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8月1日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「餃子皮で生八ツ橋風」
2013 08.01 Thu

今日は夏休みのお子様と一緒に♪
「餃子皮で生八ツ橋風」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(1個分)

餃子皮 1枚
あんこ 大さじ1
◆きな粉 大さじ1
◆砂糖 大さじ1
◆シナモン 小さじ1




≪作り方≫
(1)餃子皮を約1分さっとゆで、冷水で冷し、水分を軽く取る。

(2)(1)であんこを包み、合わせておいた◆をまぶす。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

7月25日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「えびと鶏ひき肉の冷やし水餃子」
2013 07.25 Thu

夏にオススメ冷やし餃子♪3週目です!
「えびと鶏ひき肉の冷やし水餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

水餃子皮 1袋
えび(正味) 100g
塩(塩もみ用) ひとつまみ
鶏ひき肉 50g
大葉 3枚
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/4
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
薬味(お好みで)
細ねぎ 適量
みょうが 適量
※たれ※
ポン酢 適量



≪作り方≫
(1)えびは殻をむいて背わたを取り水洗いし、水気を取ってたたくように刻み、
塩を加えてよくもむ。大葉としょうがはみじん切りにする。

(2)ボウルに刻んだえびと鶏ひき肉、しょうが、◆を入れよく混ぜ、
大葉を加えてさっと混ぜる。

(3)皮で具を包み、沸騰した湯に餃子を入れ約3分ゆでてから氷水で十分冷やす。

(4)お好みで薬味やポン酢などをかけてお召し上がりください。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:34|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

7月18日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「キムチと豆腐の冷やし水餃子」
2013 07.18 Thu

夏にオススメ冷やし餃子♪2週目です!
「キムチと豆腐の冷やし水餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

オーガニック餃子皮    1袋
(餃子皮       1袋)
豚ひき肉       50g
キムチ(みじん切り)  50g
木綿豆腐(水気をきる) 1/4丁
きゅうり       1本
あさつき(みじん切り) 少々
<調味料>
塩・こしょう    少々
醤油        少々
おろしにんにく   少々
<タレ>
酢醤油、おろしにんにく、ごまをお好みであわせて



≪作り方≫
(1)きゅうりを薄く輪切りにする。

(2)豚ひき肉に調味料をよくもみ込んだら、他の具材を入れさらにもみ込む(豆腐は形がなくなるまでつぶしてください)。

(3)(2)を皮にのせ、縁に水を塗り、十字形になるようしっかりとめる。

(4)沸騰したお湯の中に入れ、約3分茹で、氷水にあげ冷やす。

(5)タレにつけていただく。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
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7月11日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「きゅうりの冷やし水餃子」
2013 07.11 Thu

今日から3週連続、夏にオススメ冷やし餃子♪
「きゅうりの冷やし水餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

餃子皮 1袋
鶏ひき肉 150g
きゅうり 1本(約80g)
すりごま(白) 大さじ1
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆片栗粉 小さじ1
ポン酢しょうゆ 適宜


≪作り方≫
(1)きゅうりは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにしておく。

(2)鶏ひき肉に◆、しょうがを入れてよく混ぜる。

(3)(2)にきゅうりとすりごまを入れてさっと混ぜる。

(4)皮に具をのせフチに水をつけ こちらのページを参考にして包む。

(5)沸騰した湯に餃子を入れ3分ゆでてから、氷水で十分冷す。

(6)ポン酢しょうゆをつけていただく。



詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:33|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

7月4日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「オクラ餃子」
2013 07.04 Thu

今日は、トロネバ食感も楽しい♪
「オクラ餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(25個分)

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
オクラ 1袋(8本)
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ2
◆酒 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
◆片栗粉 小さじ1

≪作り方≫
(1)オクラは輪切りに、長ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

(2)ボウルに豚ひき肉と◆、しょうがを入れてよく混ぜる。

(3)(2)にオクラと長ねぎを加え、さっと混ぜる。

(4)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。

(5)お湯がなくなったら、ごま油を垂らし、焦げ目がつくまで焼く。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:36|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

6月27日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「キムラ君春捲」
2013 06.27 Thu

今日は、キムチとラー油で簡単第2弾♪
「キムラ君春捲」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(10本分)

春巻き皮 1袋(10枚)
豚肉(薄切り) 120g
キムチ(白菜) 140g
もやし 1/2袋
ニラ 1/3束
ラー油 小さじ2
片栗粉 大さじ2
*水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1

サラダ油 適量

≪作り方≫
(1)豚肉とキムチ、ニラは包みやすい大きさに切っておく。

(2)もやしは水洗いし、水気を切っておく。

(3)豚肉に1.と2.とラー油を加えて混ぜる。最後に片栗粉を加え全体になじませる。

(4)春捲皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

(5)160℃の油で色づくまで揚げる。




詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

6月20日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「キムラ君餃子」
2013 06.20 Thu

今日は、キムチとラー油で簡単餃子♪
「キムラ君餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫餃子25個分

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 230g
キムチ(白菜) 120g
ラー油 小さじ1
ラー油(焼き用) 適量


≪作り方≫

(1)キムチを粗みじん切りにする。

(2)豚ひき肉に1.とラー油を混ぜ合わせる。

(3)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
   蒸し焼きにする。

(4)お湯がなくなったら、ラー油を少し垂らし、焦げ目がつくまで焼く。

≪ポイント≫

辛さを少し和らげたい方はフライパンに垂らすラー油をごま油に変えても美味しくいただけます。
ラー油をフライパンに垂らす際に加熱によって刺激物が飛び、
鼻や目などに刺激を受ける可能性があります。ご注意ください。



by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

6月13日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「父の日はみんなで餃子パーティ」
2013 06.13 Thu

今日は、ホットプレートを使ってみんなでパーティ〜♪
「基本の餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪基本の餃子の材料≫餃子25個分

餃子皮・・・25枚
豚ひき肉・・・ 150g
キャベツ(または白菜)・・・100g(1/12個)  
ニラ(または 長ねぎ)・・・30g(1/3束)
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ


≪作り方≫

(1)まずは具を、作ります。
   キャベツ、ニラ、ニンニク、しょうがをみじん切りにします。

(2)次にボウルを用意します。
   豚ひき肉にニンニク、しょうが、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油を加え、
   よく練り合わせ、さらにキャベツ、ニラ、ニンニク、しょうがを加えてさっと混ぜます。
   これで、中に入れる具材は完成!

   ※チーズやカレー粉、青しそなど、お好きなトッピングを入れると
    バリエーションが楽しめますよ!

(3)餃子皮の登場です。具を餃子皮で包んでいきましょう。
   詳しいつつみ方は隆祥房のサイトをご覧ください。
   基本の包み方のほかに、キャンディー包みやライオン包みなど
   おこさまがよろこぶ、かわいい包み方が載っています!

(4)餃子を包んだら、次は焼いていきます。
   まずホットプレートを高温に設定し、
   フライパンを中火にかけ、うすくサラダ油をひきます。
   餃子どうしを少し離しれて並べるのがポイント。

(5)お湯を餃子の上から、餃子の高さの1/4程度まで入れ、100cc程度入れ
   フタをして蒸し焼きにします。
   お湯がなくなったらゴマ油を加えて、焼き目をカリっとさせたら出来上がり!


みんなで包んで焼いて、レッツ餃子パーティ♪



詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:35|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

6月6日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「えだまめ餃子」
2013 06.06 Thu

今日は、父に日にもオススメ♪
「えだまめ餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫25個分

餃子皮 1袋
豚ひき肉 120g
えだまめ(正味) 100g
玉ねぎ 60g
しょうが 1かけ
◆塩 少々
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆合わせみそ 小さじ1
◆ごま油 大さじ1


≪作り方≫

(1)えだまめは茹で、さやから豆を取り出し粗みじん切りにする。
   玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

(2)ボウルに豚ひき肉と◆、しょうがを入れてよく混ぜる。

(3)(2)にえだまめと玉ねぎを加え、さっと混ぜる。

(4)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
   蒸し焼きにする。

(5)お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目が付くまで焼く。



詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

5月30日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「ハムと玉ねぎの簡単春捲」
2013 05.30 Thu

今日は、旬のたまねぎを美味しくいただきましょう♪
「ハムと玉ねぎの簡単春捲」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫10個分

春捲皮  1袋
ハム  10枚
玉ねぎ  小1/2個
ケチャップ  80g
粒マスタード  適量
サラダ菜  4枚
オリーブ油  適量
小麦粉  少々



≪作り方≫

(1)ハムは4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  サラダ菜は水をよく切り、ハムと同じ大きさに切る。
(2)春捲皮(ミニ春捲皮)の中心に薄く小麦粉をひき、
  その上にサラダ菜、ハム、玉ねぎの順にのせ、ケチャップ、粒マスタードを上からかける。
  皮の左右を折りたたみ、上下も折りたたむ。
(3)アルミホイルに多めのオリーブ油をひき、(3)をのせ、
  あらかじめ温めておいたオーブントースターで15分程焼く。



by ADTOM | TIME 15:39|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

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