20歳の若手シェフ!


今朝は、碧南にある衣浦グランドホテルから、トック・ドールコンテストに東海地区から代表として出場した奥谷さんと電話を繋ぎました!

トック・ドールコンテストは23歳未満の若手料理人が技術などを向上させるために行われるもので、出場者は20人。

奥谷さんは、名古屋にある大きなホテルに予選で勝ち抜き、全国大会に出場!
名前があまり知られていないホテルからの出場に「やってやったぞ!」と嬉しかったそうです。

決勝では、賞がとれなかったようですが、若手の中でもこれほどの実力を持った人がいるのか・・・!と刺激をうけたそうです。

今後、どんどんコンテストに出場し、将来的には料理長か自分のお店を持ちたいとのこと。
前向きな奥谷さんの作る料理、いつか食べてみたいです。

by スタッフ | DATE 8:02|コメント|カテゴリー:

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