星が丘にアルキオーネ!


はじめての高級リストランテ

今日はイタリアンのお店を紹介します。

オープン1か月です。
お話を伺ったのは、支配人の西村さんと料理長の青山さん。

場所は東山通り沿い;星が丘から一社に向かい5分です。


店内は素晴らしい!出来たばかりというのもありますが、随所にこだわりを感じます。
もちろん器も特別に作っていただいたものだそうですよ。

いただいたのは、野菜畑とすっぽんのコンソメ・スープ。

野菜畑は素晴らしいお皿にいろんな野菜が生えている感じ。
畑をイメージした、素晴らしい1品です。

つづいては、すっぽんのコンソメ。
トリュフが添えてあって、ぜいたくな味わいですが、
ここまで高級な感じは初めてなので、「味」をうまく表現できません。

ぜひ、お出かけになってください。

052-734-4006

住所 愛知県名古屋市千種区桜ヶ丘50

11:30〜15:00(L.O.13:30) 18:00〜23:30(L.O.21:00)
日曜営業

定休日 月曜日・第1火曜日









支配人の西村さん

おーこ、これは、、、、やさい畑

素敵な器だな〜〜〜すっぽんのコンソメ

素敵な店内

スタッフのみなさんと

鏡じゃないのよ


by yoshdia3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

錦3丁目、鶏唐食堂 とりしげ


今日は天使のから揚げをご紹介します。

こちらはオープンして1か月というお店です。しかし、もともと鶏の卸を主体でやってきて、
様々な高級ホテルなどに卸しています。そして、「とりしげ」は、東京など全15店舗以上を手掛けているグループの最新店ということになります。

「鶏唐食堂 とりしげ」お勧めは、「天使のから揚げ」これはね〜〜〜すごいですよ。
ふわふわのから揚げです。

この食感と味はぜひ食べていただきたい!最近でこそ、塩麹で下味をつけて柔らかく・・・という
のはありますが、この「天使」はもちろん秘密の調理法があってふわっふわのジューシーさが
出せるというものです。

お相手してくれたのは、ゼネラルマネージャーの坂口さん。
お話もとても分かりやすく、「鶏」への愛情を感じました。

みなさんもぜひ一度!

いただいたのは、から揚げだけでなく、よどみない鶏のスープの白鶏麺と金鶏麺。
さらに、コラーゲンボールを溶かしていただくと・・・
お肌プルンプルンになります。
女性におすすめ!

写真は2〜3にん前になります。

http://www.torisige.co.jp/2013/05/01/920/


■店名 鶏唐食堂 とりしげ
■住所 〒460-0003 名古屋市中区錦3丁目12-22 新錦ビル1F
■TEL 052-961-1129
■営業時間 17:00〜27:00(L.O 26:30)
■定休日 日曜日





とても気さくなGM坂口さん

こ、これが・・・天使のから揚げ

天使!



これが、コラーゲンボール!金箔も入ってます。

鶏バカ一代

スタッフのみなさんと・・・


by YOSHIDA3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

千種区、「TEPPAN食堂JUJUばる」


今日お邪魔したのは、千種駅からほど近い「TEPPAN食堂JUJUばる」さんです。
店長は神矢英幸さん。

茨城から名古屋へ〜という神矢さん。


3月21日にオープンしたばかりの「TEPPAN食堂JUJUばる」は店長こだわりのお店です。
たとえば、サラダのドレッシングは全部手作り、もちろんカレー類はルーを使わず
魂を込めています。

アヒージョにしても、他店で食べるものより「おいしい」です。
これには、店長のこだわり!というスパイスが入っているからなんですね〜
料理に「愛」を感じるお店でしたよ。。。


 


TEPPAN食堂JUJUばる
住所 愛知県名古屋市千種区内山3-28-6 マンション森1F

電話 052-741-2207

営業時間 日〜木/17:00〜翌1:00
金・土/17:00〜翌3:00



定休日 不定休







店長,神矢英幸さん。

エビのアヒージョ

カレーチーズどて煮

ピンチョウサラダ


by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

伏見の隠れ家DINING「堀川小町」


伏見の隠れ家DINING「堀川小町」に行ってきました。

創作料理+隠れ家+名古屋コーチン!
という3拍子そろったビール好きにはたまらないお店です。

オーナーの佐藤ひろやすさんがお相手してくれました。
こちら、店内は広々・・・とまではいかないのですが、店内からは堀川の絶景がお楽しみいただけます。お料理は名古屋コーチンにこだわったメニューが満載。

創作料理ということで、いただいた名古屋コーチンの焼き南蛮、自家製和風タルタルの
和風タルタルなどは、漬物のタルタルなんですね!なので、「和風」。。。

これは、ぜひお試しください。

他にも、溶岩焼きは仕上げとして、お客さんの前でブランデーで香り付けをしてくれます。
炎が「ぶわっ!」と・・・

パフォーマンスとしても面白いですよ!






店名

隠れ家Dining堀川小町



TEL

052-2571-4141

アクセス

地下鉄伏見駅7番出口より、広小路通りを名駅方面へ。納屋橋を渡り直ぐ左折、堀川沿いを直進300m


住所

愛知県名古屋市中村区名駅南2-1-31 リバーハイツ納屋橋1F



営業時間

【火〜日・祝・祝前】 ディナー 17:30〜00:00
 23:00 L.O ご予約は 052-571-4141迄



定休日

月曜日 ご予約は052-571-4141 迄




これはいい風景!

オーナーの佐藤さん

名古屋コーチンの焼き南蛮、自家製和風タルタル

名古屋コーチンのもも肉の溶岩焼き




by yoshdia3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

伏見の名店、本格炭火焼き鳥・とさかや


今日はいいですよ!

こんなに手間暇かけた焼き鳥屋さんはいままで見たことない!
上品、絶品です。

店長の黒岩昭彦さんも人当たりが良く、さらにビール好きということで最高です。
いただいたのは、焼き鳥4種盛り。
内容は、半熟うずら・・・どうやって半熟つくるんだろ?
もも・・・こちらにかかっている「塩」が絶品です。
肝・・・・やわらかくて、臭みがない!すばらしい!
チョリソー・・・お、変わり種!これが辛くてビールにぴったりなんですね〜
ご馳走様でした。


〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見ビルB1



アクセス

地下鉄伏見駅 4番出口 徒歩1分



TEL

050-5798-7092


営業時間

17:30〜24:00


定休日

日曜日 (月曜が祝日の場合、日曜営業・月曜休み)





yakitori 4種盛り

半熟うずら

チョリソー!いい感じに辛い!

クリーミーな肝

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

美食ダイニングさんきゅう栄本店


今日おじゃましたのは、開店1か月のお店、栄にある「美食ダイニングさんきゅう栄本店」です。

全室個室という素晴らしい設定のお店がここです。
まさに、隠れ家感覚です。

お相手は、店長の高木しんじさん。
スポーツマンタイプのイケメンですよ。

いただいたのは、名古屋コーチンの焼き鳥もも肉。
おおあさりの浜焼きです。

すべての方に感謝をこめてというコンセプトで営業されています。
デートで使いたいね〜〜〜




〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4-5-8 エアリビル8F



アクセス

地下鉄東山線栄駅 徒歩3分
名鉄瀬戸線栄町駅 徒歩3分



TEL

052-241-6008


営業時間


17:30〜03:00(L.O.02:00)


定休日

無休




ちょっといい感じな部屋。

名古屋コーチンもも肉の焼き鳥

おおあさり

微妙な1枚!




by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

ASAHIBEER名古屋工場 40TH ANNIVERSARY UH MY BEER SPECIAL


今日はアサヒビール名古屋工場がこの4月で40周年を迎えるということで、
ASAHIBEER名古屋工場 40TH ANNIVERSARY UH MY BEER SPECIALと題して、
17:15分から30分にわたってお送りします。

主原料の麦とホップの状態からスーパードライができるまでは、およそ1か月。
そして、美味いビールは鮮度が一番!ということが伝わるいい取材ができたかなと思います。

お相手していただいたのは、見学案内担当 神林里奈さん、マネージャーの佐藤千恵さん。
品質管理部の村松みわさん、ありがとうございました。

工場の外観はそれはもう圧巻です。
そして、タンク。。ビルの5回相当の高さのあるシルバーのタンク。かっこいいです。
工場内は、清潔そのもの、ちょっと近未来の映画の世界に迷い込んだかのようでした。

そして、禁断の・・・官能検査室(ここは普通は入れません)に入れていただき、
パネリストのお仕事体験。パネリストとは、アサヒビールのうまさを管理する特別な職種の人たちのこと。

体験したのは、出来立てのスーパードライ、1か月たったスーパードライ、2か月たったスーパードライの試飲です。

結果・・・・「できたて」が美味い!!!!!!!!!!!

やはり、時がたつと酸化していくのが世の定説。
できるだけ、新鮮に飲んでほしいというのもアサヒビールが提案していることなんですね〜


エコ活動もさすがです。この工場ではごみが出ません。
すべてリサイクルされています。

皆さんもぜひ、アサヒビール名古屋工場へいってみてくだされ〜〜〜




ちょっと、テーマパークに来た気分の2人。



遥か先まで・・・きれいです。

これが、ビールの苦みに欠かせないホップです。

丁寧に案内してくれた神林さん

ちょっと人の顔みたい





ラストにはこれでしょ!新鮮です

ビル5階に相当なタンク

みなさんもぜひお越しください〜

by YOSHIDA3 | TIME 17:15|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

名古屋駅からスグ「どて家 名駅店」


名古屋駅前すぐにあって、使いやすい名古屋メシのお店をご紹介します。


今、名古屋で一番元気のあるエリアの1つ名駅3丁目の「どて家 名駅店」です。


お話しいただいたのは店長の野村智己さん。


照明にちょうちんも使った賑やかなお店を切り盛りしているだけあって、
元気のあるナイスな方でした。









愛知県名古屋市中村区名駅3-17-18


営業時間
16:00〜24:00(L.O.23:30)

年中無休


電話番号
052-587-4200





まずはビールでカンパ〜イ!

たくさんの料理を頂きました!まずはやっぱり味噌串カツ!

天むすも外せません!おいしそうでしょ!?


他にもおいしい料理がいっぱい並びましたが、サーバーの関係でUPしきれないようで。。。
実際にお店でオーダーしてみて下さい。



ここに行けば、落ち込んだ気分も「雨のち晴れ」!
ゼヒ行ってみて下さい。

by マッキー | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

栄のイタリアン・URIBO GEMMA


今日は栄の「URIBO GEMMA]に行ってきました。

ここは東桜の名店「Dodici Maggio」の姉妹店で、
パスタやスイーツをメインに、よりカジュアルに楽しめるお店です。

嬉しいのは、本店と同じレシピを、よりリーズナブルに楽しめる事!
お昼には近所のOLさん達でいっぱいになる人気のお店ですよ!

お相手をして頂いたのは店長の三輪さんです。
季節の野菜のバーニャカウダ、
帆立とアスパラ、新じゃがいもを使ったジェノベーゼを出して頂きました。

フレッシュなオリーブオイルの香りがしてきます!



名古屋市中区栄4-2-17
栄駅から徒歩5分

052-259-2324

営業時間
昼11:30〜15:00(L.O.14:30)
夜18:00〜22:00(L.O.21:30)




店に入ると、まずはカフェスペース。
オシャレなスイーツがショーケースに並んでいます。

奥もオープンキッチンで洗練された雰囲気。

まずは季節の野菜のバーニャカウダから。
素材がいいのが一目で分かります。

本店と同じレシピのソースをたっぷりつけて頂きます。
ウマイ!

続いては、帆立とアスパラ、新じゃがいもを使ったジェノベーゼ。
収録終了後は、もくもくと食べたコバタク。
相当気にいったようです。

普通にお土産も買って帰ります。

ごちそうさまでした!

by マッキー | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

名東区、藤が丘の旬彩処「和らび」


名東区、藤が丘の旬彩処「和らび」へ行ってきました。
常連さんでにぎわっていそうなお店、とってもフレンドリーな店主・佐藤秀樹さんと奥さんが
迎えてくれました。

店内には、お客さんの写真や、オブジェが飾られ第二の台所といった印象。

いただいたのは、群馬県のはるな豚の岩塩焼き、聞いただけでもおいしそうですよね〜

味は、「甘い」「やわらかい」うま〜〜〜〜い!

続いては、日替わり串揚げ6種!

豆腐・お好み・サーモンタルタル・イタリア・アンノウいも・エビとしいたけ!
衣のかげんも最高で!ほんとに美味しい!

しかも、3月3日まではZIP聞いたよ!で通常\900−を\500−にしてもらえるんです!
ぜひ、行ってください!




旬彩処 和らび
しゅんさいどころわらび


住所 愛知県名古屋市名東区富が丘3−1 サンハイツ富が丘 1F

電話 052-778-3636

月曜休み

17:00-24:00



問い合わせなどはこちらへ

店主の佐藤秀樹さん

仲の良い夫婦

はるな豚の岩塩焼き

日替わり串揚げ!3月3日までは、zip聞いた!で900→500円に!ありがとうございます

イタリア=プチトマト+ベーコン+プチブール

ジッピーです!

by yoshdia3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)
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