ふらっとナビ - 「GRILLMAN(グリルマン)」
2012 06.06 Wed

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こんな記事を見つけました。

名古屋市中区錦に、日本の地ビールと肉料理をメーンに提供する、お店、

「GRILLMAN(グリルマン)」、そして、

昼に営業する「Grillman Burger(グリルマンバーガー)」もオープン。

肉?! どんなお店なんでしょうか? お話を聞いてきました。

お話を伺いしたのは・・・「グリルマン」マネジャー の 佐藤正和さん。


1、 まず、「グリルマン」 とは どんな お店ですか? (コンセプトとか)

テレビ塔近くにある、クラフトビール専門店「KEG NAGOYA(ケグナゴヤ)」の姉妹店。
店舗面積は約11坪で、席数は24席(着席)と10人ほどの立ち飲みスペースを用意。
日本の地ビール10種類と国産ワインを赤・白それぞれ5種類ずつをそろえる。

お肉がメイン!脂身の少ない輸入肉の赤身を使用。
最近の輸入肉はとても質がいい上に、脂身が少なくカロリーを抑えられるのが特徴。



2、そんな「グリルマン」 の お肉を使った、ハンバーガーが食べられるのが、
昼に営業する「Grillman Burger(グリルマンバーガー)」という、お店、なんですよね?


「お昼からお酒が楽しめて、おいしい100%ビーフのハンバーガーを提供する店を作りたかった」

「肉のうま味を存分に味わえるように、ソースなどでの味付けは一切せず、
こだわって選んだ北海道産の塩で味付けたパテを使っています。

肉は、カロリーが高いと思う方も多いが、それは脂身を多く含んでいるから。
赤身はそれほどカロリーを気にしなくてもいいし、体にもいい」


3、 具体的に、メニューを紹介してください。

主なメニューは、「グリルマンバーガー」(1,280円)、ビーフステーキ(1,080円〜)、
豚ロース昆布塩グリル(980円)、米ナスのガーリックマリネ(480円)、
イタリアン冷やしトマト(680円)、

国産クラフトビール(680円〜)、グラスワイン(550円)など。


営業時間です!

グリルマンバーガーは、11時〜17時、 グリルマンは、17時〜23時。

日曜・祝日定休です。

詳しくは、サカエ経済新聞をチェックしてください!





















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サカエ経済新聞

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by スタッフ | DATE 20:40|コメント|カテゴリー:

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