多治見の絶品焼肉「黒家」
飛騨牛A5等級の焼肉が食べられるお店に行ってきました！
お話を伺ったのは、店長の桜井ヒロカズさん。
このお店は、飛騨牛を一頭買いしていて、希少な部位をリーズナブルに食べられるんです。
今日頂いたのは、ハネシタと呼ばれる部位。
神々しい輝きを放っておりました〜〜〜〜〜。
胡椒と、ピンク岩塩をかけてじっくりと焼いていきます。
炭はもちろん備長炭。
お店の名前の「黒」は、
「黒毛和牛」
「黒豚」
「備長炭」の「黒」からきているんです。
山葵を乗せて口に運ぶと・・・
イリュージョン！
甘い香りと肉の旨みが広がった瞬間、溶けてしまいます！
タネと仕掛けがあるのか、お店で探してみて下さい。
岐阜県多治見市宝町5-98 レオパレス宝パート2 1F
TEL:0572-24-2229
営業時間：昼 11：30〜14：00
夜 17：00〜24：00
（日・祝） 17：00〜23：00
定休日：年中無休
お店のこだわり、飛騨牛一頭買い
お店のこだわり、
黒毛和牛、黒豚、備長炭の3つの「黒」
特選部位が降臨しました！神々しいです〜。
こうやって備長炭をセットしてくれます。
じっくりと焼いていただきます！
一頭買いの看板に偽りなし！
個室風になった客席はゆったりとしていてオシャレ。
最後にもう1度コレ！いや〜最高でした！