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5月23日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「簡単ガレット」
2013 05.23 Thu

今日は、美味しいのにオシャレなメニュー♪
「簡単ガレット」のレシピをご紹介しましょう。


≪材料≫(5個分)

春捲皮  5枚
キャベツ  1/8個 
玉ねぎ  小1個
卵  5個分 
ベーコン  5枚分
☆酢  大さじ1/2 
☆砂糖  小さじ1/2 
☆塩・こしょう  少々
ケチャップ



≪作り方≫

(1)ベーコンは半分の長さに切る。キャベツは細切り、玉ねぎはうす切りにする。

(2)フライパンに油をひき(1)のベーコン、野菜を炒め、☆で味付けをする。
ベーコンはかりかりになるまで、野菜はしゃきしゃき感が残るようにする。

(3)春捲皮を四隅を中央に向かって折る。
熱したフライパンに薄く油をひき、両面きつね色になるまで焼く。

(4)折った面を上にした(3)に卵を流す。
卵はなるべく皮からこぼれないように折り目の中に流す。
ふたをして蒸らす。白身の縁が固まりだしたら(2)をのせる。

(5)お好みでケチャップをかけて出来上がり。



by ADTOM | TIME 16:09|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

5月16日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「アスパラと豚肉のころころ巻き」
2013 05.16 Thu

今日は、旬のアスパラをおいしくいただきましょう〜♪
「アスパラと豚肉のころころ巻き」のレシピをご紹介しましょう。


≪アスパラと豚肉のころころ巻きの材料≫3人分(12本分)

餃子皮  1/2袋
豚バラ肉薄切り  100g
アスパラガス  4本
塩・こしょう  少々
ドレッシング(市販品)  適宜
サラダ油  適宜


≪作り方≫

(1)アスパラガスは塩茹でし、1/3の長さに切る。
豚バラ肉は餃子皮の長さに切り、塩こしょうをする。

(2)皮に具をのせ巻く。

(3)フライパンに多めに油をひき、ころがしながら焼く。ドレッシングを添える。



詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

5月9日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「春捲皮のキッシュ」
2013 05.09 Thu

今日は、ホットプレートを使ってみんなでパーティ〜♪
「春捲皮のキッシュ」のレシピをご紹介しましょう。


≪春捲皮のキッシュの材料≫マフィンカップ10個分

春捲皮 5枚
ほうれん草 1/2束
しめじ 1/2株
ベーコン 4枚
玉ねぎ 1/2個
塩 少々
こしょう 少々
◆生クリーム 100cc
◆牛乳 50cc
◆卵 2個
サラダ油

≪作り方≫

準備:春捲皮を1/4の大きさに切っておく。
   オーブンを180℃に余熱する。

(1)ほうれん草を茹で、しっかり水気を絞り3cmの長さに切る。
   しめじは子房に分け、ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切りにする。

(2)(1)をフライパンで炒め、塩、こしょうで味付けをする。
   取り出して粗熱をとっておく。

(3)◆をよく混ぜ、(2)を入れ混ぜる。

(4)マフィンカップに油を薄く塗り、1/4に切った春捲皮を2枚ずらすように敷き、
   (3)を流し込む。

(5)180℃に余熱したオーブンで約20分焼き、竹串を刺してみて何もつかなければ出来上がり。


≪ポイント≫

*マフィンカップは7cm径、高さ3cmのものを使用しています。
*加熱時間は目安です。お使いの機種によって加熱時間が異なりますので、
様子を見ながら加熱してください。


詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

5月2日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「みんなで餃子パーティ」
2013 05.02 Thu

今日は、ホットプレートを使ってみんなでパーティ〜♪
「基本の餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪基本の餃子の材料≫餃子25個分

餃子皮・・・25枚
豚ひき肉・・・ 150g
キャベツ(または白菜)・・・100g(1/12個)  
ニラ(または 長ねぎ)・・・30g(1/3束)
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ


≪作り方≫

(1)まずは具を、作ります。
   キャベツ、ニラ、ニンニク、しょうがをみじん切りにします。

(2)次にボウルを用意します。
   豚ひき肉にニンニク、しょうが、塩、こしょう、酒、しょうゆ、ごま油を加え、
   よく練り合わせ、さらにキャベツ、ニラ、ニンニク、しょうがを加えてさっと混ぜます。
   これで、中に入れる具材は完成!

   ※チーズやカレー粉、青しそなど、お好きなトッピングを入れると
    バリエーションが楽しめますよ!

(3)餃子皮の登場です。具を餃子皮で包んでいきましょう。
   詳しいつつみ方は隆祥房のサイトをご覧ください。
   基本の包み方のほかに、キャンディー包みやライオン包みなど
   おこさまがよろこぶ、かわいい包み方が載っています!

(4)餃子を包んだら、次は焼いていきます。
   まずホットプレートを高温に設定し、
   フライパンを中火にかけ、うすくサラダ油をひきます。
   餃子どうしを少し離しれて並べるのがポイント。

(5)お湯を餃子の上から、餃子の高さの1/4程度まで入れ、100cc程度入れ
   フタをして蒸し焼きにします。
   お湯がなくなったらゴマ油を加えて、焼き目をカリっとさせたら出来上がり!


みんなで包んで焼いて、レッツ餃子パーティ♪




by A | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

4月25日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「肉みそ餃子」
2013 04.25 Thu

今日は、コクのある味噌味でご飯がすすむ〜♪
「肉みそ餃子」のレシピをご紹介しましょう。


≪肉みそ餃子材料≫ 5人分

餃子皮  1袋
合挽き肉  200g
☆塩  少々
☆酒  小さじ2
☆こしょう  少々
卵  1個
片栗粉  大さじ1
★甜麺醤  大さじ3
★しょうゆ  大さじ1
★酒  大さじ1/2
★オイスターソース  小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)  150g(約1/2個)
片栗粉 大さじ1(玉ねぎにまぶす用)

≪作り方≫

(1)玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。

(2)合挽き肉に☆、割りほぐした卵を加え、混ぜる。

(3)(2)に片栗粉をまぶす。★を加えよく練り、(1)を加えてさらに混ぜる。

(4)皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
   蒸し焼きにする。
   お湯がなくなり、焦げ目がついたらできあがり!

アツアツご飯と一緒にど〜ぞ♪

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

4月18日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「海老ニラまんじゅう」
2013 04.18 Thu

今日は、旬のニラをたっぷりいただきましょう♪
「海老ニラまんじゅう」のレシピをご紹介しましょう。


≪海老ニラまんじゅうの材料≫ 5人分



大判餃子皮  26枚
豚ひき肉  150g
むきえび  150g
ニラ  2束(200g)
しいたけ 3枚
☆しょうが 1かけ
☆塩 小さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょうゆ  小さじ1
☆こしょう 少々
☆ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
酒 少々
サラダ油、ごま油 適宜



≪作り方≫

(1)むきえびは酒少々をふり、半分はぶつ切り、半分はたたいておく。
    ニラ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。

(2)ボウルに豚ひき肉とたたいたえび、
    ☆を入れよく混ぜる。ニラ、しいたけ、残りのえびを加えさっと混ぜ、
    片栗粉を加えて混ぜる。

(3)皮に具をのせ、中央に皮を折りたたむようにして包む。(真ん中は具が見えていてOK)

(4)熱したフライパンにサラダ油を入れ、(3)を穴の空いた面から先に焼き、
    両面に焦げ目をつける。
    にらまんじゅうの高さの1/3までお湯を入れフタをして蒸し焼きにする。
    水分がなくなったらごま油を少々入れパリッとさせる。

ぷりぷりエビを楽しんでね♪

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:30|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

4月11日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「ブロッコリーと鶏肉の洋風焼売」
2013 04.11 Thu

今日は、見た目がキュートでお弁当にもぴったり♪
「ブロッコリーと鶏肉の洋風焼売」のレシピをご紹介しましょう。


≪ブロッコリーと鶏肉の洋風焼売の材料≫ 34個分


焼売皮 ・・・   1袋
鶏ひき肉 ・・・  300g
ブロッコリー ・・・ 1/4株
玉ねぎ ・・・   小1/2個(100g)
片栗粉 ・・・   大さじ1
塩 ・・・     小さじ1
こしょう ・・・  少々
油 ・・・     適量
マヨネーズ ・・・ 適量


≪作り方≫

(1)ブロッコリーは房の部分を短めに切り34等分する。
   茎の部分は堅い部分のみ皮をむく。塩水でさっと茹でておく。
(2)ブロッコリーの茎と玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
(3)鶏ひき肉に塩・こしょうを入れてよく混ぜ、2を加えよく混ぜる。
(4)具を皮一面にのばし、皮の4つの角をよせ集め、全体を円筒形に整える。
(5)具の真ん中に穴を開け、ブロッコリーをさす。
(6)フライパンに油を薄くひき、5をのせ100ccの湯を入れて中火で蒸し焼きにする。
(7)湯がなくなったら少量の油を入れ、焦げ目をつける。
(8)マヨネーズをかけてできあがり。

ブロッコリーをまるごと食べられる、エコロジーレシピです♪






詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 15:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

4月4日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL「基本の春捲」
2013 04.04 Thu

今日は、 旬のタケノコやキャベツを使って作りましょう!
     「基本の春捲」のレシピをご紹介。


≪基本の春捲の材料≫ 10個分

豚肉(薄切り) ・・・100g
キャベツ ・・・120g
タケノコ ・・・100g
しいたけ ・・・2枚
ピーマン ・・・1個
長ねぎ ・・・1本
春捲皮・・・10枚

【下味用】
酒 ・・・小さじ1
しょうゆ ・・・小さじ1
片栗粉 ・・・大さじ1
【味付用】
塩 ・・・小さじ1/2
こしょう ・・・少々
砂糖 ・・・小さじ1
酒 ・・・大さじ1
しょうゆ ・・・大さじ1

★スープ
 お湯 ・・・大さじ3
 スープの素 ・・・小さじ1/2
★水溶き片栗粉
 片栗粉 ・・・大さじ1
 水 ・・・大さじ1
ごま油 ・・・小さじ1
★水溶き小麦粉
 水 ・・・大さじ1
 小麦粉 ・・・大さじ1
 揚げ油 ・・・適量


≪作り方≫

(1) 肉は細切りにし、下味用調味料を加え、よく混ぜておきます。
(2) 野菜、しいたけも細切りにし、水切りをしておきます。
(3) 肉はさっと炒めておきます。
(4) 熱した鍋に油をひき、しいたけ、たけのこ、ピーマン、長ねぎを炒めます。
  これに、キャベツを加え、さっと炒めてから、塩、こしょう、砂糖、酒、しょうゆ、
  スープと(3)の肉をいれ、手早く混ぜます。
(5) 味が整ったところで、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油をいれます。
(6) 出来上がった具は、室温において、粗熱を取ります。

(7)荒熱が取れたら具を、春巻皮で捲きます。※捲き方は隆祥房のWEBサイトをチェックしてね

(8)160度くらいに熱した油で、両面きつね色になるまでカラっと揚げます。
   これで出来上がり。

春のうまみをギュっと包んで、ぜひ作ってみてね!

詳しくは、隆祥房のWEB SITEをご覧下さい。
by ADTOM | TIME 14:40|コメント(0)|カテゴリー:隆祥房LET'S WRAPP'N'ROL

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