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〜〜 ジャンキーグルメ男・澤田修のグルメ日記〜〜 〜麻婆豆腐編〜
2006 07.24 Mon

相変わらず、いろんなものを食ってる澤田修です。

夏の暑さというより、梅雨のジメジメを吹っ飛ばすべく行ってきました。
陳建一 麻婆豆腐店(東京都・木場店)!

麻婆豆腐は、陳建民によって日本に紹介されたのです。
その陳健民の子孫である陳建一料理人のお店がこの麻婆豆腐店なのです。

◆A、正宗麻婆豆腐…… 本場四川風、山椒の麻、辛さの辣、熱さの燙を楽しめるマーボードーフ
◆B、陳建一麻婆豆腐… 陳建民より受け継いだマーボードーフ
◆C、小人麻婆豆腐…… お子様でも召し上がれる辛みのないオリジナルマーボードーフ

Bコース(1050円)をオーダーすると、麻婆豆腐にライスとスープが付いてきました。ライスとスープはおかわり自由という、ジャンキーサワダには持って来いのサービスに感涙!
自分の好みに応じて、辛さを調節してくれるので辛いものが苦手な人でもOKです。

実際に口に入れるといろんな香辛料の香りや風味がモワ〜〜〜ンと口いっぱいに広がります。その後にジンワリと辛さがやってくる…。ク〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ッ。
香草系のスパイスなどが全くダメな純日本人的味覚を持つ人にもオススメです。
日本人の舌に合わせて味付けしてあるのだとおもいますが、今まで食べた麻婆豆腐とは一味違いました。

結局、ゴハンを2杯たいらげ、スープもがっつり2杯いただきました。

値段も良心的だし、店員の動きもとてもきびきびしていて、クセになりそうっす!!



by 麻婆豆腐愛澤田修 | TIME 23:49|コメント(0)|カテゴリー:ロックフード


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