加えて、
全体をさっと混ぜたら火を止めます。器に盛り、おこのみで青ネギを散らせば完成です!




by STAFF | TIME 15:54|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年7月29日金曜日放送
2016 07.29 Fri





『バリ風チヂミ』
《材料》2人分
・ニチレイ ナシゴレン 1/2袋 ・薬味ネギ 4本 ・卵 1個 ・薄力粉 大さじ1
・ピザ用チーズ 20g ・ごま油 大さじ1/2 ・酢醤油 お好み

《作り方》
薬味ねぎは3p幅に切っておきましょう。
ボウルに、卵を溶いて、先ほど切ったねぎ、薄力粉を入れて混ぜておきましょう。
フライパンに油をひかずに冷凍のままニチレイ ナシゴレンを入れます。
2〜3分ほど炒めて火が通ったら、卵を入れたボウルに混ぜ合わせしょう。
次に、フライパンにごま油をひいて、ボウルの中身を流しいれます。
スプーンなどを使って、表面を平らにならします。その上にチーズをのせて、3分焼きます。
ひっくり返してさらにチーズがカリッとするまで焼きます。食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで酢醤油を添えたら完成です!



by STAFF | TIME 16:25|コメント(0)|カテゴリー:-

2016年7月22日(金)放送
2016 07.22 Fri





ニチレイ 匠(たくみ)御菜(おかず) 特製とうふしんじょ
『豆腐しんじょと大根のあっさり煮』
《材料》2人分
・ニチレイ 匠御菜 特製とうふしんじょ 1袋
・大根 15p(350g) ・小松菜 1/2袋 
・だし汁 (水1.5カップに顆粒の和風だしの素を小さじ1溶かしたもの)
・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1/2

《作り方》
大根は2p幅に切り、皮をむきます。小松菜は5p幅に切ります。
余裕がある方はここで面取りをしておくと、荷崩れ防止や見た目もきれいに仕上がります。
鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて、20分ほど茹でます。
大根に竹串がスッと通るくらいになったら、大根を取り出して、お湯を捨てます。
同じ鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりんを加え、大根も入れます。蓋をして弱火で20分煮ていきましょう。
この間に、とうふしんじょを表記通りレンジで温めておきましょう。
大根が煮えたら、小松菜と豆腐しんじょも加え、2.3分煮たら完成です!



by STAFF | TIME 17:40|コメント(0)|カテゴリー:-

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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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