8月29日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「豚肉とえだまめの蒸し餃子」
2013 08.29 Thu

今日は野菜をたっぷりいただきましょう!
「豚肉とえだまめの蒸し餃子」のレシピをご紹介。


≪材料≫(20個分)

えび蒸し餃子皮 1袋(20枚)
【または餃子皮 1袋(25枚)】
豚ひき肉 80g
むきえび 80g
えだまめ(正味) 80g
◆しょうが(みじん切り) 1/2かけ
◆塩 小さじ1/4
◆酒 大さじ1
◆しょうゆ 小さじ2

もやし 2袋


≪作り方≫
(1)背わたを取ったむきえびを洗い、水気を取り、たたくように刻む。塩を加えてよくもむ。

(2)えだまめは茹で、さやから豆を取り出して粗く刻む。

(3)豚ひき肉に1.と◆を加えよく混ぜ、2.を加えてさっと混ぜる。

(4)皮に具をのせ、ふちを4箇所閉じ、形を作る。

(5)フライパンにクッキングシートを敷き、もやし1袋をまんべんなく広げ、
その上に4.をくっつかないように10個並べる。

(6)水150ccをえび蒸し餃子皮にかかるように入れ、蓋をせずに中火にかける。水が沸騰してきたら蓋をして中火で約10分蒸し焼きにする。水分がなくなったら出来上がり。

(7)繰り返し5.6.を行い、残りの10個も同様に蒸す。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | DATE 15:49|コメント|カテゴリー:
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