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OPENER PRESENTS スペシャルクッキングセッション supported by 東邦ガス
2011 07.22 Fri

先週末、7月16日土曜日、今池ガスビルにて、
OPENER PRESENTS スペシャルクッキングセッション supported by 東邦ガス
を開催いたしました!

フードコーディネーター兼東邦ガス料理教室講師の田中稔先生を迎えて、
選ばれた30名のZIPPIEと一緒に楽しくお料理を勉強しました。

料理のレシピだけでなく、田中先生が育てたハーブティーをいただいたり、
食事と体調管理の大切な関係もおうかがいしました。
夏バテなど体調を崩しやすいこの季節、
日本中に元気が必要なこの時期だからこそ、
役立てたい、みんなに広めたいと思うお話でした。



では作ったメニューのレシピを改めてご紹介します。


【オムライス】
●材料(4人分)
鶏もも肉200g、ベーコン2枚、玉ねぎ2分の1個、マッシュルーム80g、
バター30g、サラダ油適量、塩コショウ、ケチャップ大さじ4、ご飯お茶碗4杯、卵8個

●作り方
(1)ベーコンは短冊に切り、その他の材料は小角切りに切りにします。
(2)フライパンにサラダ油とバターを溶かし、鶏肉、玉ねぎ、ベーコンを炒め、
マッシュルームを入れてさらに炒め、ご飯を入れて、塩、こしょう、ケチャップで味付けします。
(3)卵は2個ずつほぐし、ザルで漉し薄焼き卵を作って(2)のご飯を1/4ずつ入れて包みます。

【カポナータソース】
●材料(4人分)
玉ねぎ2分の1個、赤パプリカ4分の1個、黄パプリカ4分の1個、ピーマン1個、なす1本、ズッキーニ2分の1個、トマト2個、にんにく1片、タイム2枝、バジル1枝、チキンコンソメ2分の1個、オリーブオイル大さじ2、塩・コショウ

●作り方
(1)野菜は1.5cm角に切りそろえます。にんにくはみじん切りにします。
(2)鍋にオリーブオイルとにんにく、タイムを入れ弱火でゆっくり炒め、玉ねぎを加え炒め、残りの野菜を入れて炒め、バジル、コンソメを入れて、蓋をし、弱火で煮込んで、仕上げに塩、こしょうで味を調えます。


【ヴィシソワーズ】冷たいジャガイモのスープ
●材料(4人分)
ジャガイモ400g、玉ねぎ100g、オリーブオイル大さじ2、水3カップ、チキンコンソメ1個、
牛乳2カップ、生クリーム2分の1カップ、塩・コショウ

●作り方
(1)じゃがいもは皮をむき、1cm位の厚さの一口大に切り、玉ねぎは薄く切ります。
(2)鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れてよく炒め、じゃがいもを入れてさっと炒め、水を入れて煮、柔らかくなったらフードプロセッサーなどにかけてから裏ごしをします。
(3)鍋に(2)を戻してコンソメの素、牛乳、生クリームを入れて沸かし、塩・こしょうで味を調え冷やします。

【メロンのババロア】
●材料(4人分)
粉ゼラチン5g、水大さじ4、牛乳2分の1カップ、卵黄1個、グラニュー糖35g、生クリーム2分の1カップ、メロン果汁1と4分の1カップ、メロン果肉適量、ミントの葉、シロップ

●作り方
(1)ゼラチンを定量の水に振り入れて戻し、湯煎にかけて溶かします
(2)鍋に牛乳と卵黄を入れてよく混ぜ、グラニュー糖を入れ火にかけて沸かし、(1)を入れて溶かし、生クリームとメロン果汁を入れて、あら熱をとり、型に流して冷やし固めます。
(3)(2)にシロップをかけメロンとミントの葉を添えます。





田中先生の模範調理をまずは見学。




チキンライスを作るのに必死な悦子。




オムライス完成の瞬間!「よっ!ほっ!」




じゃじゃーん!
上手に出来ました☆






参加して下さった皆さん、本当にありがとうございました!

by ADTOM | TIME 14:46|コメント(2)|カテゴリー:-


夏元気の扉
2011 07.22 Fri

OPENERは「夏」シリーズが続いています。
今日は夏元気の扉!

夏風邪もはやっていますが、お元気ですか?
夏ばてもしてませんか?

今日は、夏ばてはどうして起こるの?といった基本から、
精進料理研究家 和西小牧さんにお話を伺ったり
今年の夏のキーワードともいえる「節電」について、「節電野菜」なるものをご紹介などなど
夏の元気を支える食の扉を一緒に開いていきましょう☆

また、MIND OPENERは
「ネットから始まる恋愛はアリですか?」
この質問で女性の心の扉を開きます。
私が大学生のころ、チャットというものが人気のピークを迎えていました。
ネットの掲示板上で、リアルタイムに会話をしあう二次元のコミュニケーション。
実はオフ会にも参加したことがあり、そのときであった方は今も大切な友人になっています。
当時大学生だった私にとって、世代を問わず出会い、共通の趣味を分かち合える存在は大切だったんですね。
とはいえ、恋愛となるとどうなのか??
今様々なソーシャルネットワークシステムで2次元の出会いが増えているかと思いますが、
それは3次元に移行し、さらに恋愛にも発展するのか??
(なんか硬い言い回し(笑))
出会い系はチョット遊び心がありすぎるけど、でもたとえばmixiは??

私の友人はmixiで出会った方と、昨年結婚しました。
そういうこともあるんだなって思うんですが、
皆さんはどう?
やっぱり実際に会うのには、ひとつ壁がありません?あなたのご意見聞かせてください♪
参加はエントリーのリンクから!
今日も1名さまに番組オリジナルグッズ、バスフットケアセットをプレゼントいたします。

では今日も2時にスタート、どうぞお付き合いください。
都竹悦子



by つづくえつこ | TIME 12:58|コメント(2)|カテゴリー:-


【PEOPLE BY PEOPLE】一宮七夕まつり
2011 07.15 Fri

仙台・平塚の七夕まつりと並んで、日本三大七夕まつりのひとつとして知られている、
一宮七夕まつりのミス織物クイーン、川口真代さんに今年の七夕まつりの見どころを伺いました!


【第56回おりもの感謝祭一宮七夕まつり】
開催日:7月28日(木)〜7月31日(日)

≪今年のみどころ≫

・人力車七夕道中
 ※人力車を使用しミスと役員がパレード。
(出演してくれたミス織物クイーンの川口さんも参加)

・いちみん願い事短冊
 ※ 市制90周年を迎えるにあたり誕生した一宮市のキャラクター、
   いちみん をかたどった短冊を掲出します。
   当日、願い事を書くこともできます。

また、東日本大震災の復興を願う「ワッショーいちのみや」や、
松崎しげるさんによるLIVEなどなど楽しき企画盛りだくさんです!

詳しくは、【一宮七夕まつり】のHPをチェックしてくださいね。

http://138ss.com/tanabata_bunner/index_tanabata.htm



by スタッフ | TIME 15:25|コメント(0)|カテゴリー:-


夏祭りの扉
2011 07.15 Fri


先週「夏美人」の扉を開いたということで、
今週は、夏美人になって出かけたい「夏祭り」の扉を開きます!
今度の月曜(祝日)の18日には、名古屋みなと祭花火大会ですよね。
花火大会に夏祭りが目白押しのシーズン到来です。

そこで今日のOPENERでは、
1つめの鍵、東海エリアの夏祭り 今年の見所!
2つ目の鍵、一宮七夕祭りのミス織物クイーンに選ばれた川口真代さんが登場!
3つ目の鍵、東北地方の復興を祈願した花火
この3つの鍵をご用意しました。

また、女性の心の扉を開くMIND OPENERでは
「男性との友情、成立する?」という質問で参加お待ちしてます。
もちろん一緒に二人で旅行に行く、なんていう異性間の友情は「???」となるけど、
一線を引いた上でなら異性間友情は成立するのでは?
皆さんはどう思います?
今日も参加者の中から1名さまに、この番組のオリジナルグッズ:バスフットケアセットをプレゼント!ぜひご参加くださいね♪

ではこのあと2時からスタート!
今日もどうぞよろしくお願いします☆

都竹悦子


by つづくえつこ | TIME 12:48|コメント(2)|カテゴリー:-


夏美人の扉
2011 07.08 Fri


とうとう今日、気象庁は東海地方が梅雨明けしたと見られると発表しました!
まさにこの扉を開くにはぴったりの日。
「夏美人の扉」。

扉を開く3つの鍵はこちら!
1、名古屋三越栄店に聞いた、今年の水着トレンド!
2、スタイリストに聞いた、マキシ丈ワンピの着こなし術!
3、民族衣装文化普及協会、川添優美子先生が伝授、浴衣の美しい着こなし方!

水着にリゾートスタイル、浴衣まで抑えたら、完璧でしょう!
夏美人目指しましょう♪

さらに、今日のMIND OPENERは、
「今、勝負下着ですか??」この質問。
「今」と限定しているということで、よりリアルな結果を発表できるよう
事前募集はしておりません。
このあと2時から番組スタートと同時に受付スタート!
匿名希望でもOKなので、ぜひこっそり(?)教えてください♪

では今日もどうぞよろしく!
都竹悦子


by つづくえつこ | TIME 13:01|コメント(2)|カテゴリー:-


[PEOPLE BY PEOPLEファイナンシャルプランナー井口奈保さん]
2011 07.01 Fri

ファイナンシャルプランナーの井口奈保さんが、
ZIPPIEのマネーに関する質問に答えてくださいました。


井口さんのお話をみなさんも直接お伺いできるチャンスがあります!
来月7月3日、5日、10日、12日の4日間、
働く女性の為のマネー講座が開催されます。
場所は中日ビル6階の中日
コンサルティングプラザセミナールーム。

参加費はなんと無料!
女性のファイナンシャルプランナーさんが、
女性目線で年金・保険・貯蓄・運用など、
女性のみなさんが気になるマネーについてお話してくださいます。


詳しくは、>「家計の総合相談センター」でチェックしてくださいね。

by ADTOM | TIME 15:30|コメント(0)|カテゴリー:-


マネーの扉
2011 07.01 Fri

夏のボーナス時期ですね。
月初めの金曜、ということと各デパートなどでバーゲンも始まった影響もあるんでしょうか、名古屋市内ずいぶん道が混んでいるところもあります。
運転される方は、どうか安全運転で!

このボーナスシーズンにあわせ、今日のOPENERが開くのは「マネーの扉」。
鍵は今日も3つ。
鍵1、今年夏のボーナス事情・・・震災の影響はあるのか。業種別でも差が出ているのか?
鍵2、PEOPLE×PEOPLE ファイナンシャルプランナーさんに伺う、女性のためのマネー術。・・・ZIPPIEから寄せられた相談メッセージに答えていただきましょう♪
鍵3、財布の使い方・・・財布を見れば「お金がたまる人」かそうでないかが分かる?!

またMIND OPENERは「お金が無くても、愛があれば結婚できる?」という質問で女性たちの心の扉を開きます。参加者の中から今日も番組オリジナルグッズ、フットケアセットをプレゼント!
お金、愛。天秤にかける衝撃の結果となるのか!!!???乞うご期待!(*^−^*)

まだ参加受付中ですよ☆実は男性も参加してくださってるのですが、女性と男性で随分意識が違うらしい。(途中経過段階)

では今日も2時からスタート!
どうぞよろしくお付き合いくださいませ☆
都竹悦子


by つづく | TIME 13:15|コメント(3)|カテゴリー:-


鍵2 【PEOPLE BY PEOPLE】 〜 ラテアート 〜
2011 06.24 Fri

スペシャリストにお話しを聞く「People by people」

ラテアートで有名なカフェ【café one】に取材してきました!
場所は、千種区四谷通りにあります。
(東山線本山駅から歩いて3分くらい?のところです。)

この【café one】に、凄腕のラテアート職人がいるんです!
café one】の凄腕ラテアーティストでありお店のオーナー、小山真(こやま・しん)さん。

(ラテアートの世界では、知らない人がいないというほど、有名な方なんですよ!)

ラテアートですが、お店のメニューから、30種類以上の絵柄から選ぶことが出来ます。
メニューにない絵柄でも、デッサンさえあれば、大体のものは描けるとおっしゃってましたよ。

また、メニューには、「お絵かきカプチーノ」というメニューがあり、
うさぎなどのベースとなる絵柄に、目や口、鼻などを自分で描くことができるものや、
ベースもなにもないところから、ミルクを使って自分好みに絵を描くことが出来る
ラテアート上級者向けのメニュー「MYカプチーノ」もあります。

ぜひ、ラテアート、気軽に挑戦してみては!?(「MYカプチーノ」はかなり難しいですが・・・)


【cafe one】

住所:愛知県名古屋市千種区四谷通2-10 ルーツストーン ラ・メゾンビル B1F

TEL:052-781-1767

営業時間:12:00〜24:00(L.O.23:00)

定休日:不定休




オーナーの凄腕ラテアーティスト、小山さんが実際に絵を描いているところです。
かなり細かくカップを動かしています。まさに職人技!

出来上がったのがこちら、おー!美しい!
小山さんは、絵は写真を撮れば残るから、お砂糖をまぜまぜして、美味しく飲んでください。とのことでしたが、もったいなくて飲めないですよね!


こちらが、小山さんにかなり手伝ってもらいながら描いた、小山さん×都竹(カップを傾けただけ・・・。)共作のハートです!

by スタッフ | TIME 15:10|コメント(1)|カテゴリー:-


人気カフェ「COFFEE SHOP KAKO」のこだわりに迫る!
2011 06.24 Fri

本日FIRST KEYとして紹介したのは「COFFEE SHOP KAKO」。
名古屋市中村区に3店舗構えているKAKOは、
39年前に名古屋で初めてコーヒー自家焙煎を始めたお店なんです。

都竹は柳橋店でコーヒーとケーキをいただいてきました。


こちらがKAKOこだわりのブレンドコーヒー。
味がとっても濃いのにエグみも無く飲みやすい、
本当に美味しいコーヒーでした。
ちなみにコーヒーカップも女性のお客様と、男性のお客様で柄を変えるなど、
細かな気遣いをなさっているそうですよ。



コーヒーと一緒にいただいたあんずのチーズケーキ。
ケーキもお店で手作り、季節で変わるそうですよ。


by ADTOM | TIME 14:14|コメント(1)|カテゴリー:-


こだわりカフェの扉
2011 06.24 Fri

今週はカフェ尽くしの毎日でした。
いろんなカフェに行ったけど、その中でもイチオシたちを今日はご紹介します。

ところで、喫茶店とカフェ、厳密に分かれる異業種だとご存知でしたか?
簡単に言うと、喫茶店は喫茶のみ。
カフェはお酒やフードも充実している、という感じ。

今日は日常会話の中でいうところのカフェ、喫茶店も含めたコーヒースポットを特集してお送りいたします。

詳しくはオンエアで!!!
今日ももうすぐスタートのOPENER、どうぞよろしくお付き合いくださいませーー!

都竹悦子


by つづくえつこ | TIME 13:46|コメント(3)|カテゴリー:-


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