| 5月17日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROLL「肉と野菜のたっぷりサンド巻き」 |
| 2012 05.17 Thu |
さて、今週ご紹介したのは・・・
「肉と野菜のたっぷりサンド巻き」
5月に入って、アスパラガスが 旬を迎えています!
アスパラガスは、たんぱく質が 比較的多くて、 カロテン、ビタミンB2、食物繊維や、アスパラギン酸など、 色々な栄養が 含まれている野菜なんですよ!
そんな アスパラガスを買う時は、穂先が しまっている物を選んで 立てて冷蔵庫で保存するのが、オススメです!
今日は、そんな アスパラガスを使ったレシピを ご紹介しましょう。
お肉と野菜を 交互に包んだ、ボリュームのある 春捲です! フライパンで 揚げ焼きにするので、簡単にできますよ!
< 肉と野菜のたっぷりサンド巻き 10本分の 材料>
◆ 春捲皮 1袋 ◆ 豚バラ肉 スライスの物を10枚 ◆ 塩・こしょう 少々 ◆ にら 1束 ◆ 塩茹でしたアスパラガス7本 ◆ ねぎ 2本 ◆ 揚げ焼き用の油 適量
(水溶き小麦粉用) ◆ 小麦粉 大さじ1 ◆ 水 大さじ1
<作り方>
(1)まず、豚バラ肉に 塩・こしょうで 味をつけて、1/3に 切っておきます。 そして、にら、アスパラガス、ねぎは、お肉の大きさに合わせて、切ります。 ねぎ、アスパラガスの太い部分は、縦半分に切っておくと良いでしょう。
(2)次に、春捲皮の上に 味をつけた 豚バラ肉と野菜を 交互に重ねていき、 春捲きを巻く要領で 巻きます。
(3)そして、油を多めにひいたフライパンで焼いて 両面が、きつね色になったら できあがりです! 簡単ですね!
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by スタッフ | TIME 10:00|コメント(0)|カテゴリー:ゲスト
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