キッチンファンタジスタ☆★「ビールdeビーフシチュー」♪
2010 07.07 Wed

そのまま食べてもおいしい!
しかしもう一手間加えるだけでさらに美味しいものにしてしまおう!!

なんていう発想から生まれた「キッチン・ファンタジスタ」☆

さて、今週ご紹介するのは…『ビールdeビーフシチュー』♪

ヒライユミカの「飲み残したビールで何かできないかな〜?」
という意見から・・・ビールを有効活用したレシピですよ〜!


☆★材料☆★

●牛バラ肉 200g    A ●水   200ml
●塩 少々 ●コンソメ 1個
●こしょう 少々 ●赤味噌 大さじ2
●小麦粉   適量 ●トマトケチャップ 大さじ4
●サラダ油 適量 ●黒砂糖 小さじ2
●ローリエ 1枚
●玉ねぎ   1個 ●塩 少々
●にんにく 1片 ●こしょう 少々
●赤唐辛子 1本 ●味の素   少々
●ビール   350ml
●サラダ油 適量

●バター   20g     B ●塩   少々
●マカロニ  100g ●こしょう 少々  
●パセリ   少々 ●味の素   少々


☆★作り方☆★
1:牛肉は一口大に切り、塩・こしょう・小麦粉をつけてよくはたき、サラダ油で焼く。
2:鍋に油を熱し、玉ねぎの薄切りと大蒜、赤唐辛子の微塵切りを炒め、
  「1」とビールを入れ、沸騰したらAを入れて煮込む。
3:マカロニはたっぷりのお湯で茹で、ザルに上げて水気を切る。
  バターで炒め、Bで調味しパセリの微塵切りを混ぜて、付け合せる。


*『ビールdeビーフシチュー』は発泡酒でもOKですよ♪



いかがでしょうか?
ビーフシチューとビールがコラボしてさらに美味しくなっちゃう…
素敵じゃないですか!!(笑)

ぜひ、お試しあれ!!

そして毎週素敵なレシピを紹介してくれる【杉浦先生】!
そんな杉浦が教えている料理教室『名古屋クッキングスクール』!

色々なイベントがありますよー!

その1!
毎月第4週の土曜日に「子供料理教室」開催!
子供むけの体験料理教室で、お値段はなんと「1050円」!!
対象は、小学校4年生から中学3年生♪

その2!
体験料理教室やってます!
コチラのお値段なんですが…なんとたったの500円!

その3!
婚活料理教室を開催!
料理合コン開催中!
婚活なら料理も学べて楽しく出会える「料理教室」&「合コン」=「料理合コン」
料理合コンでは無理に話題を作り出さなくても
“料理”という作業を通して楽に会話が出来ます。
たくさんの人が参加するパーティーが苦手だという方や
共通の話題を持てないことで会話が続かないといった方にオススメです。




まずは玉ねぎを薄切りにしていきます!


玉ねぎを炒めながら、牛肉も炒めていきます
同時進行ー!!


主役となるビール(または発泡酒)を投入〜!!


ビール(または発泡酒)を入れた直後のお鍋の様子。
沸騰したうえに炭酸ということでこんな感じに…



ルーとなる調味料・水・コンソメ・赤味噌・ケチャップ・黒砂糖…などなど投入!


おお!
だんだんビーフシチューらしくなってきましたよ!!

ああ…おなかが空いてきた…


こちらはつけ合わせのマカロニ!
こちらも炒めていきまっせー!!


杉浦先生のフライパンさばき!
片手でちょちょいっとやっておられますが…
これが難しいんですよ><


シチューを煮込みながら味の確認!
この時間が一番楽しいと思ってしまうスタッフでした(笑)


お い し そ う !!


また別の角度からの盛り付け写真


ついに…
ついに…


かんせーい!!
こう…グラスなど置くと、いきなりリッチな雰囲気に…(笑)



杉浦先生の料理教室「名古屋クッキングスクール」のHPはコチラ♪♪♪
by staff | DATE 21:40|コメント|カテゴリー:

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