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7月25日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「えびと鶏ひき肉の冷やし水餃子」
2013 07.25 Thu

夏にオススメ冷やし餃子♪3週目です!
「えびと鶏ひき肉の冷やし水餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

水餃子皮 1袋
えび(正味) 100g
塩(塩もみ用) ひとつまみ
鶏ひき肉 50g
大葉 3枚
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/4
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
薬味(お好みで)
細ねぎ 適量
みょうが 適量
※たれ※
ポン酢 適量



≪作り方≫
(1)えびは殻をむいて背わたを取り水洗いし、水気を取ってたたくように刻み、
塩を加えてよくもむ。大葉としょうがはみじん切りにする。

(2)ボウルに刻んだえびと鶏ひき肉、しょうが、◆を入れよく混ぜ、
大葉を加えてさっと混ぜる。

(3)皮で具を包み、沸騰した湯に餃子を入れ約3分ゆでてから氷水で十分冷やす。

(4)お好みで薬味やポン酢などをかけてお召し上がりください。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:34|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

7月18日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「キムチと豆腐の冷やし水餃子」
2013 07.18 Thu

夏にオススメ冷やし餃子♪2週目です!
「キムチと豆腐の冷やし水餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

オーガニック餃子皮    1袋
(餃子皮       1袋)
豚ひき肉       50g
キムチ(みじん切り)  50g
木綿豆腐(水気をきる) 1/4丁
きゅうり       1本
あさつき(みじん切り) 少々
<調味料>
塩・こしょう    少々
醤油        少々
おろしにんにく   少々
<タレ>
酢醤油、おろしにんにく、ごまをお好みであわせて



≪作り方≫
(1)きゅうりを薄く輪切りにする。

(2)豚ひき肉に調味料をよくもみ込んだら、他の具材を入れさらにもみ込む(豆腐は形がなくなるまでつぶしてください)。

(3)(2)を皮にのせ、縁に水を塗り、十字形になるようしっかりとめる。

(4)沸騰したお湯の中に入れ、約3分茹で、氷水にあげ冷やす。

(5)タレにつけていただく。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:56|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

7月11日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「きゅうりの冷やし水餃子」
2013 07.11 Thu

今日から3週連続、夏にオススメ冷やし餃子♪
「きゅうりの冷やし水餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

餃子皮 1袋
鶏ひき肉 150g
きゅうり 1本(約80g)
すりごま(白) 大さじ1
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆片栗粉 小さじ1
ポン酢しょうゆ 適宜


≪作り方≫
(1)きゅうりは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにしておく。

(2)鶏ひき肉に◆、しょうがを入れてよく混ぜる。

(3)(2)にきゅうりとすりごまを入れてさっと混ぜる。

(4)皮に具をのせフチに水をつけ こちらのページを参考にして包む。

(5)沸騰した湯に餃子を入れ3分ゆでてから、氷水で十分冷す。

(6)ポン酢しょうゆをつけていただく。



詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:33|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

7月4日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「オクラ餃子」
2013 07.04 Thu

今日は、トロネバ食感も楽しい♪
「オクラ餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
オクラ 1袋(8本)
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ2
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
◆片栗粉 小さじ1

≪作り方≫
(1)オクラは輪切りに、長ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

(2)ボウルに豚ひき肉と◆、しょうがを入れてよく混ぜる。

(3)(2)にオクラと長ねぎを加え、さっと混ぜる。

(4)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(5)お湯がなくなったら、ごま油を垂らし、焦げ目がつくまで焼く。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:36|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

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9月7日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「春捲皮でラップサンド」
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