2021年10月8日（金）放送
管理栄養士の香川貴江先生による、
ニチレイ「まぁるい釜めし鶏五目」のアレンジレシピ『釜めしのきのこあんかけ』
＜材料＞2人分
ニチレイまぁるい釜めし鶏五目 ２個
胡麻油 適量
きのこ（しめじ・まいたけ・しいたけ） 100ｇ
麺つゆ 大さじ１～
水 200ml
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2・水大さじ１）
ブラックペッパー 適量
＜作り方＞
①ニチレイ まぁるい釜めし鶏五目は表記通り温めます。
ごま油をひいたフライパンに ニチレイ まぁるい釜めし鶏五目をいれ、
両面こんがり焼き色を付けます。
②空いたフライパンに油を足し、きのこに焼き色を付けるように炒めます。
③麺つゆと水をいれ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
④お皿にニチレイ まぁるい釜めし鶏五目をいれ、きのこあんかけをかけます。
お好みでブラックペッパーを散らして完成です。