錦のど真ん中「 BEER bambina」


ビールの鮮度、衛生面にこだわったビアバーをご紹介します。




錦3丁目のど真ん中にある「ビアバンビーナ」です。


頂いたのは、カットピザとスペアリブのオーブン焼き。


カットピザは、パン生地でできていてモチモチした触感がいいですね。
結構大きさもあるので、シェアしながら食べるのにもよさそうです。


スペアリブは、フルーツスパイシーソースで味付けされ
ペロッと平らげてしましました。


イケメン店長の池田さんは、緊張のあまりビールを飲み干してました。。。
話が盛り上がったのは収録終了後のあの話。。。







愛知県名古屋市中区錦3丁目17-28 ブルームーンビル 1F


052-228-8199



[月〜土」
18:00〜翌3:00(L.O翌1:30)

定休日
日曜・祝日



スペアリブのオーブン焼きフルーツスパイシーソース

マルゲリータ
カットピザといっても、結構大きいですね。

チーズが伸びる!いや〜美味いです。




by STAFF | TIME 17:35|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

今池のガスビル8階「ガス燈」


地下鉄今池駅直結のガスビルにいいお店を発見!
8階の「ガス燈」をご紹介します。

栄の某高級イタリアンで修業した方が作る和洋折衷の料理をいただきました。

お話を伺ったのは、スタッフの松原広美さん。


蟹とアボカドの生春巻き、豚の角煮の2品を頂きました。


蟹とアボカドの生春巻きは写真を見ていただけばわかる通り
食べるのがもったいない程の美しい一皿

蟹の身もぎっしりと詰まって満足感があります。
実は、某高級イタリアンで修業をつんだ方が担当しているそうで、
納得の味でした。



豚の角煮は、箸を入れるとほろりとほどける柔らかさ。
しっかりと煮込んであるのに肉の旨みがしっかりとあって
ビールとの相性は抜群です。



さらに、このお店では、ほぼ毎日Jazz、Bossanovaのライヴが行われていて
しかもチャージ無料!


ビル8階からの夜景とライヴを楽しみながら
美味しい料理とビールを満喫してください。






愛知県名古屋市千種区今池1-8-8 今池ガスビル 8F

地下鉄今池駅徒歩0分・10番出口直結今池ガスビル8階


052-732-2944


【火〜金】ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:00)
【火〜日】ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
月曜定休









蟹とアボカドの生春巻き。
盛り付けの美しさもさることながら、やはりその味!美味しいです。

豚の角煮。箸を入れるとすっとほどける柔らかさ。
もちろんビールとの相性は抜群です。




by STAFF | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

嬉嬉屋


お好み焼き、もんじゃ焼き[嬉嬉屋]へ行ってきました。

嬉嬉屋 さんの大将山根しんじさんにお話をうかがいました〜

元気と食の安全と手作りを心がけているというこのお店!最高です!

10年めを迎えたという嬉嬉屋 。

いただいたのは、人気ナンバーワン!「明太子、モチ、チーズもんじゃ、ベビースター乗せ」
と。マグロ刺身でした。

もんじゃは、スタッフが焼いてくれて食べごろをはかってくれますし、なんといっても
その種類が多い!選ぶ楽しみがあります〜

マグロは新鮮このうえない!

ぜひ、予約をして行ってくださいませ。。。



愛知県名古屋市中村区並木2-249 アルファ八田1F


交通手段

名古屋地下鉄東山線八田駅2番出口より徒歩2分

八田駅(JR)から128m


営業時間

17:00〜0:00(L.O.23:00)

夜10時以降入店可、日曜営業


定休日

不定休




カード

可 (JCB、AMEX)


052-413-2858




こんなシステムも

これが・・・

こう!



メニュー




by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

鹿児島うまかもん市場


鹿児島うまかもん市場へ行ってきました。


鹿児島名産品や
郷土料理が楽しめる!!
名古屋駅前に
本場鹿児島のお店が出店!!!

九州の中でも食の宝庫と言われる「鹿児島県」の名物や郷土料理が
一挙に楽しめる期間限定の屋台村です。


本場鹿児島県から出店した店舗が、自慢の商品や料理を持ち寄ります。
開催期間:2014年7月1日(火)〜2015年6月30日(火)営業時間平日 11:00〜15:00 17:00〜23:00 土曜 11:00〜23:00
日曜・祝日 11:00〜22:00金券を
ご利用
ください販売方式はすべて入口で販売する金券での購入になっており、
金券を利用し、好きな店舗で購入した商品を、共有スペースで食べられます。ビールや焼酎などお酒と一緒に、本場鹿児島のグルメをお楽しみください。


お相手は、店長の成田哲也さん。
西郷さんみたいなビジュアルですが、鹿児島の人ではありません。。。

場所はミッドランドスクエアの裏です。

いただいたのは、姫甘エビの素揚げ!このエビは小さいけど旨みが凄い!
そして、黒豚ひとくち餃子!こちらも女子にうれしい小ぶりサイズに豚肉たっぷりでうまい!

デザートにはあの「しろくま」も出店しているので、本当にいろいろ楽しめます!




ひめ甘エビの素揚げ

くろぶた餃子



真ん中にはこんなスタンドが・・・


by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

とさかや名駅店


名古屋駅西口からスグ近くで使える居酒屋「とさかや名駅店」のご紹介です。


お話を伺ったのは、オーナーの佐野満さん。


ここは、中村区の岩塚にある人気店の2号店で、
紀州備長炭で焼き上げる絶品の名古屋メシが楽しめます。

「とさか」という字は鶏冠と書くように、
焼き鳥業界で冠を取りたいという意味込みが込められています。



いただいたのは、「とろーり半熟うずら卵」と「手羽先の唐揚げ」

「とろーり半熟うずら卵」は、茹で上げた半熟のうずらをひとつずつ皮を手剥きして
自家製の醤油ダレに漬け込み、紀州備長炭で焼き上げるという手間のかかった一品。
濃厚な味わいが広がって、いきなり大満足!

「手羽先の唐揚げ」は、三河鶏の新鮮な手羽を中温・高温と2度揚げ。
一口噛むとジューシーな肉汁が口の中に充満。
甘辛いタレはビールとの相性抜群です。

挨拶代り的な2品ですが、とても美味しかったです。
これだけでお店全体のレベルの高さが伺えました。




愛知県名古屋市中村区椿町11-14


TEL:052-453-2989

営業時間:17:30〜23:30

日曜定休








半熟のうずらがとろける!

三河産の鶏を使った手羽先はとってもジューシー!

エクストラコールドもよく冷えてますよ!

お店で使っている紀州備長炭もオブジェに。
オーナー直筆です。

2階は団体対応の掘りごたつ席。



ありがとうございました!

by STAFF | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

美酒・創菜ダイニング寧々家


大人の隠れ家として、会社の飲み会として色々な使い方ができるお店をご紹介します。



場所は、名古屋随一の繁華街錦3丁目にある「寧々家」
あの有名なカレーうどんのお店が隣にあります。


和食を軸に置きながらも季節・旬のメニューを
フェアという形でフォローしています。
現在はバルフェアを開催中で、バーニャカウダやパエリアなども揃います。


お話を伺ったインスペクター(料理長)の水上章さんは、
東海エリアにある店舗メニューの監修を手掛けるお方。
「いかに水分を抜き、そこに旨みを入れるか」料理をとことん突き詰めています。

打ち合わせ中から、料理について熱く語る様子からも
今日の食事への期待が高まります。


実際に出していただいた2品は、どちらも盛り付けが美しく
どこにでもありそうで、どこにもないコダワリの逸品。


是非、ビールと共に味わってみて下さい。




〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3-18-11 錦花園ビル2F

名古屋市営地下鉄 栄駅1番出口より徒歩3分


050-5872-1851 (予約専用番号)

052-955-8088 (お問い合わせ専用番号)


月〜木 17:00〜翌1:00(L.O.0:30)
金・土・祝前日 17:00〜翌3:00(L.O.2:00)
日・祝日 17:00〜翌0:00(L.O.11:30)

年中無休






現在行われているバルフェアのメニューから、ラルポークのグリル。
盛り付けが美しい。食べるのが勿体なくすら感じます。

エビのアヒージョ。バゲットをあらかじめ浸してあります。

こちらは貸切VIPルーム。大人な雰囲気です。いい。

ありがとうございました。

by STAFF | TIME 17:25|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

藤が丘 DOORS


藤が丘 DOORS

店内はアーリーアメリカンで統一されたお洒落な雰囲気で無国籍料理と多彩なお酒が楽しめます。
19年の歴史のあるBARですが、なんとお料理が200種類以上楽しめます。
しかも、、、、量がすごいことに!

お相手は、オーナーの市川俊彦さん。
取材のまえに1杯、取材中に1杯・・・本当にビールの好きな方ですね〜

いただいたのは、激辛テールスープ。こちらは後で麺を入れたり、ご飯を入れたりできます。
激辛ながら「夏」に最も出るアイテムだとか・・・

そして、これもでかい!チキンカツラップ!もー包めないほどの大きさでびっくりの1品です。

さらに〜BIG STEAK!なんと300グラムからお出ししているとのこと・・・
こちらは400グラムです。

オーナーの人柄も良し!料理良し!ぜひ行ってください。。。


〒465-0048 愛知県名古屋市名東区藤見が丘85
052-779-3337

日曜休み

営業時間は19:00-4:00


オーナーの市川さん

テールスープ。3日かけて作るそうです

このサイズ感が伝わりますか?

でた〜ステーキ400グラム

2階からカウンターを


by YOSHIDA3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

緑区「情熱ギョーザ」


緑区「情熱ギョーザ」に行ってきました。

こちらのギョーザへのこだわりは以下のとおり・・・



情熱ギョーザのこだわり

情熱のラード

ギョーザを焼く時に使うラードは、豚の背脂をフライパンで40分かけて熱して作った自家製です。市販のものと違って、酸化防止剤が入っていないので安心で、食べた時のベトつき感も減りました。

情熱のラー油

選んで楽しい3種類の生ラー油を開発しました。
通常のラー油は、油を加熱して唐辛子と混ぜて辛味を油に移す為、時間と共に劣化して香りや旨味が消えていきます。生ラー油は、常温の油に唐辛子を混ぜて辛味を油に移すので、3ヶ月から半年ほど寝かさなければいけません。時間はかかりますが、時間と共に熟成されて、辛味とともにコクや旨味を出てきます。

通常のスタンダード味に加えて、かつお節と干し椎茸入りで香りの強い和風味、スライスアーモンドとざらめで甘みを増したスィーティー味の全3種類準備しました。この他にも激辛のハバネロラー油(加熱済み)や食べるラー油(ハバネロ入り)など多彩なラー油を使って、餃子を楽しんでもらえるようになっております。

白菜・キャベツ

あんの中に混ぜる前日から一夜漬にしたものを使用するので、味に深みが増します。

大豆

甘みを増すために入れていますが、煮るのではなく蒸しているので、甘みをより強くするとともにイソフラボン等の栄養分も逃しません。

醤油

加賀百万石の時代から受け継がれている混合醸造という製法で作られた醤油を金沢から取り寄せています。
製造過程でアミノ酸を加える為、甘みが強いのが特徴です。
当店のギョーザとの相性はバッチリです。



飲める果実酒の「オークスハート」で知る人ぞ知る「内堀酒造」のこだわりの酢を使用しています。コクが違います。


いただいたのは、焼きギョーザと水ギョーザです。
焼きはもっちり食感の皮に大盛りの具!ホクホクでいただくとさらに美味しいですね〜

水ギョーザは、2種類のつけ汁が用意されています。どちらも美味しいです。


〒458-0801
緑区鳴海町下汐田74

052-938-7204

月曜日休み



アミューズメント要素も・・・



焼きギョーザ

水ギョーザ

これもおすすめ

こだわりはそこ、ここに・・・


by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

自然食dining eat


今日おじゃましたのは、東桜にある自然食dining「 eat」です。

マネージャーの内村文哉さんはまだ27歳とお若い!
食べるを原点にした有機野菜や自然な食材を用いたお料理!しかもリーズナブルなので、
女子会やコンパなどにもおすすめですね!
畳のスペースもあって、会合にもおすすめします。

いただいたのは、イベリコ豚のたたき⇒豚って生でいいんですか〜〜〜?
の疑問があるとおもいますが、厳選素材+品質保証証書付きなので安心なんです。
味は・・・旨い!
ちなみに、豚のゆっけもあります・・・

そして、大豆ミートの唐揚げ⇒おー新食感!
美味しいにゃん。。。




facebook pageもありますので、ご参考までに・・・
https://www.facebook.com/dining.eat?hc_location=timeline

愛知県名古屋市東区東桜2-15-26


電話

052-935-7007


営業時間
月〜金ランチ★11:30〜14:00(13:30ラストオーダー)
17:00〜翌3:00 (ラストオーダー翌2:00)



定休日
無休



まだ27歳!マネージャーの内村さん!club eightが大好き!

大豆ミートの唐揚げ。ヘルシー

イベリコ豚のたたき



個室もありますよ

ごちそうさまでした。

by YOSHIDA3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

真打登場、アサヒスーパードライ エクストラコールドBAR名古屋


さあ、今年もやってきましたね〜
夏の風物詩ともいえる
アサヒスーパードライ エクストラコールドBAR名古屋が今年も登場します。

去年は53000人が訪れたというエクストラコールドBAR名古屋。

場所は栄駅12番出口から出てすぐの中日ビルの1Fです。去年と一緒の場所になります。
〒460-0008
名古屋市中区栄4-1-1中日ビル1Fユーハイム内。

0120-595-519


名古屋は5/14にオープンして9/30日まで無休です。

営業時間など、詳しくはこちらのWEBSITEからということになりますが・・・

今回の店長は渡邉秀樹さん。

とても親しみやすい方です。
いただいたのは、ペペロンチーノ風枝豆⇒ほんとにペペロンチーノです。
房ごとお口にいれて楽しんでいただきたい一品ですね。


つづいて、あらびきペッパーソーセージ⇒粗挽き感がたまらない一品。
エクストラコールドBAR名古屋のメニューは全て美味しいんですよね〜


最後に、ドライプレミアムに合うというトリュフソースのやわらか豚の角煮。⇒もうほんとうに
幸せ!


イベント、メニュー、営業時間などの詳細はこちらでお願いいたします。


http://www.asahibeer.co.jp/superdry/extracold_bar/




ペペロンチーノ風枝豆

あらびきペッパーソーセージ

トリュフソースのやわらか豚の角煮







旨い!

by YOSHIDA3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)
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