錦3丁目のいいお店「酒菜おもてなし陣家」
2011 07.31 Sun

錦3丁目のいいお店「陣家」と書きましたが、取材陣も認めるイイお店を発見!

場所は栄駅8番出口から程近い

中区錦3丁目24-27大野家ビル1F
052-962-8088


店長の杉崎征司さんと料理長の金子博さんがお相手。

こちらでいただいたのは・・・・


子持ち昆布揚げ→肉厚の子持ち昆布をサクサクっと揚げたもの。改良を重ねたタレとの相性は抜群!

合鴨のロース煮→表面を下焼きした鴨肉をしょうゆベースのタレで煮込んでいます。
        鴨肉のやわらかい食感が楽しめます。

名古屋コーチンの笹身刺し→養老の放し飼い純正コーチンを朝焼きし、中村区大門の鳥勝さんの手仕             事でお届け。まずは、岩塩のみでお試しあれ!

油かれいの西京焼き→これは最強の西京焼きです。
          まさに料理長きめ細やかさがでてます。うまいです。


6月20日にオープンしたばかりという陣家さんは、そのお料理に似合った料金設定となっています。安すぎず、高すぎず・・・しかも、お料理はSUPER DRYに合う味つけだとか。。。。


個人的にもまたいきたいな〜予約をオススメします。

※)火曜と金曜のみ、コーチンの肝がいただけるそうです。
無休です。。。。。。









西京焼き、これうまいよ〜〜

笹身

鴨〜〜〜〜〜!これも素晴らしい

全員で

奥の座敷、お店もあたらしいため、ヒノキのいい香りがしています。

いい手つき、カッコいい!

by YOSHIDA3 | DATE 17:30|コメント|カテゴリー:
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