2016年10月28日(金)放送






料理研究家鈴木あすな先生による「ニチレイ あじえだ豆」のアレンジレシピ
『しらすと枝豆の炊き込みご飯』

《材料》4人分~
ニチレイ 塩あじえだ豆 2/3袋(さやから出して1カップ程度)
しらす 50g
油揚げ 3枚
だし昆布 7p大
米 2合
薄口しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3

《作り方》
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしましょう。粗熱がとれたら水けを絞って1p角に切ります。
ニチレイ 塩あじえだ豆は流水でもどし、さやから取り出しておきましょう。
お米は洗って炊飯器にいれ、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩を加え、2合のメモリまで水を入れます。
さっと全体を混ぜ、その上にだし昆布、油揚げ、しらすをのせて炊飯します。
炊き上がったら枝豆を加えて5分ほどむらしたら完成です!


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2016年10月21日金曜日放送






料理研究家鈴木あすな先生による

『明太ポテトと小ねぎのオムレツ』
《材料》4人分
ニチレイ 明太マヨポテトフライ 5個
万能ねぎ 7本
卵 4個
マヨネーズ 小さじ1
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1/2

《作り方》
ニチレイ 明太マヨポテトフライは表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
万能ねぎは小口切りにしておきます。
続いてボウルに卵を割り混ぜて、そこにマヨネーズと塩胡椒を加えます。
全体が混ざったら、温めておいたポテトフライとネギを入れます。
小さめのフライパン(玉子焼き用のフライフライパンでもいいです。)にオリーブオイルを熱して、強火にして卵液をすべて入れます。大きくかき混ぜ、半熟になってきたらそのまま2.3分焼きます。
お皿を使ってひっくり返し、ふたをしてさらに2.3分加熱して、中まで火がとおったら完成です。


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2016年10月14日金曜日放送






料理研究家鈴木あすな先生による「ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げ」のアレンジレシピ
『レンコン揚げと大葉の天丼』

《材料》1人分
ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げ 2個
大葉 4枚
いりごま 適量
ごはん お茶碗1杯
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1

《作り方》
ニチレイ レンコンひき肉はさみ揚げは表記通りレンジで温めておきます。
大葉は洗って水けをふいて、なるべく細い千切りにしておきましょう。
小さめのフライパンに醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかけます。煮立って来たら温めておいたニチレイレンコンひき肉はさみ揚げを加え、1分ほどタレを絡めて取り出しましょう。
残ったタレはそのまま少しとろみがつくまで煮詰めておきます。
どんぶりにご飯を盛り、その上にレンコンはさみ揚げと大葉をのせます。その上にタレをかけて最後にいりごまをちらしたら完成です。


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2016年10月7日金曜日放送






「料理研究家:鈴木あすな先生」によるニチレイ お弁当にGood!やわらかひとくちカツのアレンジレシピ


『カツ入りラタトゥイユ』

《材料》2~3人分
ニチレイ お弁当にGood!やわらかひとくちカツ 4個
茄子 1本
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1

《作り方》
茄子は1p角に、セロリと玉ねぎは5o角に切ります。にんにくはみじん切りにしておきましょう。
ニチレイお弁当にGood!やわらかひとくちカツは表記通りレンジで温めておきましょう。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、茄子、セロリ、玉ねぎを加えて炒めましょう。
野菜に油がまわりしんなりしてきたら、トマト缶、ローリエ、塩を加えてまぜ、温めておいたカツも入れましょう。ふたをして弱火で15分ほど煮ます。カツの衣がはがれてしまわないように気を付けながら全体をまぜながら煮ていきましょう。水分がほとんどなくなったら最後に塩で味を整えて完成です。


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2016年9月30日金曜日放送






『ほうれん草の白和え』

《材料》2人分
ニチレイ選べるおかず ほうれん草ごま和え 1袋
絹ごし豆腐 100g
薄口しょうゆ 小さじ1
練りごま 小さじ1
砂糖 少々

《作り方》
ニチレイ選べるおかず ほうれん草ごま和えは表記通りレンジで温めておきましょう。
豆腐はキッチンペーパーで水気をふき、ボウルに入れます。そこに薄口しょうゆ、練りごま、砂糖
を加えて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。温めておいたほうれんの草胡麻和えを加えて、はしで豆腐のころもと和えたら完成です。


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2016年9月23日(金)放送






二チレイお弁当にGood!パリパリの春巻
『パリパリ春巻きのサルササラダ』
《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!パリパリの春巻 3本
フリルレタス 4枚
トマト 1/2個
きゅうり 30g
玉ねぎ 20g
スイートチリソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
レモン果汁 小さじ1
タバスコ お好み
塩 少々
《作り方》
ニチレイお弁当にGood!パリパリの春巻は表記通りレンジで温め、さらにトースターで焼いてパリッとさせましょう。そして斜め半分に切っておきます。フリルレタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておきます。
次にサルサソースを作ります。トマトは輪切りにしてタネをとってから5o角に、きゅうりは3o角に、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきましょう。
ボウルにスイートチリソース、ケチャップ、レモン果汁、タバスコ、塩を混ぜ合わせ、そこに先ほど切ったトマト、きゅうり、水けをきった玉ねぎを混ぜ合わせます。
お皿にレタスを盛り、春雨をのせて最後にたっぷりのサルサソースをかけたら完成です。
お好みでアボカドやかいわれ大根などお好みでサラダの野菜を増やしてもおいしいです。



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2016年9月9日金曜日放送






鈴木あすな先生による、ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグのアレンジレシピ『ロコモコ丼』


《材料》2人分
ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグ 4個
お好きな野菜(ミニトマト 4個、アボカド 1/2個、ベビーリーフ(またはレタス) 適量 など)
卵 2個
ごはん お茶碗 2杯分
ウスターソース 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ3
みりん 大さじ1.5
水 大さじ1.5

《作り方》
ニチレイお弁当にGood!ミニハンバーグは表記通りレンジで温めておきましょう。
アボカドはスライスしておきます。
次に、フライパンに少量の油(分量外)をあたためて、目玉焼きを2つ作って取り出しておきます。
同じフライパンでいいので、ウスターソース、ケチャップ、みりん、水を入れて火にかけます。
ソースが煮立ってとろみがついたら、温めておいたミニハンバーグを加えて絡めます。
器にご飯を盛り、ハンバーグ、目玉焼き、野菜を盛りつけ、上からソースをかけたら完成です!


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2016年8月26日金曜日放送







【ピリ辛具だくさんそうめん】

<材料>
・ニチレイ 選べるおかず なすの揚げびたし 1 袋
・そうめん 1 人分   ・もやし 1/2 袋   ・キムチ 30g
・塩 少々   ・ごま油 少々   ・大葉 2 枚   ・わかめ 適量   ・めんつゆ 適量

<作り方>
ニチレイ 選べるおかず なすの揚げびたしは表記通り温めておきましょう。
揚げびたしのつゆはそうめんにつけるめんつゆと一緒に合わせておきましょう。
水を足して濃さを調整します。キムチは細かく刻み、大葉は千切りにしましょう。
続いて、鍋に湯を沸かし、もやしをゆでます。
冷水でさまして水気を絞りボウルに入れます。そこに、刻んだキムチと塩、ごま油を混ぜて、
もやしのキムチ和えを作ります。そうめんはたっぷりのお湯でゆでて冷水で冷やしましょう。
お皿にそうめんを盛り、その上になすの揚げびたし、
もやしのキムチ和え、大葉、わかめを盛りつけて、めんつゆをかけたら完成です!



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2016年8月19日金曜日放送








【ニチレイ 選べるおかず かぼちゃ煮】を使ったアレンジレシピを紹介!


『かぼちゃときのこのキッシュ』


《材料》2 人分
ニチレイ 選べるおかず かぼちゃ煮 1 袋
しめじ 1/2 袋
玉ねぎ 1/4 個
ベーコン 30g
卵 1 個
牛乳 100ml
ピザ用チーズ ひとつかみ
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ 1/2

《作り方》
ニチレイ 選べるおかず かぼちゃ煮は表記通りレンジで温めて半分に切っておきましょう。
しめじは小房に分けます。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは 5 o幅に切っておきましょう。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩胡椒を混ぜて卵液を作ります。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてベーコンがカリッとしたらしめじも加えます。
しめじに焼き色がついたら塩胡椒で味付けします。
耐熱皿に温めたかぼちゃ煮、炒めたベーコン、玉ねぎ、しめじを入れます。
上から混ぜ合わせた卵液を流しいれてチーズをのせ、190℃のオーブンで 20 分ほど焼いたら完成です!



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2016年8月15日金曜日放送







【ニチレイ 選べるおかず きんぴらごぼう】を使った…

『きんぴらの豆乳クリームパスタ』 !


《材料》2 人分
・ニチレイ 選べるおかず きんぴらごぼう 1 袋
・パスタ(1.6 o) 160g
・豆乳 200ml
・鷹の爪(小口切り) 1/2 本分
・ごま油 大さじ 1/2
・醤油 大さじ 1/2
・塩 2 つまみ
・片栗粉 小さじ 1
・水 小さじ 1
・青ネギ、すりごま、ブラックペッパー 適量

《作り方》
このパスタですが、ソースはあっという間にできるので、先にお鍋に湯を沸かしてパスタをゆでます。
表記時間より 1 分短めにゆであげましょう。
パスタをゆでている間にソースを作ります。
ニチレイ 選べるおかず きんぴらごぼうは表記通りレンジ で温めておきましょう。
片栗粉と水は合わせておきます。
フライパンにごま油を入れて、温めたきんぴらごぼうと鷹の爪をさっと炒めます。
豆乳を加え一煮立ちしたら塩、醤油をいれて味を整えます。
水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮 たら、ゆでたパスタを合わせて絡めます。
器に盛り、青ネギ、すりごま、ブラックペッパーを振ったら完成です!


《ポイント》 ラー油をかけるのもおすすめです。具材は鶏肉や油揚げを追加してもおいしいです!





by STAFF | TIME 12:56|コメント(0)|カテゴリー:-
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