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10月9日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「えのき餃子」
2014 10.09 Thu

えのきの食感がイイ感じ!
「えのき餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
えのき 1袋(200g)
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1


≪作り方≫

(1)えのきは石づきを切り、1/4の長さに切る。

(2)ボウルに豚ひき肉と◆を入れよく混ぜ合わせ、1.を入れ、さっと混ぜる。

(3)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(4)お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目がつくまで焼く。


by ADTOM | TIME 15:46|コメント(0)|カテゴリー:-

10月2日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「かぼちゃ春捲」
2014 10.02 Thu

ハロウィンパーティにもぴったり!
「かぼちゃ春捲」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

春捲皮 5枚
合挽き肉 100g
かぼちゃ 80g(約1/8個)
にんじん 50g(約1/4本)
チーズ 60g
◆塩 少々
◆酒 小さじ1
◆ケチャップ 大さじ1.5
水溶き小麦粉
水 小さじ1
小麦粉 小さじ1
サラダ油 適量


≪作り方≫

(1)かぼちゃは薄く切り、600Wの電子レンジで約3分加熱し潰して冷ましておく。にんじんはみじん切りにしておく。チーズは5mm角に切る。

(2)合挽き肉に◆を加え混ぜ、1.を加えてさっと混ぜる。

(3)春捲皮を縦半分に切り、皮の端に2をのせ、三角形になるように3回折りたたみながら包む。巻き終わりと空いているところは水溶き小麦粉でとめる。

(4)多めの油できつね色になるまで揚げ焼きにする。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:56|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月25日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「鶏ひき肉と豆腐の和風蒸し餃子」
2014 09.25 Thu

さっぱりヘルシー餃子、
「鶏ひき肉と豆腐の和風蒸し餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

オーガニック餃子皮(または餃子皮) 1袋
鶏ひき肉 100g
豆腐 100g(1/4丁)
玉ねぎ 70g(1/3個)
片栗粉 大さじ1
干ししいたけ 3枚
大葉 5枚
しょうが 1かけ
かつお節 3g(小袋1袋)
◆塩 小さじ1/4
◆しょうゆ 大さじ1
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
敷き野菜 適量
(もやし、にんじん等)



≪作り方≫

(1)豆腐は重しをして、水分を切り、干ししいたけは水で戻しておく。

(2)玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。干ししいたけ、大葉、しょうがはみじん切りにする。

(3)鶏ひき肉と豆腐、◆、しょうが、かつお節をよく混ぜ合わせ、2.を入れてさっと混ぜ合わせる。
皮で具を包む。

(4)冷たいフライパンにクッキングシートを敷き、その上に敷き野菜、餃子の順にのせる。

(5)約120ccの湯を餃子にかかるように入れ、ふたをして中火で10分加熱し、水分がなくなったらできあがり。

(6)お好みでポン酢などのたれをつけてお召し上がりください。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:21|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月18日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「きのこ餃子」
2014 09.18 Thu

好きなきのこで作りましょう!
「きのこ餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

餃子皮 1袋
豚ひき肉 100g
キャベツ 80g
しいたけ 4枚
しめじ 1/4株
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆砂糖 小さじ1/2
◆しょうゆ 大さじ1
◆ごま油 大さじ1
◆片栗粉 小さじ1


≪作り方≫

(1)キャベツ、しいたけ、しめじはみじん切りにしておく。

(2)ボウルに豚ひき肉と◆を入れ、よく混ぜ合わせる。

(3)(2)に(1)を入れ、さっと混ぜ合わせる。

(4)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(5)水分がなくなったら、ごま油を餃子の下に垂らし、焦げ目をつけて出来上がり。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月11日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「かぼちゃ餃子」
2014 09.11 Thu

こんなホクホク餃子初めて!
「かぼちゃ餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
かぼちゃ 100g(1/12個)
玉ねぎ 50g(1/4個)
片栗粉 大さじ1
しょうが 1/2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆みりん 小さじ1
◆ごま油 大さじ1


≪作り方≫

(1)かぼちゃは一口大に切り、500Wの電子レンジで約3分加熱し、潰して冷ましておく。
玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。しょうがはみじん切りにする。

(2)ボウルに豚ひき肉とかぼちゃ、◆、しょうがを入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。

(3)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(4)お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目がつくまで焼く。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:37|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月4日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「洋風きのこ春捲」
2014 09.04 Thu

春捲で季節を感じましょう!
「洋風きのこ春捲」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

春捲皮      10枚
ベーコン     3枚
エリンギ     2本
しいたけ    2枚
えのき    1/3袋
玉ねぎ      1/4個
キャベツ     1/4個
にんにく     1片
バター      10g
しょうゆ     小さじ2
塩、こしょう   各少々
水溶き片栗粉
 片栗粉     小さじ1
 水       大さじ1
水溶き小麦粉・・・適量


≪作り方≫

(1)ベーコン、キャベツは1cm幅に切る。エリンギは手で食べやすくさき、半分の長さにし、しいたけは薄切り、えのきは根元を切る。玉ねぎは薄切りにする。

(2)フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて香りがたってきたら、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、きのこの順に入れて塩、こしょうをして炒める。仕上げにしょうゆを加える。

(3)味が整ったところで水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火から下ろしてバットに広げて冷ます。

(4)春捲きの皮に(2)をのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

(5)揚げ油を150〜160度の低温に熱して(3)の春捲きを入れ、ときどき裏返しながらこんがりときつね色になるまで揚げる。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:54|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

8月28日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「チョコバナナ春捲」
2014 08.28 Thu

今日は、お子さんと一緒に楽しくおやつを作りましょう。
「チョコバナナ春捲」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

春捲皮 1枚
バナナ 1/4本
チョコレート 適量
溶かしバター 適量


≪作り方≫

(1)バナナは1/2の長さに切り、縦1/4に切っておく。チョコレートは細かく刻んでおく。

(2)皮をひし形の向きに置き1.をのせ、対角線上にくるくると巻いていき、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。両端をキャンディーのようにねじり、皮の表面に少量のバターを塗る。

(3)アルミホイルに薄く溶かしバターを塗り、その上に2.をのせる。皮の表面にも少量の溶かしバターを塗る。皮の端の部分は焦げやすいのでアルミホイルで覆う。

(4)オーブントースターに3.を入れる。皮の表面がきつね色になるまで約10分焼く。


詳しくは、<a href="http://www.ryushobo.com">隆祥房のWEB SITE<a/>をご覧下さい。

by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

8月21日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「青じそ餃子 おろしポン酢添え」
2014 08.21 Thu

今日は、青じそでさっぱり餃子♪
「青じそ餃子 おろしポン酢添え」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫餃子25個分

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
キャベツ 100g(1/12個)
長ねぎ 1本
青じそ 10枚
しょうが(みじん切り) 1かけ
★塩 小さじ1/2
★こしょう 少々
★酒 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★ごま油 小さじ1
ごま油 適宜
大根 適宜
ポン酢 適宜



≪作り方≫

(1)大根をおろし、水気を少し絞っておく。

(2)キャベツ、長ねぎはみじん切りに、青じそは粗めのみじん切りにする。

(3)豚ひき肉にしょうが、★を加えよく練り合わせる。2を加え、さっと混ぜ合わせる。

(4)餃子皮の真ん中に具をのせ、まわりに水をつけひだをよせて包む。

(5)熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(6)焼けた餃子の上に、大根おろしをのせポン酢をかける。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

8月14日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「餃子パーティ」
2014 08.14 Thu

今日は、ホットプレートを使ってみんなでパーティ〜♪
「基本の餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪基本の餃子の材料≫餃子25個分

餃子皮・・・25枚
豚ひき肉・・・ 150g
キャベツ(または白菜)・・・100g(1/12個)  
ニラ(または 長ねぎ)・・・30g(1/3束)
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ


≪作り方≫

(1)まずは具を、作ります。
   キャベツ、ニラ、ニンニク、しょうがをみじん切りにします。

(2)次にボウルを用意します。
   豚ひき肉にニンニク、しょうが、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油を加え、
   よく練り合わせ、さらにキャベツ、ニラ、ニンニク、しょうがを加えてさっと混ぜます。
   これで、中に入れる具材は完成!

   ※チーズやカレー粉、青しそなど、お好きなトッピングを入れると
    バリエーションが楽しめますよ!

(3)餃子皮の登場です。具を餃子皮で包んでいきましょう。
   詳しいつつみ方は隆祥房のサイトをご覧ください。
   基本の包み方のほかに、キャンディー包みやライオン包みなど
   おこさまがよろこぶ、かわいい包み方が載っています!

(4)餃子を包んだら、次は焼いていきます。
   まずホットプレートを高温に設定し、
   フライパンを中火にかけ、うすくサラダ油をひきます。
   餃子どうしを少し離しれて並べるのがポイント。

(5)お湯を餃子の上から、餃子の高さの1/4程度まで入れ、100cc程度入れ
   フタをして蒸し焼きにします。
   お湯がなくなったらゴマ油を加えて、焼き目をカリっとさせたら出来上がり!


みんなで包んで焼いて、レッツ餃子パーティ♪


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:28|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

8月7日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「焼き餃子(アボカド&トマトのソースかけ)」
2014 08.07 Thu

いつもの餃子をさっぱりアレンジ♪
「焼き餃子(アボカド&トマトのソースかけ)」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
キャベツ 100g(1/12個)
ニラ 30g(1/3束)
しょうが 1/2かけ
にんにく 1/2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
*トッピング*
アボカド 1個
トマト 1/2個
バジルソース(またはイタリアンドレッシング) 適量
レモン果汁 適量


≪作り方≫
(1)アボカドとトマトはさいの目切りにして、レモン果汁を振り、バジルソースと和えておく。

(2)キャベツとニラ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

(3)豚ひき肉に◆を加え練り合わせ、さらに2.を加えてさっと混ぜる。

(4)皮に具をのせ、フチに水をつけひだを寄せて包む。

(5)熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(6)お湯がなくなったらごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

(7)お皿に盛り付けた餃子の上から1.をのせ、餃子と一緒にいただく。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:30|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

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