ラビラージ


ラビラージ


フランス料理を低価格で、気取らずワイワイ、ガヤガヤ楽しめるそんなお店!!
に行ってきました。

お伺いしたのはシェフの堀木亮太さん、かつては有名店で腕を磨いていました。。。
マネージャーの西田さんも以前に取材に行ったフレンチのお店以来のお久しぶり〜

いただいたお料理はフォアグラ餃子!こちらは餃子の皮の中身は・・・え、そうなんです。
フレンチと中華の融合です。美味しかったです。

そして、500グラムのt-bornステーキ!こちらは大人数で頂きたい一品です。なかなかのボリュームでした。肉は柔らかく美味しい〜〜
さらに、飛騨牛と三重県のブランド豚、美稲(うまいね)豚とを使ったハンバーグにフォアグラ、
トリュフソースでいただくというお祭りみたいなメニューでした。
もう、想像通りの美味しさです。フォアグラの量が適量で最高の一品と言えます。

なんといってもこの食材を使ってこの値段???
まさに企業努力の賜物ですね。


高級食材を豪快に使用し、こちらのスーパー料理人が作りだす料理は、繊細で芸術品。
なかには豪快で、奇抜な料理もあり想像がつかない料理でビックリ!
低価格が実現できるのも、食材を破格で仕入れるパイプと、妥協のない、
手抜きしない食材のこだわりと、料理!! をお召し上がりください〜〜〜


■ラビラージ (Rabelarge)
 愛知県名古屋市中区葵1-27-37 新栄シティハイツ1F
 TEL・予約
 052-325-2307
[ランチ営業]
11:00〜14:00
[ディナー営業]
17:00〜23:00
ランチ営業、夜10時以降入店可
定休日
日曜


シェフは一流です!

これがT-ボーンステーキ!500グラムです

フォアグラ餃子

ハンバーグ

お店は広いです

スタッフの皆さんと・・・ごちそうさまでした!

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

中村区 完全個室しゃぶ庵


初体験!
牛タンと牛ミノのしゃぶしゃぶをいただきました。


お相手をして頂いたのは、代表の山岡隆之さんです。

店名通り、完全個室の店内はオシャレで大人の隠れ家といった雰囲気。

全国各地の厳選された黒毛和牛を味わえるお店ですが、
今日、頂いたのは牛タンと牛ミノの2皿。
牛ミノのしゃぶしゃぶは名古屋初上陸とのことです。


昆布・和風・チゲ・トマトの4種類の出汁を選ぶことができ、
工夫された鍋は肉を焼くこともできます。これはスゴイ!

つけだれは、ぽんずとゴマだれの2種類。


さて、実食です。
薄くスライスされた牛タンと牛ミノは、どちらも味わった事のない新食感!!
この薄さだからいいんですね!

これは味わってもらいたい逸品です!






名古屋市中村区椿町15-7 第ニ鶴八太閤ビル 4F

TEL:052-462-8158

営業時間:17:00〜23:30(L.O.23:00)

定休日:無休



牛タン

ミノ
薄くカットされ透けて見えます。
食べるとミノ独特の歯ごたえで楽しい!

鍋も独特。
上の部分で焼いて食べる事もできます。

ありがとうございました!

by STAFF | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

中村区 名駅南 赤からバル


中村区 名駅南 赤からバル
あの名古屋名物『赤から鍋』でお馴染みの赤からが
ロティサリーチキンを名物にした
ワインバル『赤からバル』をプロデュース!

今日は赤からが手がけるBALに行ってきました。
その名も、赤からバル・・・
副料理長の大野さんありがとうございます。

いただいたのは、赤ポトフとアンチョビ・ポテト・フライです。
赤ポトフはお店のおすすめの2大看板メニューのひとつです。
そして小林さんがメニューから選んでくださいとのことで、メニュー選びという初体験をしました。

ポトフは玉ねぎ、人参、ブロッコリーに骨付きもも肉が最高!
ポテトはアンチョビとバターのハーモニーが最高!

バルだけに気軽に行って欲しいです。

http://akabaru-portal.com

■愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
TEL 052-583-1118
営業時間 (日)〜(木)17:00〜24:00(ラストオーダー23:00)
(金)、(土)17:00〜26:00(ラストオーダー25:00) 


副料理長 大野さん

赤ポトフ

アンチョビポテト







ごちそうさまでした。

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

錦3丁目 月の雫 名古屋栄店


今日はみんないったことがあるのでは?
というお店のご紹介です。

店長の古橋さんがご自身でまとめたのがコレ!

店の概要
  豆冨と湯葉を中心とした和風創作料理の居酒屋でございます。
  平成16年にオープンして、今年で11年目でございます。
  栄駅10番出口徒歩1分。ティファニー様のとなりでございます。
  総席数:270席、大小個室28席、最大宴会70名様まで可能でございます。
  非日常的な空間で楽しくおいしい料理を温かいサービスで提案し続けるのが月の雫
   名古屋栄店でございます。

◆店の名物料理 
・手作り掬い豆冨
  ⇒北海道産大豆“豊勝”主に十勝地方で生産された豊勝(トヨマサリ)は大豆の
   王様とも呼ばれる北海道産です。多品種の大豆よりも糖度が高いのが特徴で、
   甘く深い香りと味わいのお豆冨でございます。

◆ビールに合うメニュー
  ・桜島鶏のからあげ ¥580 (税込626円)

◆宴会メニュー 【雫〜しずく〜コース】特選飲み放題込で、5,500円(税込)
  ※要予約でございます。(前日まで)
  前 菜:前菜3種盛り(菜の花のおひたし・筍土佐煮・梅水晶)
サラダ:季節野菜のハリハリサラダ 〜香味梅ドレッシング〜
刺 身:厳選お造り"月の雫"盛り
揚 物:引き上げ湯葉と季節野菜の天ぷら盛り合わせ
豆 腐:名物 引き上げ掬い豆冨
鍋 物:三元豚と季節野菜の柚子出汁しゃぶ 〜橙ポン酢で〜
又は コース限定!! 漁師の 魚貝"陶板ハーブ蒸し"
焼 物:厚切り牛リブロースのステーキ〜天然塩で〜
   〆 :おまかせ握り寿司2種盛り
甘 味:本日の甘味 

◆特典
  本日より(3月29日)〜4月5日までの8日間、ZIP‐FMをきいたというお客様には、『ディナー限定ご飲食代金20%OFF』サービスをさせて頂きます。



この地で11年目だという月の雫でいただいたのは、桜島鶏の唐揚げと
宴会「雫コース」9品全てです。しかも4人前・・・

なんという豪華な宴なんでしょう?
素晴らしい!!!!!!!!!!!!!!


ちなみに、zip-fm聞いた!で、4/5までは20%オフにしてくれるという特典までいただきました。
ありがとうございます。。。

■月の雫 名古屋栄店
住所
愛知県名古屋市中区錦3-24-17日生ビルB1F
052 957 4760
営業時間 ランチ:11:30〜14:00 (お昼のお食事会・宴会なども承っております)
ディナー:17:00〜24:00(金土は翌1時まで)


店長 古橋さん

桜島鶏はジューシーで柔らかい!

前菜3種盛り(菜の花のおひたし・筍土佐煮・梅水晶)

名物 引き上げ掬い豆冨

厚切り牛リブロースのステーキ〜天然塩で〜

おまかせ握り寿司2種盛り



三元豚と季節野菜の柚子出汁しゃぶ 〜橙ポン酢で〜

引き上げ湯葉と季節野菜の天ぷら盛り合わせ

季節野菜のハリハリサラダ 〜香味梅ドレッシング〜

厳選お造り"月の雫"盛り





ごちそうさまでした

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

昭和区八事 シアトルサンドウィッチカフェ


今日ご紹介するのは、八事の交差点すぐのカフェ&お酒「シアトルサンドウィッチカフェ」です。
こちらは、アメリカ北西部にある都市、シアトルの港町を彷彿とさせるサンドウィッチとワインをカジュアルに楽しめるカフェです。
お話をうかがったのは、代表の村松さん。

もともとは東京で大きなレストランなどを運営する会社にいたそうdすが、3年前に独立、
今は八事でpopcornとこちらの2店を経営しています。

いただいたのは、パストラミビーフ⇒サラミとローストビーフの中間くらの美味しいやつ。。
こちらは、胡椒がきいていて美味しかったです。そして、サンドですが、北海道の日高さんのサーモンを使った絶品でした。

店内は
カウンター席を含め15席、ゆっくりと寛いで頂けるウッド調の店内となっています。突き当りの壁には本物の煉瓦を埋め込み、洋の空間に拘りました♪とくにおすすめしたのは「トイレ」です。
えーこんなところに????
ぜひ体験してくださいませ。。。



■昭和区八事 シアトルサンドウィッチカフェ
〒466-0834 愛知県名古屋市昭和区広路町字北石坂102番148号 パーク八事1F
AM11:30~PM11:30(LO11:00)
ランチタイム平日PM2:00まで
 (祝日は除く)
定休日 不定休
052-838-8463




代表の村松さん。今日はアサヒの扱うレーベンブロイで乾杯!

パストラミ

サーモンのサンド



店内

ごちそうさまでした。

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

中村区名駅 骨付きもも焼き・豆冨・からあげ 爽鶏屋名駅3丁目店


今日ご紹介するのは骨付きもも焼き・豆冨・からあげ  爽鶏屋名駅3丁目店です。
お相手は店長の松崎さん。
これだけ鶏にこだわったお店はそうそうないんじゃないでしょうか?
良かったです。

いただいたのは、、、、

爽鶏屋名物!『骨付きもも焼き』は秘伝のタレに漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げます。
皮はパリッと、口に入れると中からジューシーな肉汁が溢れ出します!丸ごとかぶりつくもよし、カットしてみんなで食べるもよし!特に親鳥はなかなか珍しいとのこと。お試し下さい。
冷たいビールと相性バツグンです♪


【おやどり】は生育年数が長く身が引き締まり、焼き上げると歯ごたえの強い食感ですが、噛み締める度に鶏の旨みがたまらない、まさに『通好み』です。
【ひなどり】は一般的に食べられている若鶏で、身は柔らかくジューシーな食感が最高!


骨付きもも焼き』とご一緒にキャベツを提供させていただきます。食べ方は自由ですが、旨みが凝縮された鶏油(チーユ)に浸して食べるのがオススメ!思わずおかわりしてしまうかも?

そして、大分中津名物「唐揚げ」
しっかりと特製タレに漬け込み、外はカリッと、中はジューシー。とさっぱり柚子唐揚げも!


■骨付きもも焼き・豆冨・からあげ  爽鶏屋名駅3丁目店
名駅から大名古屋ビル一本北側
月〜木・日・祝日
17:00〜24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

金・土・祝前日
17:00〜翌1:00
(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30)
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-13-14
052-541-1212




店長の松崎さん

唐揚げ もも

唐揚げ むね

おやどりの骨付きもも焼き!食感を楽しんでください!

お好きな食べ方で!

骨付きもも焼きにかぶりつくコバタク

ごしそうさまでした。

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(2)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

名古屋市栄3丁目 sampa(サンパ)


今日は名古屋初上陸というサンパをご紹介します。
【名古屋初のサンパ専門店】!!食べるサプリメント♪♪美容と健康に良い料理です。
いちいち巻いて、ひとくちでいただきます。

サンパって何?
「さんぱ」とは「包む(サム)」と「ごはん(パプ)」という意味だそうです。
食べる人の好みに応じていくらでも柔軟なバリエーションが許される料理で、 その組み合わせは無限です。旬の野菜を生のまま食べるので調理による栄養素の損失がなく、 ビタミン、鉄分、カルシウムなどの成分を一度に摂取することができます。 味と栄養が調和した総合栄養食として、機能性が非常に優れています! 韓国らしい、美容と健康に良い料理です♪ 野菜がこんなに一度に採れて、美味しい♪ 美容を気にする女子はもちろん♪ 女子会、デートにもオススメ♪!!! いちいち巻いて、ひとくちで♪ 一度試したら、やみつきです!♪

2014年の10月にオープンしたばかりなので、店内もとっても綺麗ですし、空間が広いので
いい気分になれます。

お相手は店長の遊佐みなみさん。
気さくでやさしいお姉さんです。。。

いただいたのは、オリジナル・サンパセットです。
細々としたメニューはございません。
もーこれ食べて!いちいち巻いて一口で!というのがコンセプト!
野菜をこれだけたくさん食べれる機会はそうそうないです。あと韓国のわかめ⇒ダシマがいい感じでしたよ。
さまざまな具材がテーブルに所狭しとセットされて、好きなものを包んで頂くということです。
一度試して欲しい!というのが感想です。。。



■名古屋市栄3丁目 sampa(サンパ)
栄丸栄〜住吉通り南へ5分。お隣がマン喫の亜熱帯さんです。
愛知県名古屋市中区栄3-11-12
18:00〜翌1:00
(L.O0:00)

夜10時以降入店可
052-251-3870




店長の遊佐みなみさん

生野菜以外にも温野菜がありがたい

追加で牛肉も頼めます

こうやって巻いて、ひとくちで食べる

これも付いています。

ごちそうさまでした。

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

和バル まつ田屋


和バル まつ田屋に行ってきました。
こちらは牛タンが食べれます。

お相手は総料理長の竹内真一さんです。
栄4番出口からプリンセス方面に5分くらいに位置するこのお店。

笑いと楽しいをお届けする・・・それがまつ田屋です。

いただたのは、厚切り牛タン炙り塩焼きと「6品のおばんざい」厚切り牛タンはいい具合に切り身が入っていて厚いのに食べやすかったです〜しかも絶品!
そして、おばんざい6品はごぼうのきんぴら、人参サラダ、ポテトサラダ、ぎんなんのきんちゃく、大学芋、ナスの煮浸し・・・とってもヘルシーで女性に人気です。




詳しくはhttp://one8only.com/wabal/
■和バル まつ田屋
 〒460-0008
 愛知県名古屋市中区栄3-9-10 三星ビル1F
 052-684-7800


総料理長の竹内さん

おばんざい

厚切り牛タン炙り塩焼き





ごちそうさまです

by yoshiad3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

東区葵 焼肉げんき葵店


新年あけましておめでとうございます。
今日は東区葵 焼肉げんき葵店へ行ってきました。

テーブルオーダーバイキングで焼肉食べ放題のお店「げんき葵店」
最新型タッチパネル完備で、1〜3階まで総席数116席!!
最大宴会50名OK!!というこのお店。

お相手は店長の稲田拓也さん。
元気を持ち帰っていただきたいと語っています。

いただいたのは、厚切り上ロースとハラミです。
上ロースは大きく出てきて、焼いてからお客さんにハサミで切って召し上がって頂くという
スタイルです。おおきいです〜美味しいです。

食べ放題メニューもありますが、単品でもタッチパネルから、お気軽に頼めます。
千種駅5番出口から歩いて2分。

■焼肉げんき葵店
 愛知県名古屋市東区葵2-14-7 ヨシックス葵ビル 1〜3階
 052-979-5870


乾杯!

厚切り上ロース

焼いてます!!!!

飲み放題あります

店内

ごちそうさまでした!

by yoshida3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)

炭焼きステーキ 熟成肉 ワイン・酒場 EN


今日は肉を食べたい!ひとにおすすめのお店のご紹介です。

炭焼きステーキ 熟成肉 ワイン・酒場 EN
こちらは、炭焼きのお肉にこだわったお店です
総料理長の小原義治さんにお話を伺いました。

2014年10月29日にオープン、お、肉の日ですね。。。

オープンから2ヶ月のお店では熟成肉を30分もかけてゆっくり焼いていただきました。

栄駅12番出口から広小路通りを新栄方面に3分くらい歩いたエアリビルの2階にお店はあります。

いただいたのは、一番お高い黒毛和牛ドライエイジングアンプ。
まずは表面を焼いて、冷やしてまた熱をいれて・・・30分が見ていても飽きないというか
入口入って正面がお肉のグリルなんです。
なので、どうしても見入ってしますんですね〜

熟成された、塊りの牛肉をがっつり喰らう !
厚切りのビーフステーキを備長炭でじっくりと火入れする焼き方で、美味しい炭焼ステーキを どうぞ!
カジュアルワインにハイボールを飲んで !たっぷりの生野菜におつまみをつまんで!
塊り牛肉の炭焼ステーキを喰らう !
デート、宴会、家族で…牛肉好きの為のお店です。

□■『黒毛和牛リブステーキ100g&内ももステーキ100g』お・ま・か・せ牛コース 5,000円■□
グリーンサラダ ●自家製ローストビーフ(50g)
名物!焼きチーズ ●自慢のポテトサラダ
内ももステーキ(100g) ●山盛り!フライドポテト
黒毛和牛リブロースステーキ(100g) ●炊きたて!土鍋炊き白米 肉吸い 生玉子
ブラッドオレンジのシャーベット



■炭焼きステーキ 熟成肉 ワイン・酒場 EN
〒460-0008 名古屋市中区栄4-5-8 エアリビル2F
TEL 052-251-0780


*ブログ記事は放送日時点での情報です。



総料理長 小原よしはるさん



まずは表面を焼きます

これです

この岩塩もいいよ〜

黒毛和牛の熟成肉です

この二八そばも最高!

ご馳走様でした

by YOSHIDA3 | TIME 17:30|コメント(0)|カテゴリー:愛知(名古屋市)
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