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9月24日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「えびチリ春巻」
2015 09.24 Thu

大人も子供も大好き、海老チリを巻いちゃいます。
「エビチリ春巻」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫10本分

春捲皮 10枚
えび 200g(殻をむいた状態)
酒 少々
長ねぎ(白い部分みじん切り) 1本
エビチリソース 150g
卵 2個
揚げ油 適宜
水溶き小麦粉 

≪作り方≫

(1)えびは背わたがあればとり、酒をふり、一口大に切る。

(2)フライパンに油を熱し、えびと長ねぎを炒め、火が通ったらソースを入れ煮立てる。

(3)溶き卵でソースをとじるようにしてまとめる。
 バットに移し、粗熱をとる。

(4)春捲皮に具をのせ、手前、左側のみを折り、右側はあけたままくるくると巻いていき、巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。残った右側はキャンディーのようにねじる。

(5)160℃の油でこんがりと色づくまで揚げる。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADKOB | TIME 16:41|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月17日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「和風餃子」
2015 09.17 Thu

カツオ節の匂いが食欲をそそる♪
「和風焼き餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫20個分

国産小麦の餃子皮 1袋(20枚)
(または餃子皮 1袋(25枚))
豚ひき肉 120g
キャベツ 80g
しいたけ 40g(中2枚)
長ねぎ 30g
しょうが 1/2かけ
かつお節 5g(小袋2つ)
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 大さじ1

≪作り方≫

(1)キャベツ、しいたけ、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

(2)豚ひき肉にしょうが、かつお節、◆を入れよく混ぜ、キャベツ、しいたけ、長ねぎを加えてさっと混ぜる。

(3)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(4)お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目がつくまで焼く。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADKOB | TIME 16:51|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月10日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「ピザスティック」
2015 09.10 Thu

片手で食べれるからパーティーにもぴったり♪
「ピザスティック」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫16個分

春捲皮 5枚(1/2袋)
ウインナー 5本
ピーマン 90g(3個)
コーン(缶詰) 75g
ピザソース 70g(大さじ4)
ピザ用チーズ 50g
オリーブ油(又はバター) 適量

≪作り方≫

(1)ウインナーを輪切り、ピーマンは粗みじん切りにする。

(2)春捲皮の両端を残して下1/4の部分にピザソースを塗り、具材をのせてくるくると巻き、巻き終わりと両端を水で留める。

(3)両面にオリーブオイル(又はバター)を薄く塗り、オーブントースター(1000W)で3〜4分焼く。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:38|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

9月3日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「レンジで簡単!きのこ春捲」
2015 09.03 Thu

秋の味覚を春捲きで堪能♪
今日は「レンジで簡単!きのこ春捲」です。

≪材料≫10個分

春捲皮 1袋(10枚)
ベーコン 3枚
キャベツ 200g(1/6個)
エリンギ 中2本
えのきたけ 100g(1袋)
しいたけ 4枚
玉ねぎ 50g(1/4個)
すりおろしにんにく 1かけ分
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩、こしょう 各少々
片栗粉 小さじ2
●水溶き小麦粉
小麦粉、水 各大さじ1
サラダ油 適量


≪作り方≫

(1)ベーコンは1cm幅に切り、キャベツ、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。
 エリンギは一口大にさき、えのきは根元をおとし、半分に切ってほぐしておく。

(2)耐熱皿に(1)を入れてふわっとラップをして電子レンジ500Wで約3分加熱する。

(3)(2)が温かいうちにバターを加えて溶かし混ぜ、おろしにんにくとしょうゆ、塩、こしょうを
 加えて混ぜる。最後に片栗粉を全体的にまぶし、再びラップをし、
 500Wで約30秒加熱し、取りだしたら混ぜて粗熱を取る。

(4)春捲皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

(5)フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きにする。

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:27|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

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2月8日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「餃子皮でカンノーリ風」
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