「隆祥房LET'S WRAPP'N'ROLL 白菜編」
2010 11.25 Thu

今日の隆祥房LET'S WRAPP'N'ROLLのコーナーは、
先週に引き続き、旬の野菜「白菜」をご紹介!

お鍋、煮物、炒め物、漬物、サラダとしても使われる、冬の野菜・白菜。
シャキシャキした歯ざわりで、冬に美味しい野菜です。

冬に餃子を作るなら、
キャベツの変わりに 白菜で作ると うまみ・甘みのある具に仕上がります!

しかも、白菜の栄養成分は、キャベツと似ていますが、
キャベツに比べて 糖質が少なくて、カロリーが低いので、
白菜は、ダイエット向きの食材とも言えるんです。

さらに、白菜にはビタミンCや
ミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他に
消化をよくする作用を持つイソチオシアネートなども 含まれているんですよ!

そんな白菜を使った料理といえば、先程もご紹介したように
キャベツの変わりに、白菜を使った水餃子。
さらに、「白菜のワンタンスープ」もオススメです。

隆祥房のホームページに、レシピが掲載されているので、
是非、こちらをチェックして、
今が旬の 白菜を使ったメニュー、楽しんでくださいね!


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by すたっふ | DATE 10:20|コメント|カテゴリー:

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