中村区 完全個室しゃぶ庵
初体験！
牛タンと牛ミノのしゃぶしゃぶをいただきました。
お相手をして頂いたのは、代表の山岡隆之さんです。
店名通り、完全個室の店内はオシャレで大人の隠れ家といった雰囲気。
全国各地の厳選された黒毛和牛を味わえるお店ですが、
今日、頂いたのは牛タンと牛ミノの2皿。
牛ミノのしゃぶしゃぶは名古屋初上陸とのことです。
昆布・和風・チゲ・トマトの4種類の出汁を選ぶことができ、
工夫された鍋は肉を焼くこともできます。これはスゴイ！
つけだれは、ぽんずとゴマだれの2種類。
さて、実食です。
薄くスライスされた牛タンと牛ミノは、どちらも味わった事のない新食感！！
この薄さだからいいんですね！
これは味わってもらいたい逸品です！
名古屋市中村区椿町15-7 第ニ鶴八太閤ビル 4F
TEL：052-462-8158
営業時間：17:00〜23:30(L.O.23:00)
定休日：無休
牛タン
ミノ
薄くカットされ透けて見えます。
食べるとミノ独特の歯ごたえで楽しい！
鍋も独特。
上の部分で焼いて食べる事もできます。
ありがとうございました！