多治見の絶品焼肉「黒家」


飛騨牛A5等級の焼肉が食べられるお店に行ってきました!



お話を伺ったのは、店長の桜井ヒロカズさん。

このお店は、飛騨牛を一頭買いしていて、希少な部位をリーズナブルに食べられるんです。


今日頂いたのは、ハネシタと呼ばれる部位。
神々しい輝きを放っておりました〜〜〜〜〜。


胡椒と、ピンク岩塩をかけてじっくりと焼いていきます。

炭はもちろん備長炭。


お店の名前の「黒」は、
「黒毛和牛」
「黒豚」
「備長炭」の「黒」からきているんです。


山葵を乗せて口に運ぶと・・・

イリュージョン!

甘い香りと肉の旨みが広がった瞬間、溶けてしまいます!


タネと仕掛けがあるのか、お店で探してみて下さい。






岐阜県多治見市宝町5-98 レオパレス宝パート2 1F


TEL:0572-24-2229


営業時間:昼 11:30〜14:00 

     夜 17:00〜24:00

    (日・祝) 17:00〜23:00


定休日:年中無休




お店のこだわり、飛騨牛一頭買い

お店のこだわり、
黒毛和牛、黒豚、備長炭の3つの「黒」

特選部位が降臨しました!神々しいです〜。

こうやって備長炭をセットしてくれます。

じっくりと焼いていただきます!

一頭買いの看板に偽りなし!

個室風になった客席はゆったりとしていてオシャレ。

最後にもう1度コレ!いや〜最高でした!

by マッキー | DATE 17:30|コメント|カテゴリー:

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