| ふらっとナビ - 「GRILLMAN（グリルマン）」 |
| 2012 06.06 Wed |
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こんな記事を見つけました。
名古屋市中区錦に、日本の地ビールと肉料理をメーンに提供する、お店、
「GRILLMAN（グリルマン）」、そして、
昼に営業する「Grillman Burger（グリルマンバーガー）」もオープン。
肉？！ どんなお店なんでしょうか？ お話を聞いてきました。
お話を伺いしたのは・・・「グリルマン」マネジャー の 佐藤正和さん。
１、 まず、「グリルマン」 とは どんな お店ですか？ （コンセプトとか）
テレビ塔近くにある、クラフトビール専門店「KEG NAGOYA（ケグナゴヤ）」の姉妹店。
店舗面積は約11坪で、席数は24席（着席）と10人ほどの立ち飲みスペースを用意。
日本の地ビール10種類と国産ワインを赤・白それぞれ5種類ずつをそろえる。
お肉がメイン！脂身の少ない輸入肉の赤身を使用。
最近の輸入肉はとても質がいい上に、脂身が少なくカロリーを抑えられるのが特徴。
２、そんな「グリルマン」 の お肉を使った、ハンバーガーが食べられるのが、
昼に営業する「Grillman Burger（グリルマンバーガー）」という、お店、なんですよね？
「お昼からお酒が楽しめて、おいしい100％ビーフのハンバーガーを提供する店を作りたかった」
「肉のうま味を存分に味わえるように、ソースなどでの味付けは一切せず、
こだわって選んだ北海道産の塩で味付けたパテを使っています。
肉は、カロリーが高いと思う方も多いが、それは脂身を多く含んでいるから。
赤身はそれほどカロリーを気にしなくてもいいし、体にもいい」
３、 具体的に、メニューを紹介してください。
主なメニューは、「グリルマンバーガー」（1,280円）、ビーフステーキ（1,080円～）、
豚ロース昆布塩グリル（980円）、米ナスのガーリックマリネ（480円）、
イタリアン冷やしトマト（680円）、
国産クラフトビール（680円～）、グラスワイン（550円）など。
営業時間です！
グリルマンバーガーは、11時～17時、 グリルマンは、17時～23時。
日曜・祝日定休です。
詳しくは、サカエ経済新聞をチェックしてください！
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サカエ経済新聞
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by スタッフ | DATE 20:40｜コメント｜カテゴリー：
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