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3月3日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「ひなまつりはぎょうざパーティー!」
2016 03.03 Thu

今日は、ひな祭り。
家族そろってギョウザパーティはいかがでしょうか?
今日は、基本の餃子の作り方に加え、可愛らしい花形の包み方をご紹介!

≪材料≫

豚ひき肉…150g
キャベツ(または白菜)…100g(1/12個)
ニラ(または長ねぎ)…30g(1/3束)
にんにく…1/2かけ
しょうが…1/2かけ
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
ごま油…大さじ1

≪餃子の作り方≫

1)、キャベツ(白菜)、ニラ(長ねぎ)、ニンニク、しょうがはみじん切りにします。
2)、豚ひき肉に調味料を加え、よく練り合わせ、さらに"1)"を加えてさっと混ぜます。これで、中に入れる具材は完成です!
※先にお肉に調味料をよく混ぜて、野菜を入れたら水分が出ないように
さっと混ぜるのがポイントです!
3)、具を餃子皮で包んでいきましょう。
4)、熱したフライパンに、油をひいて、餃子の間隔を少しずつあけて並べます。
5)、餃子の上から100cc程度、お湯を注ぎます。
6)、ふたをして、蒸し焼きにしてください。お湯がなくなったら、ごま油を垂らし焦げ目がつけば出来上がり!

≪包み方≫

1)皮の中央に先ほど完成させた具をのせます。具をのせたら、皮のフチに水をつけましょう。

2)皮のフチを持ち上げながらつまむようにして5カ所閉じ、花びらを作ります。

3)餃子の底を平らにする。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧ください。
by ADKOB | TIME 15:35|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

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