| キッチンファンタジスタ☆★「手羽元のビール煮込み」♪ |
| 2010 07.14 Wed |
そのまま食べてもおいしい！
しかしもう一手間加えるだけでさらに美味しいものにしてしまおう！！
なんていう発想から生まれた「キッチン・ファンタジスタ」☆
さて、今週ご紹介するのは…『手羽元のビール煮込み』♪
ヒライユミカの「飲み残したビールで何かできないかな～？」
という意見から、
先週の「ビールdeビーフシチュー」に引き続き、
ビールを有効活用したレシピです☆
☆★材料☆★
手羽元 ⇒ 12本
玉ねぎ ⇒ 2個
大蒜 ⇒ 1片
サラダ油⇒ 大さじ1
Ａ ビール ⇒ 500ｍｌ
コンソメ ⇒ 1個
バター ⇒ 10ｇ
Ｂ 塩・こしょう ⇒ 少々
ケチャップ ⇒ 大さじ4
粒マスタード ⇒ 好み
☆★作り方☆★
１：大蒜は微塵切り、玉ねぎは薄くスライスする。
２：鍋にサラダ油を熱して大蒜を炒め、香りが立ったら鶏肉を入れ、皿に出す。
同じ鍋に玉ねぎを入れて弱火で15分炒める。
玉ねぎを平らにし、手羽元を並べる。
３：「２」にＡを入れ、落し蓋をして３０分煮る。
煮汁が１／３～１／４くらいになったら、Ｂで味を整える。
好みで粒マスタードをつけて食べる。
＊もちろん、ビールは発泡酒でもOKですよ♪
いかがでしょうか？
手羽元とビールがコラボしてさらに美味しくなっちゃう…
素敵じゃないですか！！（笑）
ぜひ、お試しあれ！！
そして毎週素敵なレシピを紹介してくれる【杉浦先生】！
そんな杉浦が教えている料理教室『名古屋クッキングスクール』！
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料理合コンでは無理に話題を作り出さなくても
“料理”という作業を通して楽に会話が出来ます。
たくさんの人が参加するパーティーが苦手だという方や
共通の話題を持てないことで会話が続かないといった方にオススメです。
まずは手羽元を炒めます
たまねぎも同じ鍋で炒めていきまーす
手羽元を鍋に戻して、ビール（発泡酒でもOK！）を投入！
ほんのりビール色ですね～♪
バターも忘れずに入れましょう！
そして落とし蓋をします。
リードのキッチンペーパーがオススメですよ☆
落とし蓋の真ん中に穴をあけるのがポイント！
落とし蓋をびろーんと取りまーす！
おお！お肉がつやつやにっ！！
ケチャップで最後の味付け♪
盛り付け中！
粒マスタードがあると良いですよ☆
かんせーい！
まるでレストランに来たみたい！？
「手羽元ビール煮込み」ぜひおためしあれっ！
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by staff | TIME 21:40｜コメント(0)｜カテゴリー：RKスタッフ
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