中区 鶏酒場 まつかさ


今日お邪魔したのは、栄3丁目にある「鶏酒場 まつかさ」です。
お相手は、代表の福岡信吾さん。

ことばのハッキリした若者です。

もともとは両親が四日市の通称松本通り×笠(人の集まる意味)から「まつかさ」というお店を始めたのがきっかけで、ここ名古屋にお店を半年前にオープンさせました。

まだ、四日市で焼き鳥のお店もまばらだったころから30年。
四日市の食べ方を名古屋にという想いで頑張っているそうです。

いただいたのは、焼き手羽!これ、うまいです!
小ぶりな手羽を揚げるのではなく、焼きでいただきます。
なので、ちょっと焦げた部分とか香ばしくて最高です!しかもお肉柔らか!

焼き手羽10本!という頼み方をするそうです!
一人10はいけますね〜〜

そして、鳥モモの串カツ!
これなんですが、八丁味噌と卵の黄身(玉みそというそうです)でいただきます。
この食べ方いいですよ〜ぜひ、お試し下さい!


鶏酒場 まつかさ

トリサカバマツカサ


住所

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-2-27 うを与ビルB1


TEL
052-243-7080




代表!福岡さん

焼き手羽

鳥串カツ!






by YOSHIDA3 | DATE 17:30|コメント|カテゴリー:

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