G2
奈良県・香芝市
澤田酒造
歓喜光
天保元年（1830年）創業。きめ細かな品質管理が可能な小仕込みと、手間を惜しまない丁寧な酒造りを大切に、小さな酒蔵だからこそできる酒造りを続けています。
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取り扱い銘柄
G21
歓喜光 純米吟醸「小さな喜び」
特定名称
純米吟醸
味わい
香り
兵庫県産山田錦のみ使用し、じっくり丁寧に醸しあげた純米吟醸酒。上品な甘みと程よい酸味の絶妙なバランスが白ワインを彷彿させる。
G22
歓喜光 純米 蔵原酒
特定名称
純米
味わい
香り
旨味・コク・酸味の三拍子がそろった純米原酒。穀物由来のほのかな苦味に、ふくよかな旨味と奥行きのあるコクが重なり、きめ細かな酸味が全体を美しくまとめ上げます。
G23
歓喜光 純米原酒「第9」（音楽振動熟成）
特定名称
純米
味わい
香り
「留仕込み」から「搾り」までの約20日間、加振器（音楽の波長を振動に変える装置）をもろみに沈め、酵母にベートーヴェンの交響曲第9番を聴かせた「音楽振動熟成酒」。
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