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2017年6月9日
2017 06.09 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「ふわふわ卵と完熟トマトのオムライス」のアレンジレシピ『パプリカップのオムライス』

<材料>2人前
ニチレイ ふわふわ卵と完熟トマトのオムライス 1袋
パプリカ(赤)1個
粉チーズ 20g
イタリアンパセリ 少々

<作り方>
ニチレイ ふわふわ卵と完熟トマトのオムライスは表記通りレンジで温めておきましょう。
パプリカは洗ってから半分に切り、タネを取りのぞいておきましょう。
パプリカに温めたオムライスを詰めて、上に粉チーズをのせます。
トースターで15分ほど焼いていきます。途中表面が焦げ付きそうになったらアルミ箔をかぶせましょう。
パプリカに火が通ったら取り出してイタリアンパセリをちらしたら完成です。



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2017年6月2日
2017 06.02 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「今川焼(塩バニラキャラメルクリーム)」のアレンジレシピ『今川焼のマカダミアナッツアイス添え』

<材料>2人前
ニチレイ 今川焼(塩バニラキャラメルクリーム) 1個
バナナ 1/2個
バニラアイス 80g
マカダミアナッツ 15g

<作り方>
ニチレイ 今川焼(塩バニラキャラメルクリーム)は表記通りレンジで温めて、
輪切りになるように半分に切っておきましょう。
マカダミアナッツは粗く刻んでおきます。刻んだものはバニラアイスと混ぜ合わせておきましょう。
バナナは皮をむいて、5mm幅に斜めに切りましょう。
今川焼きの上に、バナナを並べ、バニラアイスをトッピングしたら完成です。



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2017年5月26日金曜日放送
2017 05.26 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood!黒カレーコロッケ」のアレンジレシピ『食パンキッシュ』

<材料>2〜3人前。
・ニチレイ お弁当にGood!黒カレーコロッケ 4個
・サンドイッチ食パン 6枚
・ミニトマト 4個
・卵 2個
・牛乳 100ml
・生クリーム 100ml
・粉チーズ 大さじ2
・塩、胡椒 適量
・バター 適量

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood!黒カレーコロッケは表記通りレンジで温めておきましょう。
サンドイッチ食パンはバターを塗り、4等分に切りましょう。 ミニトマトは半分に切ります。
ボウルに、卵、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩胡椒を混ぜ合わせましょう。
グラタン皿に、サンドイッチ食パンを並べます。底に敷き詰めたら、
周りにも立て掛けるようにして並べていきます。
黒カレーコロッケとミニトマトをいろどりよく並べて、混ぜ合わせた卵液を流し入れます。
170度に温めたオーブンで25分ほど焼きましょう。
途中パンが焦げそうになったらアルミ箔をかぶせます。
竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がりです。
こちらで完成です。



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2017年5月19日金曜日放送
2017 05.19 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood!ささみチーズフライ」のアレンジレシピ『キャベツとチーズフライの卵巻き』

<材料>2人前
・ニチレイ お弁当にGood!ささみチーズフライ 3個
・キャベツ 150g
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩、胡椒 少々
・お好み焼きソース、マヨネーズ お好み
・青のり 少々
・油 大さじ1/2

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood!ささみチーズフライは表記通りレンジで温めて4等分に切りましょう。
キャベツは千切りにしておきます。
次にボウルに卵を割り入れて、牛乳、塩胡椒を加えて混ぜ合わせておきましょう。
フライパンに油を引いてキャベツをしんなりするまで炒めて、塩胡椒で味をつけます。
そこにささみチーズフライを入れてさっと混ぜたら器にとり出します。
フライパンを綺麗にしたら、油を加えて温めて、卵を流し入れます。
半熟状に広げたら、先ほど炒めたキャベツを中央にのせて、
上下の卵をかぶせるようにして器にひっくり返します。
お好み焼きソースとマヨネーズ、青のりをかけたら完成です。



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2017年5月12日金曜日放送
2017 05.12 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「匠御菜 特製ピーマンの肉詰め。」のアレンジレシピ『甘辛つくね丼』

<材料>1人分
・ニチレイ 匠御菜 特製ピーマンの肉詰め。 2個
・炊いたご飯 お茶碗1杯
・温泉卵 1個
・薬味ネギ、紅生姜、刻み海苔 適量
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・みりん 小さじ1

<作り方>
ニチレイ 匠御菜 特製ピーマンの肉詰め。は表記通りレンジで温めて、半分に切っておきましょう。
次に丼のたれを作ります。耐熱皿に醤油、砂糖、みりんを合わせ600wのレンジで30秒温めておきます。
丼にご飯を盛り、上にピーマンの肉詰め、温泉卵、薬味ネギや紅生姜、
刻み海苔をのせてたれをまわしかけたら完成です。



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2017年5月5日金曜日放送
2017 05.05 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「匠御菜 特製桜えびしんじょ。」のアレンジレシピ『長芋のすり流ししんじょ』

<材料>2人分
・ニチレイ 匠御菜 特製桜えびしんじょ。 2つ
・長芋 100g  ・だし汁 360g  ・薄口醤油 小さじ1
・塩 少々  ・おろし生姜 少々  ・薬味ネギ 適量


<作り方>
ニチレイ匠御菜 特製桜えびしんじょ。は表記通りレンジで温めておきましょう。
長芋は皮をむいてすりおろしましょう。次に、小さめのお鍋にだし汁を温め、特製桜えびしんじょ。を入れます。
だし汁が沸騰したら先ほどの長芋のすりおろしを加えて、薄口醤油、塩、おろし生姜で味を整えます。
器に盛り付けて、小口切りにした薬味ネギをトッピングしたら完成です。




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2017年4月28日金曜日放送
2017 04.28 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood!衣がサクサク牛肉コロッケ」のアレンジレシピ『春キャベツとコロッケの揚げパン』

<材料>2人分
ニチレイ お弁当にGood!衣がサクサク牛肉コロッケ 2個
春キャベツ 30g
食パン(6枚切り) 4枚
ケチャップ 大さじ2
スライスチーズ 2枚
卵 1個
パン粉 適量
油 大さじ4

<作り方>
ニチレイ お弁当にGood!衣がサクサク牛肉コロッケは表記通りレンジで温めましょう。
キャベツは3p長さの千切りにします。
パンは耳を切り落として、少しおさえておきます。
(こうすることで破れにくく、油の吸収を減らすことができます。)
パンの片面にケチャップを塗って、真ん中にスライスチーズ、コロッケ、キャベツをのせます。
パンを重ね、フォークを使ってまわりを閉じます。これを2つ作ります。
溶き卵をくぐらせて、表面にパン粉をしっかりつけます。
フライパンに油を温めて、パンに焼き色がつくまでカリッと揚げ焼きしたら完成です!



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2017年4月21日金曜日放送
2017 04.21 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「お弁当にGood!チーズカレー春巻」のアレンジレシピ
『春巻と野菜のココット焼き』

『材料』
ニチレイ お弁当にGood!チーズカレー春巻 4個
アスパラ 4本   
ヤングコーン 6本
塩胡椒 適量
ピザ用チーズ 適量

『作り方』
ニチレイ お弁当にGood!チーズカレー春巻は表記通りレンジで温めて4等分に切ります。
アスパラはピーラーで根元5cmの皮をむき、1cm幅に切ってレンジで温めましょう。
ヤングコーンも1cm幅にコロコロと切ります。
アスパラとヤングコーンには塩胡椒をしておきましょう。
ココット皿(またはグラタン皿)に、春巻とアスパラ、ヤングコーンを入れて、
ピザ用チーズをたっぷりかけます。
トースターに入れて、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼いたら完成です!



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2017年4月14日金曜日放送
2017 04.14 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「スイートポテト」のアレンジレシピ
『スイートポテトのパンケーキ』

『材料』
ニチレイ スイートポテト 3個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
卵 1個
砂糖 大さじ2
牛乳 大さじ3〜4
バター 適量
メープルシロップ 適量

『作り方』
ニチレイ スイートポテトは表記通り温めて6等分に切ります。
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。そこに薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えます。
少し混ぜたら、牛乳を少しずつ加えていきます。牛乳は多すぎても膨らまなくなるので、
どろっとするくらいの硬さになったら、スイートポテトを加えて生地は完成です。
フライパンにバターを入れて溶かします。フライパンが温まったら一度濡れ布巾の上にのせて
熱をとり、そのあと弱火にかけながら生地を高い位置から流し入れます。
2分〜3分焼いて表面からぷつぷつ泡が出てきたらひっくり返して蓋をして2分ほど焼きます。
お皿に盛り付け、メープルシロップをかけたら完成です!



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2017年4月7日金曜日放送
2017 04.07 Fri





料理研究家【鈴木あすな】先生による、ニチレイ「サイコロステーキピラフ」のアレンジレシピ
『牛肉のクッパ』

『材料』
ニチレイ サイコロステーキピラフ 1袋
大根 50g
人参 1/3本
椎茸 2枚
ニラ 1/3袋 卵 1個
水 700ml
鶏ガラだし 大さじ1/2
醤油 小さじ1
いりごま お好み


『作り方』
ニチレイ サイコロステーキピラフは表記通りレンジで温めておきましょう。大根と人参は3p長さの短冊切りにしましょう。椎茸は薄切りにして、ニラは3cm幅に切っておきます。
お鍋に水と鶏ガラだしを入れて大根、人参、椎茸を加えて10分ほど煮ます。
野菜が柔らかくなったらニラを加えます。
さらに溶き卵、醤油を加えて火をとめます。
器にピラフをよそって、上からスープをかけます。お好みでいりごまを散らしたら完成です!



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INFORMATION
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鈴木あすな
管理栄養士/料理研究家
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愛知県名古屋市出身。大学卒業と同時に「管理栄養士」を取得し料理研究家としてのキャリアをスタート。
結婚を機に世界中にたくさんの素敵な食卓=TABLEを作りたいという想いから株式会社Table forを立ち上げる。
現在は料理教室やメディア出を通じた情報発信、レシピ開発、プロデュース、地域貢献など、より豊かな食卓が増えるよう幅広い活動をしている。

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