愛知県で唯一、蔵で生産される酒の全量を伝統技法「槽しぼり」で搾っている酒蔵です。醪の入った布袋を一つ一つ丁寧に積み重ねて搾る貴重なお酒それがこの「生道井」です。

自然豊かな岐阜県可児市にある小さな蔵元です。挑戦を忘れす、コツコツと頑張っています。今回は、新商品をお披露目したいと思います。

嘉永6年（1853年）創業以来、長年の伝統と品質本位の姿勢を継続して、「清洲城信長鬼ころし」の銘柄で消費者の支持を得てまいりました。

食中酒として飲んで頂きたいので、料理の魅力をより引き立てる為に香りはあえて抑え、お米の味わいが有りながらも、喉越しはスッキリとキレ良い日本酒を造っています。

1805年創業。夏の暑さに負けないパワーのある日本酒を造ってます！！自然界の醸造の力を感じてください。

「長良川」の蔵元。清流の伏流水から、お米の旨味を味わえる「コクのある」岐阜地酒を醸します。& 音楽を響かせて酒を醸す蔵元としても知られてます。

愛知県の一番西の愛西市にて、夫婦二人で手造りにこだわり、和釜に甑を置いてお米を蒸し、麹づくりから醪の仕込みに至るまで、大事に大切に醸しています。

嘉永3年江戸時代から酒造りを続け、13代目となる小さな蔵です。築175年の土蔵倉にて、杜氏が魂込めて奥美濃の自然を活かしながら美味しいお酒を造っています。

創業は幕末の1837年、水の都と言われる岐阜大垣にある酒蔵ですが、醸す酒の90%以上が濁ったお酒で代表銘柄は白川郷という、濁酒に特化した蔵です。

「日本酒は飲みにくい」というイメージを覆します。1年通して酒造りを行う恵那山はフルーティーでフレッシュ。「はじめて日本酒を美味しい」と思えるような驚きをどうぞ。

1680年創業 下呂温泉で食中酒をコンセプトに天然の地下水（超軟水）でお酒を醸しています。

愛知県三河碧南市で創業100年を迎えた地元原料で昔ながらの製法で造るみりん蔵です。

慶応二年（1866年）初代永井治郎平が清酒製造業を始めてより150年余り、何より「おいしい」「うまい」と言われる品質を第一と考え、丁寧にお酒を造っています。

1702年創業の中島醸造。2000年に立ち上げたブランド「小左衛門」は創業者の名前を冠しました。食事と共にお愉しみ頂ける旨き食中酒をお届けしております。

盛田の酒にとって、重要な味の要素は「旨み」。この旨みがしっかり感じられるからこそ、豆みそやたまりしょうゆを用いて作る濃厚で旨みの強い地の料理との相性が増します。

悠々たる木曽川を臨む美濃の地で、蔵人達が丹精込めて醸す酒「御代櫻」。ヒトとヒトの絆を繋ぐ酒でありたいという願いを込めて、情熱が生みだす挑戦の酒「津島屋」。

名古屋の象徴「金鯱」をラベルに冠した地酒を知多半島の小さな酒蔵で丁寧に手造りしています。

最高の食中酒を目指して、からくちを守り続けて製造しております。ドライな酒を是非ともお試しください！

1830年（天保元年）創業。奥岡崎の自然豊かな酒蔵で、超軟水の仕込水「神水」を使って丁寧な酒造りをしています。

岐阜県八百津町を流れる木曽川の畔にたつ酒蔵です。しずく取り・ヤヱガキ式搾り機といった搾りにこだわったやわらかで丸みのある味わいを特長としています。

金虎酒造は名古屋の酒蔵として「名古屋を醸す」をモットーとしています。交流で生まれるご縁も酒造りに巻き込んだ「新しい名古屋の日本酒文化」を発信して参ります。

創業1720年、下呂市金山町の蔵元です。フルーティな香りが特徴の「初緑」や、柚子果汁をたっぷり使った「奥飛騨ゆず酒」を、お楽しみください！

創業約220年の当社は地元で育った米と豊かな水を使い個性に満ちた酒づくりに邁進しています。

「喉ごしが良く、飲み飽きのしない酒、甘い辛い、端麗濃醇ということに関係なく、とにかく長く付き合える酒」を理想に日常に寄り添える日本酒を醸し続けています。

創業1865年 名古屋の日本酒蔵元 身近に寄り添う日本酒を造っております。

清流長良川の源流部、岐阜県郡上市大和町で明治6年から酒造りを行っております。「開かれた蔵づくり」を目指して、米も地元産を増やし、毎年蔵開きを行っています。

創業明治4年（1871年）尾張西部地方は伊吹おろし、木曾川伏流水と濃尾平野の良質な酒米により、杜氏の技を生かし手造りを心がけ酒造り一筋の酒蔵。

「うだつの上がる町」の美濃の造り酒屋です。「最近、うだつが上がってないんじゃないか？」そんなあなたにおススメです。

知多の「國盛」は創業1844年。香りふくよかにして、後キレの良いお酒”芳醇麗酒”を目指し、伝統の技と新しい技術を融合させながら品質の良いお酒造りに励んでいます。

初代より「量より質」を追求する精神を受け継ぎ、酒造りをしております。酒銘「長珍」は、いつの世においても末永く珍重される酒造りを目指し命名いたしました。

元治元年（1864年）に自然豊かな愛知県設楽町に創業。日本酒の可能性を柔軟に追及し、伝統の技と革新的な技術を用いた高品質な酒造りをおこなっています。

ヤマトタケルノミコトの草薙の剣の神話が残る大高の地で酒一筋150余年。「地元で愛されるお酒」を目標に少人数ながら手造りで酒造りをしております。

女性杜氏が造る「白雪姫」。口あたり優しくのど越しの良いお酒を丁寧に醸し造っております。つぶつぶの残ったあさちゃんのどぶろく。

木曽川の南江南市の片田舎に位置する小さな酒蔵。家族で手造りで醸しています。春になると桜並木が綺麗な五条川に近く酒蔵開放もしてます。

地産地消・オール岐阜に拘る美濃の純米蔵。限りなく手作業に徹し、濃醇な酒造りに拘って醸す事を心掛けています。

代表銘柄は鷹の夢。名古屋市緑区大高で江戸時代築造の土蔵造りの蔵で味わい深く穏やかな香りが特徴の日本酒を醸す。名古屋産に拘ったALLNAGOYAシリーズ醸造元。

創業120余年「酒は醸し育てるもの」をモットーに、少量小仕込み手造りにこだわり時に厳しく時に優しく、丁寧なお酒造りを心がけております。

当社の酒造りは“非妥協の職人魂”酒造りの全工程に独自のノウハウを投入。工程ごとに丹念に品質を管理しながら、本物のうまさをとことん追求しています。

「料理とともに嗜む酒」を目指し、食事と共にするにふさわしい繊細で絶妙なバランスを追い求め、三河地方の良質な軟水を用い、丁寧な造りで口当たりが良くやわらかな酒質。

女城主醸造元。創業1787年、玲瓏馥郁を信条にエレガントな日本酒を造ります。

1873年創業。津島地方に伝わる伝統的な製法と手作りによる製造の良さを守りつつ、近代的な品質管理とを巧みに調和させ、より良い日本酒の開発に取り組んでいます。

創業は江戸時代中期の1744年。「水都」大垣の硬度50の地下水で醸す、柔らかな口当たりの酒造りが身上です。

「美味しいのその上のときめきを」日本一の水質にも選ばれた豊川の水をふんだんに使える、恵まれた環境のもとで、居心地の良い味の酒を求めております。

弊社の酒造りはおよそ200年前の文政9年にさかのぼり、清流木曽川の豊かな水資源、良質な米と厳寒期に吹く「伊吹おろし」の寒風のもと酒造りをしております。